淳安的特色美食，观千岛百姿，品千岛湖美食，千岛湖的这些美食你值得品尝

观千岛百姿，品千岛湖美食，千岛湖的这些美食你值得品尝

千岛湖，位于浙江省杭州市淳安县境内，小部分连接建德市西北，是首批国家AAAAA级旅游景区，景区内碧水呈奇，千岛百姿，自然风光旖旎淳安的特色美食，生态环境佳绝，是个旅游的好去处。除了美景外，千岛湖的地域美食也不容错过，下面给大家分享一下到了千岛湖有哪些美食一定要品尝一下。

1、千岛湖鱼头

千岛湖鱼头，是极具代表性的千岛湖美食。鱼头精选自千岛湖湖鱼，纯天然野生放养，生长五年以上才能捕捞，鱼头个大肥美，新鲜黑亮，无腥味淳安的特色美食，不但味道鲜美，营养价值也是极高，是到了千岛湖必尝的美食之一。

2、千岛玉鳖

千岛玉鳖虽叫“鳖”,实则是指千岛湖的野生蕨菜。将蕨菜焯水烫熟，过冷水除去异味，与佐料拌匀即可食用。口感滑润，清爽可口，是简单又不失讲究的一道下酒菜，以蕨菜为食材做出来的美食千岛龙爪(蕨菜干煲)或千岛银针(小炒蕨菜干)都是千岛湖的特色菜。

3、茶园豆腐干

茶园豆腐干在清乾隆时就已经享有盛名，它的制作工艺十分讲究，先将虾米和冰糖研细，掺进豆腐里，然后将豆腐一小块一小块压实，在鸡汁里煮过，起锅后又放入有各种调料的酱油里浸泡，取出后阴干即成。制成的豆腐干，成褐色，光泽明亮，韧软能卷，嚼有余味，是千岛美食之一。

4、淳安米羹

淳安米羹又称汾口米羹，以香辣闻名，是浙江省淳安县的传统美食之一。千岛湖周围，尤其是八大源里的人，制作的米羹味道各式各样，极具特点。威坪方向的米羹口感，基本保持着辣味浓、羹咸，临岐源里制作的米羹，平淡无味而料少，而遂安片烧制的米羹，口感众多，褒贬不一。

5、天坪石笋干

石笋干原料来源于千岛湖天坪山脉，纯自然生长，无任何污染，所产的石笋干品种极为稀少珍贵，纯手工加工，采用炭火烘干，保证原始风味，用石笋干做出来的美食味道十分鲜美，到了千岛湖非常值得一品。

6、千岛湖螺蛳

到了千岛湖，除了千岛湖的有机鱼头，还有一道菜是许多食客必寻的，那就是千岛湖的清水螺蛳，千岛湖的螺蛳肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉，因此到了千岛湖来上一盘清水螺蛳，找上三两个好友，一起喝酒吃着千岛湖美食，真是不亦乐乎。

7、千岛湖苞芦粿

苞芦粿也叫玉米粿，是千岛湖有名的一种特色小吃。苞芦粿色泽鲜黄、口味醇厚、裹腹耐饥，是到了千岛湖一定要尝一下的地方特色。

8、神仙豆腐

神仙豆腐是千岛湖比较有特色的一种小吃，用天然的观音叶制作而成，颜色翠绿，可用糖或酱油调拌凉吃，亦可加佐料煮熟吃，鲜嫩而带有清香，口感极好，是当地人夏天消暑最爱的小吃。