高原特产牦牛肉 舌尖之旅｜真选良品带你品稻城亚丁环线美食

旅行不仅让人体验当地文化，也是一次美食之旅。许多美食，常常带有鲜明的地域特色和历史文化背景，因此，我们品尝当地美食，不仅是满足味蕾，更是让我们更好地了解当地历史、文化和地理环境等。同时，也是一种文化交流和感受的过程。

今天真选良品就带大家跟随稻城亚丁环线非遗之旅，品沿途美食。

康定美食

康巴牛肉肉质紧实细腻高原特产牦牛肉，色泽艳丽油润，麻辣入味，醇香厚重，越嚼越是滋味，十分具有风味。

焦窝子油糕色泽金黄，香味四溢，外酥里软，里面的馅料柔润甜美，吃起来有滋有味，是街头常见的风味小吃。

炒奶渣是藏族的特色美食，香味浓郁，口感细腻。味道酸甜可口，滋味绝佳，深受男女老少的喜爱。

藏式包子是当地独特的美食，采用牦牛肉或羊肉作为馅料。蒸熟的包子口感松软，馅料丰富，滋味鲜美。吃的时候搭配上骨头高汤，营养味美，别是一番滋味。

一定要品尝一次藏餐，牛肉盖被、酸奶馍馍、烤羊排、酥油烤香菇……在一杯青稞酒和美味藏餐的陪伴下，不仅仅是腹中充饥，更是一种独特的情感体验。

雅江美食

来到雅江，一定要吃当地有名的松茸炖鸡。去兴雅川菜馆里打卡王俊凯刘昊然同款松茸炖鸡，超级鲜美，小份鸡汤够4个人吃，鸡汤可以续哦。

松茸面是雅江县的一道传统美食高原特产牦牛肉，以其独特的风味和口感备受当地居民和游客的喜爱。这道美食汤汁浓郁、鲜香可口，面条Q弹有嚼劲，配上鲜嫩的松茸和鲜肉，口感丰富多样，让人回味无穷。雅江松茸面体验馆的松茸面是藏族本地人开的，味道超赞，值得一试。

理塘美食

高原奶饼子是甘孜地区流行的一种传统小吃。做法是将发酵的奶渣酸水倒入新鲜的牛奶中煮沸，待牛奶上层煮成浮状物后将其捞出晾干，揉挤压制成固体状，晒干即可。

作为理塘高原的风味美食，风干牦牛肉是甘孜远近闻名的特产，其采用数十种植物调味，经传统工艺阴凉风干，肉质酥松细腻，色泽诱人，每条肉干的纹理清晰，入口有嚼劲，口感饱满，香味留口持久。

高原牦牛汤锅由牛腩肉加牛蹄筋，以及各种辅料慢火熬制8小时而成，将牦牛的营养牢牢锁在浓汤里。吃菜之前建议先喝一碗浓郁的鲜汤，碗里放上一小撮切碎的香葱香菜，舀一勺味道鲜美的汤底浇上，美滋滋的喝上一口，身子马上就暖和起来了。喝完汤后就可以大口吃肉了，将肉蘸上理塘当地特制的辣椒酱，轻轻咬一口，肉嫩而不绵，汤鲜而不腥，每一口都是精华所在！

在理塘县，“拿朵”是新年必不可少的传统美食，这种以面粉为主要原料制作的酥油果子，因脆甜好看而备受男女老少的喜爱。和面、擀面、涂色、捏揉翻动，盘纸成结，再放入火候刚好的热油中炸制，象征着各民族拧成一股绳，红红火火过大年的“拿朵”结便制作完成了。

高原鳕鱼是游客到了理塘必吃的美食。理塘的高原无鳞鳕鱼浑身无鳞，是生长在高原河水里的野生鱼类，吃起来肉质鲜嫩、爽口。

稻城美食

丹巴香猪腿是稻城亚丁当地的特色美食。每年冬季，丹巴家家户户都要宰杀肥猪，风干后存放在储藏室内。猪腿存放一冬后，色、香、味俱佳，入口鲜嫩而清香，营养丰富，诱人食欲。在稻城亚丁餐厅吃饭的话别忘了点这道特色菜哦。

贝母鸡也是稻城亚丁餐厅的主要供应美食，味道清香鲜嫩。由于气候和地理，稻城特别适合贝母生长，因此贝母也成为了稻城亚丁的重要特产。

稻城的藏香猪，也被称为人参猪，有“高原之称”的美誉。其脂肪含量很低，猪皮薄，肉质鲜美，营养丰富，稻城亚丁的藏香猪便是优秀的猪种之一。在稻城亚丁很多餐厅都可以吃到，可以试试。

今天的内容到这里就结束啦

希望大家能走遍世界

尝尽世间美味