安庆被称为“万里长江此封喉，吴楚分疆第一州。”在古人冷兵器时代是兵家必争之地，在近代这个城市曾与重庆，武汉，南京和上海一起被称作长江五虎。虽然长江五虎这个概念，今人有许多是不承认的，但是不管怎么说，当年的安庆的确很强，区位的确很重要。
安庆市属北亚热带湿润气候，地貌多样，襟江带淮，山地、丘陵、河湖面积约各占三分之一。山区主要分布于岳西、潜山、太湖、宿松县，海拔高度一般在1000—1600米（吴淞高程，下同），盛产茶叶。安庆的特色名茶有天柱剑毫、岳西翠兰、桐城小花、高坦翠微茶、柳溪玉叶、龙眠春翠、香炉毛峰。充沛的水资源，光照充足，环境良好，所产出的茶叶入口浓醇、过喉鲜爽，口留余香、回味甘甜。
“麦陇香”是安庆一家生产中式糕点的百年老字号。是安庆乃至整个皖西南地区的著名品牌。麦陇香的传统名点很多，比如墨子酥、寸金、白切、元宝糖、龙糖、方片、麦香酥。其中以“墨子酥”最为出名。墨子酥的原料：优质芝麻、精制白糖、五香粉、熟面粉、少量精制盐。在做法上：一要求精工细作，二把好配方关安庆的特产有哪些，三注意火功得当。这样墨子酥色泽乌黑安庆的特产有哪些，油润细腻，香甜浓郁，形如古墨。不仅营养丰富，而且具有滋补润肺、止咳平喘等作用。墨子酥的制作须经过九道工序，精心配料。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等。产品形同乌墨，油而不腻，香甜爽口，具有润肺补肾利肝等功效，老少皆宜。曾获商业部优质产品奖和安徽省优质产品奖。
怀宁贡糕是安徽省安庆市怀宁县的特产。怀宁贡糕色泽洁白，软绵酥松、香甜可口，糕片具有厚薄均匀、搓推似牌、曲卷如纸、点火即燃之特点。属贡糕之精华，是馈赠亲友和招待宾客之珍品。怀宁贡糕是安徽省怀宁县传统名特产品，相传此糕在大明永乐年间曾做为贡品上贡给皇帝朱棣品尝，因此得名为贡糕。至今已有500多年生产历史。怀宁贡糕生产厂家众多，其中品质最为上乘的是怀宁县食品厂生产的顶雪贡糕，因其色如高山之巅白雪，故名“顶雪糕”。
天柱山瓜篓是安徽省潜山市特产，籽外观呈浅棕色或棕褐色、双边微凸、籽粒饱满。采用传统工艺加工后，入口咸（甜），破壳后籽仁鲜美，润脆可口，香、咸（甜）纯正，具备壳薄、仁肥、质脆、香浓、口感好的特色。理化指标：千粒重≥120克，水分≤12%，含不饱和脂肪酸16%至22%，蛋白质15%至20%。天柱山瓜篓籽成功获批国家地理标志保护产品称号。
潜山舒席：产于安庆市潜山县，古时潜山称舒州，故得名“舒席” 。 历史悠久，享誉海内外 。 舒席以腊水竹为原料加工精心编织而成，色泽鲜润，莹沽柔滑，不腐不蚀，折卷不断，携带方便，畅销日本、巴西、马来西亚等十几个国家 。 品种有床席、枕席、挂席、榻榻米等 。 舒席精品被中国科技博物馆收藏 。现在随着空调的普及，舒席已从曾经炎炎夏日必不可少的纳凉神器转变为艺术品。
安庆著名的土特产还有：五香牛肉脯、五香牛肚、胡玉美蚕豆酱、虾子腐乳、桐城丝枣、雪湖贡藕、红皮板栗、长江鲥鱼、螃蟹、白鳝、甲鱼等。安庆的饮食属于徽菜系。著名风味小吃有江毛水饺、迎江寺素锅贴、韦家巷汤圆、蒋大顺粉蒸肉、肖家桥油酥饼等。
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