承德美食推荐，去河北承德，品尝当地美食！

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承德是河北省省辖市处于华北和东北两个地区的过渡地带西南与南分别挨着北京与天津背靠蒙辽省内与秦皇岛、唐山两个沿海城市以及张家口市相邻是国家甲类开放城市。 承德是首批国家历史文化名城民国和解放初期为原热河省省会。位于承德市的避暑山庄及其周围寺庙是中国十大风景名胜、旅游胜地四十佳、国家重点风景名胜区1994年被联合国教科文组织批准为世界文化遗产同时避暑山庄及其周围寺庙也是国家首批世界文化遗产。 承德的美食也是别具特色下面小编给各位介绍以下

1、承德驴打滚

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tml>承德地区盛产黍米承德叫黄米性粘。“驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃在承德已有200多年的历史。“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷因卷下铺黄豆面吃时将长卷滚上豆面样子颇似驴儿打滚因此得名。“驴…

2、坛焖肉

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坛焖肉是承德特色美食之一历史久远肉块色深红原汁原味肥而不腻浓香酥烂是深受老人儿童喜爱的传统风味佳肴。

3、都山水豆腐

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都山水豆腐为河北省承德市宽城满族自治县亮甲台乡特色食品因亮甲台乡地处都山脚下而得名。都山水豆腐状如豆腐脑色洁白、晶莹光亮近似透明。吃时盛于柳条儿去皮儿后编成的形状近似船型的小浅儿内小浅儿座于盆儿…

4、御土荷叶鸡

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御土荷叶鸡原名叫化鸡传到承德后因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作原料精制而成故名“御土荷叶鸡”。御土荷叶鸡味道鲜美尤其是那一股独特的、淡淡的荷叶清香更令你胃口大开回味绵长。

5、万字扣肉

万字扣肉河北特色风味小吃将猪肉切成方块煮熟后切成螺旋的“万字”的型加调料蒸熟即成。色泽红润、亮丽肥糯酥烂老少皆宜肥而不腻。

6、南沙饼

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南沙饼在承德地区历史已逾200年。又名八勾糖饼。以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅以面粉、荞麦粉和面包馅成型烙制而成。酥脆、香甜、爽口清康熙帝至平泉围猎食而赞之遂为贡品。已有500余年制作历史。

7、承德凉粉

承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉不仅因它味美消暑还因为它含有丰富的营养。据《中药大辞典》载绿豆凉粉有“清热解毒治痛疽疮肿初起烫伤跌外伤并解热药及酒食诸毒。”

8、荞面河漏

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荞面河漏是北方面食三绝之一与北京抻面、山西刀削面齐名。锅中把水烧沸河漏订子漏放在锅沿上和好荞面填进订子漏内然后加压荞面从漏底许多小眼0来落在锅中沸水里熟后捞出盛碗浇卤汁吃起来滑润筋道饶有风味。

9、煎碗坨

承德盛产荞麦用荞麦面制的碗坨是承德地方传统风味小吃已有200多年历史。《承德府志》载“荞麦于山田尤宜。《广群芳谱》曰‘北人日用以供常时农人以为御冬之具’”。

9、柴沟堡熏肉

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柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品是怀安县柴沟堡镇的特产距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成色泽鲜亮、爽淡不腻味道独特。品种主要有熏猪肉五花肉、猪头、猪排骨、下水熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉等。…