潮州文化具有鲜明的特色 潮州：突出“潮版”特色 助推乡村振兴

近段时间来，我市深入学习贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想，特别是习近平总书记“三农”思想，按照省委书记李希在全省乡村振兴工作会议上提出的指示要求，深挖潮州特有优势文化资源，做好产业、文化“特”字文章，以示范带动、梯次创建、全域推进的方式创新建设生态宜居美丽乡村，力促乡村振兴战略在潮州落地生根、开花结果。

一方面，我市坚持规划先行，突出“潮味”风貌。按照省委主要领导“实施‘千村示范、万村整治’工程，全域推进生态宜居美丽乡村建设”的指示要求，坚持规划先行，注重建筑文化保护与传承,突出潮州传统特色和人文风貌。制定配套农村住房的建设管理办法，全面加强乡村风貌的审批、监督和管理。出台图文并茂的《潮州市美丽乡村民居建筑设计指引》《潮州市美丽乡村特色风貌营造工作指引》，为美丽乡村建设提供强有力的操作性、指导性意见。搭建专家指导平台，专门研究解决设计施工过程中碰到的现实问题并提供现场指导，确保更好突出潮州文化特征和人文风土，全力打造有乡愁、有文化、有灵魂的美丽乡村。目前，已涌现了具有乡村旅游特色的英粉村、具有民间艺术传承的大吴村、具有古建筑活化的市头村等一批成功典型，在生态宜居美丽乡村建设中发挥了重要示范作用。

另一方面，我市坚持品牌带动，实施“潮味”工程。根据省委主要领导关于实施“粤菜师傅”工程的指示要求，将“潮州菜师傅”工程与乡村振兴、精准扶贫结合起来，出台了“潮州菜师傅”工程实施意见，全面打造潮州菜品牌。在全市选择10个有特色旅游资源的乡村创建“潮州菜烹饪技能人才培训基地”，传承潮州菜历史文化精华和精湛技艺潮州文化具有鲜明的特色，致力打造一批潮州菜名厨、名菜、名店、名村和“厨师村”，构建具有“农家乐”特色的“一村一店一菜”的乡村旅游项目，让潮州菜既走向全国，走向世界，也走向乡村，走向农家，为助推潮州乡村振兴注入生机和活力。

同时，坚持文化引领，弘扬“潮味”文化。我市充分发挥潮州文化源远流长、影响深远、誉播海内外这些优势，积极实施传统历史文化挖掘工程，举办潮州文化学术研讨和交流活动，传承复兴优秀文化。大力开展“百家修百祠”活动，深入挖掘整理优秀祠堂文化，宣传优秀家训祖训，制订完善村规民约，推动社会主义核心价值观进村入户。大力弘扬传统“祖训”家风，开展“集体劳动日”“读书日”“敬老日”“妇幼日”等活动，树立良好家风、淳朴民风。大力传承拓展潮文化特色潮州文化具有鲜明的特色，弘扬潮州音乐、潮剧、潮州大锣鼓、铁枝木偶等戏曲文化，发展金漆木雕、抽纱刺绣、竹编、泥塑、手拉壶等传统工艺美术。通过挖掘拓展一系列潮文化，将潮文化融入乡村生产生活，形成良性乡村文化生态，为乡村振兴战略的深入有效实施塑形铸魂。