安海有什么特色美食，【丝路扬帆】你好，世界！我是安海！

7月5日下午，中华人民共和国外交部和福建省人民政府在外交部南楼举行主题为“新时代的中国：生态福建 丝路扬帆”的外交部福建全球推介活动。

推介会提及了许多泉州元素

泉州是福建三大中心城市之一

古代海上丝绸之路起点城市

“多元文化宝库”

这里有数不清的惊喜等你发现……

来福建泉州，

怎么能不来晋江呢？

来了晋江又怎能错过安海？

安平古镇，海丝名城。中国历史文化名镇安海，千百年来，商贸繁荣，人文荟萃。这里有朱文郑武，这里有古寺长桥，这里有安平商人，这里有民俗乡愁……今天，就让小编当导游，带大家一起走进安海吧~

中国历史文化名镇安海地处晋江西南，镇域面积55.7平方公里，全镇辖7个社区、35个村。居住人口超20万人，系全省首批镇级小城市培育试点和泉州南翼新城、晋江“晋西辅城”核心区，是历史名镇、产业重镇、教育强镇、文明城镇。

安

海

古迹

“世间有佛宗斯佛，天下无桥长此桥”说起安海，许多人最先想到的便是古寺长桥。

古寺

龙山寺

（全国汉传重点佛教寺院）

安海龙山寺，位于晋江市安海镇型厝村北龙山之麓，古称“天竺寺”，又名“普现殿”，俗称“观音殿”，是泉南著名的千年古刹。1983年，安海龙山寺被列入全国汉传重点佛教寺院。2013年3月被国务院公布为第七批全国重点文物保护单位，是福建省重要涉台文物点。安海龙山寺作为台湾众多龙山寺的祖庭，她见证了两岸信俗一脉相承。

长桥

安平桥（五里桥）景区

（-国家AAAA级旅游景区-）

安平桥 坐落于福建省晋江市安海镇与南安市水头镇交界的海湾上。因桥长五华里，故俗称“五里桥”，为世界上最长的跨海梁式石桥，素有“天下无桥长此桥”之美誉。

1961年，安平桥被列入第一批全国重点文物保护单位。在中国桥梁史上, 安平桥在工程技术、人文艺术、文物考古，均占有重要的地位。

作为安海的一张闪亮名片，安平桥屡屡引起全国各级媒体的关注，如央视“记住乡愁”等品牌栏目便多次走进安平桥拍摄专题片，向世界宣传、推介“安平古镇、海丝名城”。

瑞光塔

瑞光塔，俗称“白塔”，为安平桥附属建筑。安海夙有结塔点灯的风俗，由是“白塔点灯，金榜题名”的美好祝福，诚为古镇文化教育蓬勃发展象征。

安海于南宋建炎四年（1130年）设立镇级建制，历代商贸繁荣，人文荟萃。因朱松、朱熹、朱在一门三代，以及郑芝龙、郑成功父子，均缘结安海，留下不可磨灭的印迹，有“朱文郑武”之谓。

石井书院

石井书院位于安海历史文化街区内，当地人称其为“朱祠”，其前身为鳌头精舍，是泉州最早创建的授徒讲学书院之一。它串联起安海古镇千年的文化脉络，见证了朱子一门三代与安海特殊的缘分。2013年，石井书院被列为福建省重点文物保护单位。

星塔

星塔坐落在安海镇东北郊星塔村安海成功中心小学校园内，是一座四角五层实心楼阁式砖塔，相传民族英雄郑成功少年时曾在此读书。星塔作为郑成功在安海生活和读书的重要史迹，2009年被列为福建省重点文物保护单位。

安

海

古街古建

三里街

吴宝烨摄

三里街是安海一条古老的传统街市，现名中山路。古时候的三里街是从南面的古渡头、也就是白塔算起，经圣殿、兴胜境等几个古境地，直到最北面的千年古刹龙山寺，全长三华里。它不仅见证了近代安海商贸的繁华，更承载了安海古老的历史文化。

