桂林的土特产，夏季果市缤纷“桂林果”也能成你所爱

乐群菜市附近的水果店，市民在买山竹。记者刘净伶 摄

刚上市的荔枝。记者滕嘉 摄

水果摊上，夏季水果十分显眼。记者滕嘉 摄

6月27日，农业农村部新监测的数据显示，国内水果均价小幅下跌，西瓜、香蕉、巨峰葡萄价格都有所下跌。近日，晚报记者走访桂林各大水果市场发现，天气渐热，桂林市场上的水果品种相当丰富，除了外地品种之外，本地西瓜、香瓜、梨子、葡萄等时令水果已经进入市场，没有过多受到近段时间雨水较多的影响，价格也比较亲民。炎炎夏日，桂林人食用水果选择多多，“甜蜜”过夏。

1夏季水果热销本地品种“出战”

“本地西瓜2元/斤，包开包甜。”29日，七星区汇东果菜批发市场里，几辆货车在水果交易区域停放，几位水果商人正在揽客。货车周围，是堆成垛的西瓜。

这些西瓜的价格根据品种不同，价格低的1.3元/斤，高的2.5元/斤。家住叠彩区的市民熊先生专程来到这里，为的就是“买两个又甜又脆的西瓜”。

“女儿从小就爱吃西瓜，她表妹也会来家里一起过暑假，一个西瓜也就够吃两天。”熊先生说，夏天最适合吃的水果就是西瓜，“冰镇的西瓜清甜又消暑，价格也不贵，是我们一家夏天最常吃的水果。”

汇东果菜批发市场的摊主唐女士介绍，之前桂林市场上售卖的西瓜主要是产自外省，以宁夏的沙地瓜和无籽西瓜为主。到了6月，桂林本地的麒麟西瓜、黑美人也成熟上市。早上摘的瓜，下午就能出现在市场里贩卖。因为更新鲜，也更受市民青睐。

除了西瓜，在不少水果批发摊和零售店里，“桂味”荔枝、大青芒果、三华李、黄皮果、山竹等应季水果也被摆放在了显眼位置销售。

“山竹多少钱一斤？”“15块。”在乐群菜市附近的一家水果店，一位女士向老板询问价格。

略微讨价还价，这位女士就挑了一袋山竹，还要了半个榴莲，加起来一共180元。

“天热了，吃肉吃菜没什么胃口。”这位女士说，她吃水果好吃甜的，冰镇的榴莲口感像冰淇淋一样软绵的，山竹水分多，是她夏天常买的水果。

这家店的老板也透露，到了夏天，正是榴莲、山竹这样的热带水果成熟上市的时候。虽然价格较高，但作为应季水果，售价比冬天要便宜许多。爱吃榴莲的消费者，会专门等到夏天大快朵颐，享受“榴莲自由”。

2西瓜荔枝产量高价格稳中有降

6月27日，农业农村部新监测的数据显示，国内水果均价小幅下跌，西瓜、香蕉、巨峰葡萄价格都有所下跌。那么，桂林本地的水果价格怎么样呢？

汇东果菜批发市场的唐女士主要批发产自全州的麒麟西瓜。唐女士说，目前本地麒麟西瓜的价格是2元/斤，“比去年同期高一些，但比半个多月前，要低了两三毛钱。”

她摊位旁边的另一位同行也说：“前几天下雨，农民的西瓜泡坏了不少，瓜少了，但还没到天气最热的时候，买的人没有去年同期多，所以现在还没卖起来价。”

“西瓜放不了多久。放久了，瓜藤干了，买的人就少了。”唐女士说，她想先低价把手里屯着的瓜卖掉，再进新的，快速回笼资金。

走访批发市场多家水果批发商铺，好几位商家都说桂林的水果价格的确不高。

“‘妃子笑’已经过季了，现在新上的是‘桂味’荔枝。刚上市的时候，还卖10块钱一斤，这周产量多了，就是8块了。”一位摊主这样说。

汇东果菜批发市场门口的一些水果店里桂林的土特产，榴莲上挂着大大的“19.8元/斤，大促销”的牌子。“半个多月前，榴莲的零售价还是30元/斤左右，现在普遍是20元/斤至25元/斤。现在是榴莲成熟的时候，进价便宜，卖价也就便宜了。”商家解释道。

同样的情况也出现在了山竹上。上周，大个山竹的售价是18元/斤，29日，售价则在15元/斤左右。而苹果的价格则相对持平。

不少商家分析，出现水果降价的原因，一方面是桂林本地降雨时间长，消费者外出购买水果少，商家积压了一些水果。而水果的保质期不长，为了快速回本而低价销售。另一方是桂林本地的西瓜、梨子、李子、葡萄等逐步上市，这些本地水果非常受市民欢迎，与外地水果同台竞争，自然也会拉低一些溢价较高的外地水果的价格。

