“汕头老字号”家庭又添丁啦！日前，记者从汕头市老字号协会获悉，历时近一年的“汕头老字号”认定工作暂告一段落，汕头市茗春茶庄等13家企业成功获匾，另有汕头市蔡溪记食品有限公司等7家企业通过复查合格，继续挂牌“汕头老字号”。
一块老字号招牌就是一段传奇潮汕土特产，记录了社会变迁、市井繁华。老字号协会办公室主任侯雪兰告诉记者，老字号品牌伴随着一代人甚至几代人的成长，是诚信经营、承担社会责任的典范，在繁荣活跃市场、满足百姓消费需求、丰富潮汕历史文化等方面发挥了重要作用。此次上榜的13家企业是尚美香老菜脯文化创意有限公司、莱芜成兴渔舫酒家、美味匙食品科技有限公司、广东潮牛帮餐饮管理有限公司、富隆食品厂、潮汕李家教拳系传承中心、揭阳市双发食品有限公司、松发食品有限公司、合意桐坑牛肉粿条店、溪南东桥鱼露厂、家桐食品有限公司、茗春茶庄以及汕头市锡武文化用品有限公司。同时，蔡溪记食品有限公司、奥马眼镜有限公司、飞厦老二手搥牛肉丸店、吉祥食品有限公司、德裕隆食品有限公司、勤发酱园食品厂和粿然李记粿汁店7家企业通过每四年一次的复查合格，继续挂牌。
“老字号能够发展到今天，每一家都有自己的创新故事，我们要把这个创新理念发展延续下去。”老字号协会会长曹胜利指出，老字号要迸发新活力，必须传承和创新相结合，与时俱进，才能传承下来。他表示，“汕头老字号”具有鲜明的文化特征以及独特的工艺和经营特色，也充分体现着汕头精神，保护老字号潮汕土特产，就是保护城市文化的记忆。
本报记者 陈文兰
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