乐山特产美食 收藏！如果再有人问你乐山有什么特产可以买，请把这条微信直接甩给他！

乐山的吃货老饕们

热衷于搜寻美食的你们

知道咱们大乐山的特产有哪些吗？

全民剁手的双十一虽然已经过了

乐山的特产美食可不会放过任何一个机会

不信你在某宝搜索“乐山特产”

“甜皮鸭”、“叶儿粑”、“哈哥兔肉干”

“苏稽米花糖”、“犍为葱油酥”“夹江豆腐乳”

……

要知道乐山的特产可不止这些喔

在乐山选特产，选这些肯定是没错的！

甜皮鸭

乐山人称甜皮鸭为卤鸭子，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。

乐山甜皮鸭选料精良、做法精湛，工艺考究，除使用常规香料外并配以多种名贵中药材。沿用的是清朝御膳工艺，卤鸭全部选用健康粮食放养土仔鸭，采用传统工艺精制而成。放眼望去，甜皮鸭色泽亮丽、不肥不腻；嚼在口中，肉质细嫩，咸淡适中让人回味无穷。

叶儿粑

叶儿粑又叫艾馍，是四川地区特色传统小吃。节日食俗，在川西农家清明节、川南春节的传统食品。1940年，崇州怀远“古镇人家”将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。

制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，荷香味浓，菜分两味，咸鲜味美。

哈哥兔肉干

兔肉是食品中的佼佼者，苏东坡赞美：“兔处处有之；为食品之上味”。

哈哥兔肉是通过精选按照绿色食品标准饲养的优良兔，经传统工艺结合现代软罐头杀菌技术精制而成。风味独特、松软舒适、醇香鲜美、回味悠长、特色新一派。

苏稽米花糖

苏稽米花糖产于四川乐山市苏稽镇，米花糖乐山特产美食，清代末年就有名。曾销往香港，是乐山地区传统名产。原料配方主要是白芝麻、花生仁、泡米，特点是香甜可口，酥脆化渣，具有米花清香味。苏稽米花糖，连续四届由乐山消费者投票评为“嘉州人民喜爱商品”等荣誉。

苏稽米花糖产于乐山市苏稽镇，清代末年就有名，畅销省内各地苏稽米花糖，前身为峨眉猪油谷花，始于清代以前。后由张武将其制作技术带到苏稽镇，并取名为“苏稽米花糖”。

犍为葱油酥

葱油酥是四川省传统特色小吃，在川式糕点中，葱油酥椭是圆形块状，饱满完整，大小均匀，不翻酥脱酥，因带有浓郁的葱香味而备受现代都市人的喜爱。

制作葱油酥时，需将大葱切碎后取汁，使成品既有葱的味道又不见葱的影子。且甜中带咸，酥松滋润，爽口宜人。葱油酥葱香味很浓，香甜鲜美。由于制作时用鲜葱汁，有葱香而不见葱，因而更为佳妙。葱油酥的面团制作步骤有一定的讲究及各种原料的营养价值。

夹江豆腐乳

夹江豆腐乳是一道色香味俱全的传统名肴，属于川菜系。产地是四川夹江县，有着源远流长的历史。

精选上等黄豆，磨细、过滤、包点成块，晾干发酵后，加入多种名贵中药材和特制的香料，拌和入坛，灌满优质曲酒浸泡，密封发酵。豆腐乳质地绵软。细腻化渣，含有多种氨基酸、酯类，是开胃助食、馈赠亲友佳品。[1] 产品畅角全国。1980以来先后荣获省、部优质产品，首届中国食品博览会银奖，首届巴蜀食品节银奖。

罗城牛肉

罗城古镇民风淳厚，具有当地特色的清真小吃成为罗城的一大特色。而清真食品又数牛羊肉加工，采用百年传统工艺制作的牛肉加工食品在乐山颇具盛名。

如今的罗城牛肉越做越强，发展到现在的20多个品种。干巴牛肉、麻辣牛肉、手撕牛肉、五香牛肉、灯影牛肉、灯影牛肉丝、金丝牛肉、火鞭牛肉，手撕牛肉、牛肉棒、牛肉粒等系列产品远销北京、上海，成为乐山人、犍为人民馈赠外地亲友的佳品。

沐川甩菜

沐川甩菜,精选产于四川盆地西南部山区的五指山脉苍翠碧岭中的“沐川羊角菜”为主要原料。

甩菜,精选优质新鲜羊角菜,采用民间传统的沐川特有的鲜菜腌制工艺腌制而成。

马边绿茶

马边绿茶，是四川省乐山市马边彝族自治县的著名特产，中国地理标志产品（农产品地理标志）。

马边绿茶因其独特的制作工艺，保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右乐山特产美食，维生素损失较少，从而形成了绿茶清汤绿叶，滋味收敛性强的特点。

每个地域都有着自己独特的特产

它呈现了一方水土的魅力

来乐山就要选这些特产

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