成都的著名小吃有哪些，来成都，你绝对不能错过的10家老字号美食

成都这座老城，

自古以来就是一个美食云集之地，

虽然经过了世事长久的变迁，

仍留下了一批人气与口碑并存的美食老字号。

这些屹立不倒的美食老字号，

在这座城市留下了岁月斑驳的痕迹，

也成为了成都几代人心中共同的美好记忆。

1盘飧市

盘飧市是成都著名腌卤店，始建于1925年，店名取自杜甫《客至》诗中“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅”一句。

成都人“尚滋味，好辛香”的饮食习俗很浓，正餐之外时常购买一些小吃或风味食品一享口福，有滋有味的腌卤食品在上世纪三十年代成了成都人十分喜爱的消闲食品，盘飧市的卤货正迎合了这种消费习俗。

关于盘飧市：老字号，老馆子，老味道。外卖的卤味很赞，从小就习惯在附近逛完，径直走到这儿，买上点鸭舌、鸭翅、猪尾巴什么的，回家后基本只剩下空口袋了。堂食的话可以点菜，属于传统川味，分量足，价格适中。每天还有新鲜出炉的肉包子，下午开卖，排队的人那叫一个多！

地址：锦江区华兴街64号(王府井后面)

2努力餐

努力餐于1931年开业，原设于成都市三桥南路（今人民南路），后迁至祠堂街，以车耀先（当时是中共四川特委委员，以经商为掩护，从事革命工作）名义创办，以经营四川风味大众饭菜为特色，邓颖超等曾在这里与车耀先会面。

主要名菜有“宫保鸡”、“白汁鱼”、“生烧什锦”等·以“努力为大众辟吃饭场所”为宗旨，倡导“勤、俭、劳”的品质，开创现代平民“快餐店”先河。

关于努力餐：从事革命工作的创办人车耀先曾在餐馆墙壁上留下一副对联：“要解决吃饭问题，努力，努力！论实行民生主义，庶几，庶几！”以经营四川风味大众饭菜为特色，

地址：青羊区 金河路1号(公交站对面)

3华兴街煎蛋面

清光绪二十六年正月，后于三十年代初由白案大师傅松成始创于东门城隍庙。五十年代初迁于华兴街，面商业场为铺，依悦来场而居。

既然是老字号，怎么也要去尝尝……进门点了一碗招牌煎蛋面，二两面加2个煎蛋，7元。店的环境还不错，墙上挂了一圈老成都的老照片，看上去很有感觉，小店不大，却也整洁干净，服务员比较热情~服务员各个训练有素，笑脸迎人，微笑服务。

做法就是四川家常的煎蛋面做法。蛋煎得很好很香，外面煎得酥了，里面还是有点溏心的，就是整体有点太油。面是细的挂面。汤底是酱油辣椒油调的，加上青菜和番茄，味道有点咸辣里透酸。现在番茄加得比较少，味道不太够。

地址：锦江区华兴正街4-6号(近王府井)

4陈麻婆川菜馆

始创于清朝同治初年(1862年)，也称为陈麻婆豆腐（人们仍习惯于称之为麻婆豆腐），开创于成都外北万福桥边，原名“陈兴盛饭铺”，据《成都通览》记载陈麻婆豆腐在清朝末年便被例为成都著名食品。

由于陈麻婆川菜馆的出名,盖过其所作其它川菜,所以后人只知陈麻婆豆腐而不知陈麻婆的其它川菜绝技。

关于陈麻婆川菜馆：对于陈麻婆，本地人当个大众馆子，外地游客的话，倒不见得有多期待它的口味，而是抱着一种朝圣的心态。招牌的麻婆豆腐分不同价位(分量也不一样)，西玉龙街那家是总店，平日里人很多，停车、找位子都困难。

地址：青羊区青华路10号

5小谭豆花

“小谭豆花”的前身“谭豆花”诞生于1924年，谭冬生的爷爷谭光玉从一副挑子卖豆花面开始，逐渐立起了成都八大名小吃“谭豆花”的招牌。

小谭豆花在老成都中间绝对是耳熟能详。一把馓子，一碗豆花就会老成都人记忆中的早晨。

关于小谭豆花：制作的豆花面麻辣味厚、实惠方便，十分受食者喜爱，为别于其它豆花，人们为其起名为“谭豆花”。小谭豆花很有老成都味道。各种豆花料足，巴适，冰醉豆花尤其出彩，清凉爽滑，带着丝丝甜蜜，人气很旺。

地址：青羊区西大街86附13号

6王妈手撕烤兔

始创上世纪90年代，起源于双流县,于2001年迁至成都市玉林小区玉洁巷。关于王妈手撕烤兔：烤兔用锡箔纸包着，无论麻辣味还是五香味都很巴适，外酥里嫩，干香干香的;兔头也是一绝，香辣兼具，不失为下酒佳品。

地址：武侯区玉林街26号附26-27号

7白家高记肥肠粉

起源于清朝末年，清光绪年间高家祖父和超在民间学得制粉技艺后，便在蓉城南陵的白家场卖起肥肠粉。

面条是世界的，白米是东方的，肥肠粉是四川的，高记是成都的。

关于白家高记肥肠粉：店已经开了很多年，做的粉酸酸辣辣，很爽口(也有人说没以前好吃)，冒节子一定要加，再配上酥脆的锅盔，一级过瘾。

地址：近郊双流县南三环白家镇

8耗子洞张鸭子

​始建于20世纪30年代，创办人张国良随父亲在提督东街和署袜街交口处摆摊卖烧鸭子、牛肉肺片。因其地外面是茶馆，里面是酒店、旅馆，巷子深、进口小，故被称作“耗子洞”

关于耗子洞老张鸭子：提起“耗子洞张鸭子”的樟茶鸭子，烧鹅，烧鸭，烟熏鸭等，成都无人不知。在成都，老辈的人对这家店记忆极深，寄托了儿时对它许多的回忆。

地址：青羊区十二桥路中医附院(省医院对面)

9张老五凉粉

始建于1944年 ，老字号。作料很舍得放，甜水面蒜香甜辣，黄凉粉麻辣爽口，吃了还想吃。

关于张老五凉粉店：男娃娃如果怕不饱，可以到隔壁买个锅盔。缺点是，店太小，人太多，饭口都没地方坐，服务态度也一般，不过为了吃只能委屈一下自己了。

地址：青羊区十二桥路中医附院(省医院对面)

10带江草堂

带江草堂于原名三江草堂，由四川郸县人邹瑞麟创办，于民国26年开设于成都三洞桥头，1936年开业，设于成都市外西三洞桥畔成都的著名小吃有哪些，以杜甫“每日江头尽醉归”的诗意定名。

名菜有软烧大蒜鲢鱼、花鱼头及鱼席等，郭沫若在此品尝后，曾留诗赞曰：“三洞桥边春水深，带江草堂万花明，烹鱼斟满廷龄酒成都的著名小吃有哪些，来成都，你绝对不能错过的10家老字号美食，共视东风万里程。”味道不摆了！以鲶鱼出名。

​地址：西安北路101号