长沙哪里好吃，长沙这些饭馆子“土到爆”，还天天爆满

这些藏匿在长沙街头巷尾的土菜馆

名字土、环境破、不讲究

却能分分钟用味道撂倒你

好味又实惠，躲不过的真香定律！

充斥在这里的人情味

和格外熟悉的家常味

总是让人上瘾长沙哪里好吃，长沙这些饭馆子“土到爆”，还天天爆满，来了一次又一次！

01 汉春餐馆

老环境、老物件、老味道

人均：41元

地址：蔡锷北路354号

营业时间：10：30-14:00；17:00-20:00

开了20多年的社区小饭馆，在蔡锷北路354号，交警大队旁边的小巷子往里面走，就可以看见一块发旧的红色招牌，晚上还会亮起暖黄的灯光，静候食客的到来！

老旧的房子，斑驳的墙皮，门口的桌子上放满了保温开水瓶，墙上还挂着老板和世界体操冠军李敬年轻时候的合影，仿佛时光在这里停滞，味道也还是从前的老味道！

菜价都在二三十左右，小炒、火锅、干锅、汤类一应俱全，不能说口味有多惊艳，但就是实实在在的家常味道，就算是每天当食堂吃也吃不腻！

汤汁浓厚，鱼皮用宽油煎得酥酥的，鱼肉依然保持了细嫩的口感，腌制入味刚刚好，把鱼肉的鲜甜带了出来，一口气吃了个底朝天，被这道菜实力圈粉！

冬天就格外偏爱这热气腾腾的砂锅茄子煲，豆瓣酱的用量把握得十分精准，提味的同时也不会完全霸占味蕾，肉末更是锦上添花，让这道素菜也有了肉香，无敌下饭！

来了就不得不点藠头炒腊肉，藠头的清香，腊肉的腊香，还有着一点点微辣的口感，让人胃口大开，真正一道名副其实的米饭杀手。

02 坚弟土菜馆

大棚子里的流水酒席

人均：77元

地址：金星南路早古塘小区15栋

营业时间：11:00-13:30 17:00-20:00

藏在金星南路早古塘安置小区里的烟火气土菜馆，就在房子外面搭了一个大棚子，一点都不像餐馆，反而有种长沙本土吃酒席的感觉，热热闹闹的坐成一团！

环境真的不敢恭维，但是服务没得说，服务员都是阿姨级别的，分工明确，无论是点菜上菜翻台都非常利索。

没有菜单，看菜点菜，指哪打哪，老板也是快言快语的，来的晚了招牌几乎都售罄，很多食材都是老板自己晒、腌、熏制的，吃起来很地道！

牙签牛肉可以说是店里的头牌，每桌必点，全靠抢，来晚了就吃不到！牛肉吃起来是比较油润的那种，吃起来一点都不干，巨巨巨巨香！

酸甜口的糖醋肉丸是很多人的心头好，肉丸非常紧实，又有一些油炸过后的香酥口感，外面还沾着一层酸甜的酱汁，很开胃！

这道餐把很多几乎不吃鳝鱼的人都包揽了，爽口的酸菜和炸得焦香的鳝鱼在嘴里相遇，后果就是两碗米饭下肚，饱叽叽！

03 原豹子岭森林土菜馆

人山人海，翻台不赢

人均：73元

地址：新开铺路豹子岭新天小学旁

营业时间：11:30-14:00；17:30-20:00

在一个小坡坡上的土菜馆，来吃饭还比较考验车技。简陋的砖房+板房顶，水泥地，简直是你想像不到的破，生意爆好，一到饭点翻台不赢！

老板待客亲切，一进门就会招呼客人坐下，点菜倒水，就像到朋友家做客一样寻常，没有一点陌生感，很多人一吃就是十几二十年！

一道素菜却是店里最热门的爆款，据说是老板妈妈的拿手菜，每天买来新鲜的白菜秘制后切成碎末，混着猪油炒出来的，一口饭一口菜，绝对是最最下饭的“偷饭贼”！

要是不点红烧肉就算是白来了，连皮带肉的猪五花切得很大块，但是吃起来却一点都不会觉得肥腻，蒸的很烂很入味，落口消融，回味起来还带有一点蒜香，整道菜的点睛之笔！

小炒黄牛肉很多餐馆都做，味道大多千篇一律的平庸，这里的出品虽然看起来其貌不扬，但是却有着满满的镬气，只有家里才炒得出来的味道！

04 红杜鹃

城乡结合部的土菜馆

人均：62元

地址：雷锋大道港湾宾馆对面

营业时间：11:00-14:00；17:00-20:00

浏阳北乡人开的蒸菜馆子，虽然远在长沙最西边的雷锋大道，但是只要踩着饭点来，两层楼都找不到一个空位子是常有的事！

菜品种类很全，地道的浏阳菜基本上都能吃个遍了。腊味也都是自家亲手做的浏阳特产，每碗上面都覆盖着一层厚厚的红辣椒，基本上不会踩雷！

蒸鲜肉，一碗里面基本上都是瘦肉，但是吃起来不会柴，口感偏嫩，搭配红火火的剁辣椒，鲜鲜辣辣，是浏阳人小时候的味道没错了！

腊味绝对是蒸菜的精髓。很多小店的腊鸭虽然便宜，骨多肉少。这份腊鸭，肉够多，而且带皮。从皮肉处分泌出的油脂，混着咸咸的剁椒汤汁，好呷！

原来鸡蛋放醋炒这么好吃，简直打开了新世界的大门，鸡蛋嫩而不散，带着酸酸辣辣的口感长沙哪里好吃，下饭好手，蒸饭的锅都要保不住了！

05 苦瓜烧鱼

不到长城非好汉，不吃苦瓜鱼真遗憾

人均：101元

地址：雨花区林子冲路14号

营业时间：11:00-15:00；16:30-22:00

店开在贺龙对面的巷子里，跟着导航算是比较容易找到的，进门口就是几口大鱼缸，鱼都是现点现杀现吃，很新鲜！

刘玉春老板也是一个文案奇才，一句“不到长城非好汉，不吃苦瓜鱼真遗憾”的分分钟让人种草，还有俄罗斯前总统叶利钦最爱的正宗黄牛肉乡里红薯粉，和英国女皇最爱吃的沙拉猪肝。

店名就是招牌，苦瓜烧鱼，这道菜还在2006年获得国际金奖，鱼汤鲜美，苦瓜不苦，自己在家怎么也烧不出这个味道来！

黄鸭叫煮汤超级鲜，三斤起点，鱼肉细嫩如富有层次的豆花，鱼皮鱼脑的丰腴感更是一绝！

精华就在于这锅汤了，咸鲜的汤头里氤氲着微苦的清香，炖的时间越久，汤反而变得愈加清甜起来，盈盈欲滴的苦瓜也炖得入口即化！

凉拌的猪肝，老板给起名沙拉猪肝，也是非常有幽默感了！猪肝嫩嫩的，虽然是凉拌的，但是却没有一点腥气，湘菜铺底，吃起来很清爽！

#你还吃过哪些土到掉渣的土菜馆？#