邯郸美食特产，邯郸特色名吃 美食名菜推荐 邯郸特产

广平缯肘历史悠久，选料考究，肉质瘦嫩，营养丰富，色、味、型均有独特之处。

花椒子油烙饼：椒子油是涉县特产，秋后新榨的椒子油浓香扑鼻，用之烙饼食之有花椒的纯香，回味悠长。

邯郸特产马头酥鱼是由滏阳河中的小鲫鱼经精心烹制而成,马头酥鱼其鱼形不散,鱼肉鲜嫩洁白,味道鲜美。

抿阶：这是涉县群众广为喜爱的一到饭食。做法是：以杂豆面、玉米面和少许白面和团，沸水煮胡萝卜条、扁豆丝等菜，以打满小孔的铁皮加框为床（称为抿阶床），用手将面团自小孔抿入锅内邯郸美食特产，邯郸特色名吃 美食名菜推荐 邯郸特产，熟油加葱、盐为“调花”，注入锅即成，涉县北部的群众熟油加野山葱花为“调花”香味更浓郁。如今这道民间风味以登上大雅之堂，在涉县星级饭店宾馆也可吃到

邱城刘四酥鱼是河北省邯郸市邱县的特产之一。邱城刘四酥鱼出锅后整条鱼都可以吃(包括鱼刺在内)，邱城刘四酥鱼即使再大的鱼骨也能酥烂，而且鱼的形状完好如初，鱼肉酥而不散，邱城刘四酥鱼味道鲜美，从头到尾，吃尽无渣。

涉县小米色黄味香，质绵软，涉县小米焖饭是河北省邯郸市涉县群众常吃的家常便饭，涉县小米焖饭就胡萝卜条在涉县民间被戏称为“金米捞饭人参菜”；涉县小米焖饭配酸菜好吃开胃，涉县小米焖饭就野韭花别有风味，有的野韭花里还加了青花椒汁，味道更佳。

榆皮面饸饹是河北省涉县一种独具特色的荒年风味食品。榆皮面饸饹主要原料为榆皮，榆皮面饸饹中的榆皮的采集在春天出叶和深秋落叶时节。

孙甘店乡位于大名县城东南17千米，面积63.6平方千米，人口3.40万邯郸美食特产，辖南石冲村等22个行政村。孙甘店乡属于沙质土壤，适宜花生种植，因此这里花生资源丰富。孙甘店乡利用花生资源优势，从花生加工为切入点，办起了烤花生厂，吸纳村里的劳动力，使全乡经济有了很大增长。

芝麻焦烧饼是大名县风味食品之一，作为河北省大名县汉族传统名点，已有百年之久。芝麻焦烧饼为圆饼形，两面沾有芝麻，有咸、甜之分，现今为了满足不同口味消费者的需求，又出现了豆沙、枣泥等系列加馅产品。