日前，工业和信息化部等11个部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，提出到2025年，培育5个以上年营业收入超过1000亿元的传统优势食品产区，打造一批全国知名地方特色食品品牌，扩大地方特色食品影响力。
食品工业是重要的民生产业，也是传统优势产业。形形色色的地方特色产业及美食让人们对不同地域建立起美好认知，品尝一方美食已经成为外地游客了解当地文化的一种绝佳方式。今年，淄博烧烤火爆“出圈”，电视剧《狂飙》带火了广东肠粉、猪脚面，也让大家看到了地方美食的发展潜力。
如何让“舌尖上”的产业大有作为？笔者认为，首先要加大支持力度，出台支持食品产业发展政策措施巴中特产美食，挑选一批品牌影响力较大、带动区域发展能力较强的地理标志农产品，支持基地建设、品质保护、品牌建设、产业发展、规范管理。
同时，要创新食品产业发展业态和模式，挖掘地方特色食品多元内涵，引导食品产业与旅游、娱乐等产业融合发展，进一步向新场景和新赛道延伸，充分释放产业发展潜力。
此外巴中特产美食，还要构建现代食品产业体系，积极打造多元消费场景，将地方特色食品嵌入夜间经济、特色餐饮集聚区、大型商业综合体等消费场景和载体，推进食品全产业链发展，进一步做大做强“舌尖上”的产业。（文思童）
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