八大碗是哪里的特产 河北迎来第一场春雪之后，你选择吃的第一顿热腾腾是什么？

春天来了。河北这几日迎来了春天的第一场雪，朋友圈都被春雪刷屏了。春寒料峭，当然要吃上一些热乎乎的食物来驱寒暖身子。在 春雪之后，除了吃热气腾腾的饺子，还有这些各具特色的美食可以安排起来了！

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秦皇岛浑锅

对于河北秦皇岛的小伙伴来说，最美的事情莫过于下班之后约一顿浑锅了。

一提起浑锅，就一定会想到铜炉、炭火、码九层，码九层不是说菜品非要码到九层，而是说菜品很丰富~除了传统火锅中的蔬菜、肉类外，当然还有秦皇岛必不可少的海鲜啦~

肥美的虾、新鲜的螃蟹、鲜甜的扇贝柱、嚼劲十足的八爪鱼……尽情地往火锅里放，火锅底汤中渗入了海鲜特有的鲜香，再涮其他蔬菜、肉类。好吃程度更是瞬间爆表~

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丰宁传统烤全羊

承德丰宁传统烤全羊 从羔羊选材、配置酱料、烤具制作、烤制方法、食用方式等各方面都独具特色，发展至今已有二百年历史。

“一羊五吃”是丰宁烤全羊的特色：一吃酥脆的表皮，食客趁热采摘式品尝到酥脆的羊肉外层后，重新改刀、上架再烤，用当地特产的苏子叶包裹加上洋葱蒜片味道更香；二吃飘香的肥羊肉；三吃焦香的羊排及贴骨肉；四吃大串的羊腿肉；五吃炖制的干香羊骨头。每一层的口味都不一样。

烤全羊剩余辅料则一羊尽其所用，全部可以加工成菜肴，制成羊头肉、羊杂汤、芫爆肚丝、羊血肠、烤羊蹄等多道菜肴，打造名副其实的全羊宴。是来丰游客和年节亲友聚会的首选美食！

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冀南豆沫

豆沫并不是豆面做的，而是用小米面做成的。豆沫众多做法中冀南豆沫最为传统地道，豆沫呈半透明的乳黄色，佐以红绿色八大碗是哪里的特产，精致养眼；醇厚的小米香，伴着豆香、芝麻香、花生香、和蔬菜的清香合为一体，浓郁得扑鼻；糊浓稠细腻，配菜香脆嫩滑，回味绵长。

喝一口豆沫，仿佛饮一壶醉人的美酒，满嘴留香。

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正定八大碗

八大碗，是正定一带民间传统菜肴的主要代表。可以说“八大碗”是当地人逢年过节，必上桌的特色菜。不仅家家吃， 基本上各家也都会做，可谓各有各的特点、手艺。

八大碗主要包括四荤、四素。四荤以猪肉为主，分为扣肘、扣肉、方肉、肉丸子，四素以萝卜、海带、粉条、豆腐为主，有30余种，根据招待的客人不同，选择其中八种。

正宗的正定“八大碗”， 从最初准备到上桌吃到口，要用将近两天时间，制作工艺繁杂。

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沧州羊肠汤

一碗羊肠汤是由底料和羊肠子两部分构成，底料就是大骨头熬成的，当然中间工序很复杂，经验丰富的人煮出来油而不腻，光是闻着就很有食欲了。

羊肠也煮好后，店家会问你要瘦的还是肥的，选好之后， 店家开始把羊肠子切成小段，然后拿漏勺在热腾腾的汤料大桶里面烫一下，再将羊肠子倒入碗里，加点底料汤，撒上葱花香菜，就可以开吃了。

驱寒，醒神，醒酒，入口爽而不腻，无腥膻的气味。它的汤更有一种独特的清香味，先来一碗，把汤喝完，然后加点汤再喝第二碗，这两碗要是喝完，浑身都暖洋洋的。

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保定驴肉火烧

世间最绝妙的滋味定是藏在老家的烟火中，不知这里有没有看官您家乡的味道。

在河北，驴肉火烧有两种形态。 主要的区别就在火烧上，一种是长方形的，一种是圆形的。保定驴肉火烧，就是圆形的。

擀好的面剂子，用木章一压，上火去烙。烙好后再烤，等到面饼变得圆鼓鼓，两面的皮也变成黄老虎花纹的时候，就可以出锅了。

这样的火烧皮薄酥脆，再搭配卤制的驴肉，口感丰富，香气迷人八大碗是哪里的特产，令人回味无穷。

驴肉自然也是非同一般的讲究。 新鲜驴肉要搭配20多种调料，经过长时间烹煮，使驴肉熟度透彻，色泽鲜嫩，才可出锅。