嘉兴特色美食有那些，嘉兴美食：六大特色美食让你流连忘返

嘉兴，一个有着千年文化底蕴的江南水乡，不仅有着美丽的风景，还有着丰富多彩的美食。嘉兴美食，以其细腻清淡、鲜香可口的特点，吸引了无数食客的目光和味蕾。今天，就让我们一起走进嘉兴，品尝一下嘉兴市的六大特色美食吧！

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嘉兴粽子

说到嘉兴美食，首先要提到的就是嘉兴粽子。嘉兴粽子是中国传统节日端午节的必备食品，也是嘉兴人民的骄傲。嘉兴粽子以其糯而不糊、肥而不腻、馅料丰富、口味多样的特点，赢得了全国乃至全世界的好评。嘉兴粽子有甜、咸两种口味嘉兴特色美食有那些，甜粽子以蜜枣、豆沙等为馅料，咸粽子以鲜肉、蛋黄等为馅料。其中最有名的要数五芳斋和真真老老两家老字号了。五芳斋的蛋黄鲜肉粽和真真老老的腐乳肉粽是最受欢迎的两种粽子，一口咬下去，满口都是粽叶香气和馅料鲜味，让人回味无穷。

南湖船菜

南湖船菜是江南水乡传统的地方名菜，主要流行于民国时期。南湖船菜是在船上制作又在船上享用的美味佳肴，以八大碗八小碗为正宗，也有其他规格。南湖船菜选用当地新鲜时令菜蔬、野生鱼虾、土鸡、野鸭等食材，烹饪手法讲究原汁原味和火候掌握。南湖船菜的品目有：五香乳鸽、翡翠蟹斗、蜜汁火方、和合二鲜等，每一道菜都是江南水乡的特色佳肴。吃南湖船菜的时候，还可以欣赏南湖的美景和水上风情，别有一番滋味。

文虎酱鸭

文虎酱鸭是嘉兴市的一道传统名菜，与嘉兴粽子、南湖菱合称为“嘉兴三宝”。文虎酱鸭选用优质肥鸭为原料，经过秘制卤汁熬制而成。文虎酱鸭色泽褐红、肉质细嫩、油而不腻、酥而不烂，是地道的南方甜咸口感。文虎酱鸭的制作工艺十分讲究，要经过选鸭、洗鸭、煮鸭、晾鸭、切鸭、装盘等多道工序，才能做出色香味俱全的文虎酱鸭。文虎酱鸭的历史可以追溯到清朝乾隆年间，当时有一位名叫文虎的厨师，因为制作酱鸭技艺高超，受到了皇帝的赞赏和嘉奖，从此文虎酱鸭就成了嘉兴人民的传家之宝。

嘉兴肉笼

嘉兴肉笼是嘉兴市的一种特色小吃，也是江浙一带的传统风味。嘉兴肉笼是用发面皮包裹猪肉馅料嘉兴特色美食有那些，嘉兴美食：六大特色美食让你流连忘返，然后放在竹笼里蒸熟而成。嘉兴肉笼的皮薄馅大、松软透明、汁多味美，是一种既能当主食又能当点心的美味佳品。嘉兴肉笼的馅料要求精选上等猪肉，切成小丁，加入姜末、葱花、盐、糖、料酒、酱油等调味料拌匀，还要加入少许水或高汤，使馅料保持一定的水分。嘉兴肉笼的面皮要求柔软而有弹性，不粘不破，能包住馅料而不漏汁。嘉兴肉笼的蒸制要求火候适中，时间掌握好，不能过早或过晚取出，否则会影响口感和风味。吃嘉兴肉笼的时候，可以配上老醋或辣椒油，增加食欲和滋味。

桐乡白菜

桐乡白菜是嘉兴市桐乡县的一道地方名菜，也是桐乡人民的家常便饭。桐乡白菜是用当地特产的桐乡白菜和猪肉为主要食材，经过简单而精细的烹调而成。桐乡白菜选用新鲜嫩白的桐乡白菜，洗净切成小块，放入锅中加水煮至半熟。然后将猪肉切成薄片，用盐、糖、料酒、淀粉等调味料腌制一会儿。接着将锅中的白菜捞出放入盘中铺平，将腌好的肉片摆在白菜上面，再将锅中的汤汁倒入碗中备用。最后将锅置于火上，倒入少许油，将姜末、葱花爆香后倒入汤汁中烧开，然后淋在肉片上即可。桐乡白菜色泽清爽、质地软烂、味道鲜美、营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴。

海宁牛皮糖

海宁牛皮糖是嘉兴市海宁市的一种特色小吃，也是海宁人民的传统手工艺品。海宁牛皮糖是用牛皮、麦芽糖、白糖、芝麻等食材制作而成的一种软硬适中、香甜可口的糖果。海宁牛皮糖的制作工艺十分复杂，要经过选料、浸泡、煮熟、搅拌、拉扯、切割等多道工序，才能做出色泽金黄、形状整齐、口感绵密的牛皮糖。海宁牛皮糖的历史可以追溯到清朝康熙年间，当时有一位名叫王文英的医生，因为用牛皮制作了一种治疗咳嗽的药物，受到了当地百姓的欢迎和推崇，后来他又在药物中加入了麦芽糖和芝麻等食材，使之成为了一种美味的糖果，从此海宁牛皮糖就流传开来，并成为了海宁人民的骄傲和象征。

以上就是我为您介绍的嘉兴市的六大特色美食，您是否觉得心动了呢？如果您有机会来到嘉兴，不妨亲自品尝一下这些美食，相信您一定会对嘉兴美食留下深刻的印象和美好的回忆。嘉兴美食，等你来尝！