如今，三里街南段（中山南路），已在安海鸿塔片区的旧城改造中重建。旧貌换新颜，改为商业步行街，但仍袭旧称。而中段、北段依旧保留较为完整。

由安海三里街串联起的安海历史文化街区，也是安海老城所在地，其间藏匿着许多壮观的历史古建筑和感人的家国故事。

陈清机故居

在安海石狮巷45号，有一座建于1929年的三开间两进“皇宫起” 闽南红砖建筑。这座有着89年历史的古厝，是我国近代史上著名的爱国侨领、实业家、慈善家陈清机先生的故居。2013年，陈清机宅被列为福建省重点文物保护单位。

“顶下林”

在安海大巷里有“顶林”“下林”两座历史建筑，建筑木石构建精工巧饰，雕梁画栋，宽宏华丽。这两座建筑是林瑞佑、林瑞岗两兄弟的故居，兄弟二人积资雄厚，热心公益，倡建安海明善堂，筑路修桥，济困扶危，广受赞誉。

十九间郑厝

（中共泉州中心县委扩大干部会议旧址）

十九间郑厝位于晋江市安海镇兴胜社区枋皮巷7号。1945年4月，中共泉州中心县委扩大干部会议在安海镇十九间郑厝召开，会议播下的革命火种，大大推动了泉州地区革命形势的发展。2007年6月，安海十九间郑厝被确认为晋江市第四批市级文物保护单位。

霁云殿

相传霁云殿始建于五代南唐，旧时名为“佑圣宫”。霁云殿原本祀奉玄天上帝。在道家学说中，玄天指的是北方，属水，所以玄天上帝也被尊称为水神。安海古时有重要港口安平港，居民多以海上贸易为生，“高帆健橹，疾榜击汰，出没于雾涛风浪中”的安平商人，自然而然将玄天上帝用心崇拜。明代有张天师曾为霁云殿题额，称其“江南第一灵坛”，又名“圣殿”。

奎光阁

奎光阁位于晋江市安海镇圣殿境，曾为安海之“文庙”。

在安海的历史文化街区里，不只有名人故居，还有许多不可忽视的历史文化，包括宗族、乡愁、民俗、信仰文化等，就等你去慢慢揭开它的神秘面纱。

安

海

节庆民俗

元宵赏灯攻炮城、端午捉鸭嗦啰嗹、中秋博饼烧塔仔，三节魅力现安海。

陈钧摄

白塔下攻炮城

相传攻炮城是从古代军营活动演化而来，当年郑成功在闽南操练水师，部将洪旭创作这一游戏，让士兵锻炼瞄准技巧，提高作战能力。

吴晓毅摄

端午“嗦啰嗹”

“嗦啰嗹”是全国独一无二的端午民俗。端午节当天，“嗦啰嗹”队伍会抬着木刻的龙头，敲锣打鼓、唱唱跳跳地奔赴各家各户，帮助他们驱邪祈福，谓之“采莲”。而此时主人家则会取出备好的红包酒米酬谢。2008年，安海“嗦啰嗹”民俗活动成功申遗，被列为第一批国家级非物质文化遗产扩展名录。

陈钧摄

端午“水上捉鸭”

“水上捉鸭”相传源于民族英雄郑成功在安海港招募英豪时，为锻炼兵丁的胆力，郑成功把桅杆横架在船头的水面上，并拿来鸭子挂在桅尾作奖赏，再令兵丁赤脚踏竿走过，探笼取鸭，鼓励士气。后来，随着时间的推移，逐渐演变成端午习俗，深受人们的喜爱，而整个捉鸭过程也极具挑战性和趣味性。

曾国林摄

中秋博“状元饼”

中秋博“状元饼”相传是郑成功为解士兵的中秋相思之情、激励鼓舞士气而发明的。于是，代代传承就成了如今闽南地区独具特色的民间习俗。在安海，中秋博得“状元”者寓意新一年里将有好彩头。

