大庆有什么特产小吃 大庆特色美食

黑龙江是属于北方地区，这个地方是沿江地区，大庆是属于黑龙江的一个省会，它同样也是属于沿江城市，所以它这边的特色美食最不能缺少的就是海鲜之类的一些食物大庆有什么特产小吃，大庆还有一些别的美食，这些美食都是比较与众不同，他们的叫法同样也是多的，那么大庆特色美食有哪些?

水晶肚是黑龙江的特色美食。水晶肚的外皮有两种，一种是用猪大肠灌制。另一种是猪小肚灌制。水晶肚不用淀粉凝结，而是靠猪肉皮冻凝固而成。

苏波汤(俄语苏波意为汤)，由新鲜的卷心菜、土豆、西红柿、香苏叶，配牛肉或牛骨煮制而成，其味鲜美，营养丰富。

大面包，又叫大列巴(列巴是俄语面包的音译)，由俄罗斯传来。被称为哈尔滨一绝，这种大面包为圆形，有五斤重，是面包之冠。

同江赫哲族生鱼片:我国赫哲族人口只有1400多人(1982年)，主要分布在黑龙江同江县、饶河县、抚远县，沿江居住。渔猎经济是他们生活的主要来源，食物以鱼为主，有一套烹调鱼类菜肴的独特技艺。在赫哲渔村，常用此菜招待客人，原汁原味，乡情浓郁。

大庆扒鸡，是大庆的特色风味美食。以独道的扒鸡工艺大庆有什么特产小吃，配各种名贵佐料，用陈年老汤和独特工艺精制而成。

哈尔滨风干口条，是哈尔滨正阳楼的名产，相传已有150多年历史，其特点是不软不硬，咸淡适口，越吃越起香，滋味深长。

雪里红炖豆腐的由来：过去，农民将雪里红腌制后当作咸菜食用，后来农民将雪里红洗净去除盐份，加入豆腐(冻豆腐)炖后，感到味道别具一格，更加鲜美，流传至今。

“鱼不入海不能称之为鱼，不尝炒鱼毛就不算到过赫哲家”，炒鱼毛是赫哲族的一道风味佳肴，它是将各种鲜嫩的肥鱼切成鱼丝，再加白糖等作料炒成“它斯罕”(鱼毛)。