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湛江是一个文化底蕴深厚的地方，许多美食特产已经成为了当地的代表性产品。其中，吴川月饼、白切鸡、梅录烂镬炒粉、徐闻良姜、廉江红橙、愚公楼菠萝、徐闻山羊以及流沙南珠等都是备受推崇的特产。

吴川月饼有着悠久的历史湛江土特产方便携带的湛江土特产方便携带的，被誉为广式月饼中的佼佼者。吴川月饼独具特色，尤其是巨大如盆的大月饼，深受人们的青睐。

白切鸡则是广东粤菜鸡肴中的一种，制作简单，更注重保持鸡肉的原味。广州荔湾区清平路清平饭店所制的白切鸡最为出名，其皮爽肉滑，清淡鲜美。湛江白切鸡更是声名远扬，备受赞誉。

梅录烂镬炒粉是一道独特的街边美食，以徐闻梅录市场为代表。摊主们一担箩头、一筐米粉、一只火炉、一口烂边缺口的铁锅，每日在市场角落、墟尾街头摆摊，为食客提供美食享受。

徐闻良姜则是湛江药材中的一种名贵产品，它是一种热带多年生长的山姜属植物。徐闻良姜以其药用价值和独特的风味而备受推崇。据传，良姜还有祛寒除湿、缓解饮食不畅等功效。

廉江红橙、愚公楼菠萝、徐闻山羊以及流沙南珠等也都是当地著名特产。廉江红橙为采摘时橙果皮呈暗红色而得名，具有清热解暑、减少黏液的功效。愚公楼菠萝则肉质鲜香、口感独特。徐闻山羊以肉质鲜嫩、无膻味而广受青睐。流沙南珠则是一种可口的小吃，以其做工精细、口感独特而备受欢迎。

总之，湛江特产以其独特的风味和口感，赢得了人们的青睐。每一种美食都有其独特的传承和历史文化背景，成为了当地人民生活中不可或缺的一部分。