蔡忠阳摄

中秋烧塔仔

相传该习俗是元末反击元兵压迫的行动号令，如今更多寓意着红火，对美好生活的向往。

节庆是一个民族承载传统文化的依托，也是历史的传承。

元宵、端午和中秋，莫不如此。

节庆另外一项重要功能就是祈福，表达了人们对美好生活的一种向往。

人文历史撑起“三大节庆”，“三大节庆”聚起发展合力，也更加坚定了晋江人、安海人的文化自信。在某种意义上，“三大节庆”也是“爱安海”的一份独特的沉淀。

想不想一睹安海“三大节庆”的热闹场面，我们在安海等你~

安

海

古早味

安海土笋冻、菜粿、捆蹄、桔红糕……来到安海，如果不吃吃安海小吃，怎舍得离开。

安海土笋冻

作为安海最具创意和特色的当地小吃，土笋冻早已名声远扬。这份以滩涂星虫作为原材料的特色美食，通过熬煮，将虫体所含胶质溶入水中，冷却后凝结成块状，其肉清脆，味美甘鲜，还有滋阴降火、清肺补虚、活血强身、补肾养颜之功效。

安海菜粿

菜粿是闽南一带盛行的的佐餐小食，也称萝卜糕。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。安海的菜粿最为吃货们所推崇，因为其外表金黄酥脆，内馅细腻软嫩，由于白萝卜的量足，吃起来味道清甜，令人回味无穷。

安海捆蹄

安海的“捆蹄”被喻为是“捆出来的百年美味”。制作时需选取猪的带蹄前脚，去除骨肉后，将腌制好的猪肉灌充至表皮内，将竹条缚于其外后开始蒸煮，“捆蹄”之名即缘此而来。作为安海宴席上的凉菜首选，捆蹄入口微冰，捆蹄皮劲道有嚼劲，肉馅扎实，越嚼越香。

桔红糕

桔红糕是很多闽南人小时候最爱的甜食小吃，它在很多人的记忆力留下了香软甜美的童年记忆，至今也深受闽南人的喜爱。

安海梧埭手工面线

面线是闽南的一种传统面食。在闽南人的祭祖、敬神、婚庆、祝寿各种仪式中都离不开这种手工特制的面食。如今，在安海梧埭村至今保留着有着上百年历史的手工面线制作技艺。

安海的美食还有许多……就等你来细细品尝

安

海

品牌云集

安海产业多元，名企众多，改革开放以来安海有什么特色美食，安海这片热土上已经发展起了恒安集团、亲亲集团、盼盼食品、兴业皮革、晋工机械等知名企业。安海综合实力连续三年位居全国千强镇第27位，在全省名列前茅，成为泉州唯一入选中国综合竞争力百强榜乡镇。

安

海

乡土

黄哲聪摄

安海有42个村居，他们各有特色各有韵味，他们在漫长的时光里积淀下特有的乡土气息，述说他们特有的故事，等待着与你相遇。

安

海

娱购住

兆泰1988文创园

（安海首个文创园示范基地）

吴晓毅摄

斑驳的锈迹，略微的机油味，青灰色的水泥板……这样一个坐落在安海桥头工业区里，依旧保留着80年代工业风的老机械厂，经过改造后将钢铁的厚重感与文艺清新感进行糅合，焕发出新的气息，已渐成为安海年轻人的聚集地。

如若微见摄

购物方面：安海有上悦城、优越广场、大润发等商业综合体

居住方面：温德姆酒店、晋江宝辉大酒店、晋江德豪酒店、洲游国际酒店、晋江华达大酒店等

出行方面：晋江便捷的海陆空交通设施，使你到达安海也格外便利，从晋江机场、动车站、汽车站都有安海专线大巴、公交（3、26、28、46、38、36等多条线路）都能将您送至安海。

你好世界安海有什么特色美食，我是安海，我在这等你。

来源_安海融媒体中心综合晋江经济报、今日安海、安平桥、安海文创协会、阿嬷的厝等相关微信号信息