三多路一家水果店里，摆放有山竹、李子等夏季水果。记者滕嘉 摄

一位市民正在挑选本地小香瓜。记者滕嘉 摄

万象城沃尔玛超市，不少时令水果都打上了“劲爆价”的促销标牌。记者刘净伶 摄

3市民购买渠道多水果市场竞争激烈

品种丰富价格亲民，满足了市民对水果的需求。而近年来，市区的水果零售市场竞争可谓相当激烈，菜市场、超市、水果店、粮油生鲜店都瞄准了这块“蛋糕”。

乐群菜市附近一家水果店的老板说，水果价格根据天气的情况，稍有波动很正常。而大多数新鲜水果，因为保质期不长，价格容易小幅度波动，商家出于减少库存或者提升业绩，还会针对某一款时令水果进行促销。

以乐群菜市周边为例，因为有居民区、学校，除了十多家水果店，五六家连锁生鲜超市和其他超市也卖水果。

精打细算的消费者会在这些商店打折促销的时候，购买时令水果。就有水果零售店主感叹，“水果到处都有得买，利润越来越薄。”

同样，汇东果菜批发市场的唐女士也说，“外面三轮车卖的西瓜有的1.5元/斤，竞争蛮大，今年西瓜走量主要还是靠批发。”

在三多路一家只有一间铺面大的连锁生鲜超市，记者看到，时令的火龙果、香蕉、荔枝等水果摆在显眼的位置销售，反而猪肉、牛肉、鸡肉、蔬菜等放到了靠墙或者靠里的次要位置。

店里的工作人员说，这样的布局是公司统一安排。通常，上午的时候买菜的人比较多。到了下午和晚上，买水果的人就会比买菜的人多。这家生鲜超市会不定期在会员日对时令水果展开促销活动。在一些门店，偶尔会出现促销的荔枝、火龙果活动当天就卖空的情况。

在“华荣”“又好又多”等连锁超市里，时令的西瓜、李子、香蕉等水果被放在了进门收银台附近的显眼位置。

这些超市的收银员，在每次收银时，都会询问顾客：“水果在促销，要不要带一些？”

“华荣”收银员说，虽然水果的品种不多，但往往会有消费者顺便拿上一盒，“店里水果销量还是比较不错的。这大概跟桂林人天热爱吃水果消暑有关系。”

铁西小区附近一家水果店的老板说，价格太高的水果消费者买的不多。因为水果店和卖水果的生鲜超市、零售超市随处可见，“现在水果行业内卷严重，大部分常见水果的价格都差不多，一些店做活动，平着成本促销买水果也很常见。”

4夏季消费旺盛

“桂林果”能否分一杯羹

夏季是水果消费的旺季，从水果市场交易情况看，哈密瓜、芒果、香梨等都颇受消费者青睐，而大众水果如苹果、柑橘等品类受冷落。

除了这些水果之外，进入桂林市场的特色水果包括东南亚地区的火龙果、榴莲、红玫瑰苹果、猕猴桃、红提、红肉蜜柚销售火爆，还有南非橙子、南美牛油果等，都广受消费者喜爱。特别是小包装的礼品盒、箱装水果，由于包装精美，销售也十分不错。

消费者对水果的需求十分旺盛，为本地水果产业带来了机遇。但是与来自外地甚至国外的水果相比，桂林水果要进一步占领市场，仍然需要树立起品牌。根据广西农业农村厅2020年的统计，广西水果面积2028.85万亩，总产量2461.11万吨，优果率达77.98％，水果产业已发展成为千亿元产业。其中桂林市2020年水果产量678.29万吨，这几年也一直维持在全区第一的水平。

同时，在市场上具有较高知名度的“桂林果”开始增多，除前些年的金桔、砂糖桔、巨峰葡萄、沃柑等，已经有一些品种开始受到市场的认可。

记者走访市场发现，目前产自桂林全州的香瓜、灌阳的梨子和李子、兴安的葡萄也很受桂林市民欢迎。这些都是桂林特产水果，经多年积累，在桂林消费者心里立起了好口碑。“像全州的小香瓜，卖价是外地香瓜的两倍，但还是有很多人愿意买（全州的）。”一位商家这样说。

另外，近两年火爆的“阳光玫瑰”葡萄在市场上仍然受到欢迎桂林的土特产，其皮薄肉脆，而且具有独特的玫瑰香味，价格一直居高不下，成为了桂林水果新的品牌亮点。

■小知识：

夏季水果要健康吃

真正到了炎热的高温环境时，大家都喜欢吃冰鲜瓜果。把水果放在低温冷藏，可以抑制细菌的生长繁殖，相对推迟食品变质时间。但冰箱也只能在一定时间内保存水果的风味、营养成分和新鲜度，放的时间过长，也会导致水果腐败变质。对此，建议夏季最常吃的水果最好现买现吃。

对一般人群，适当进食冰鲜食品并不会造成额外的不适与伤害，喜欢冰鲜口感的群众，切记不要暴饮暴食，否则容易造成胃肠不适。另外，不少水果含糖量较高、热量也较高，比如榴莲、芒果，如果食用水果过量，还可能导致长胖。