湖南必带特产 湖南特产介绍

湖南出狠人，在各个领域都能人辈出，这些人要么是挽狂澜于既倒，要么是开一代风气之先，湖南人这种勇敢尚武，麻利爽快的性格恐怕跟火爆香辣的湘菜不无关系。当然了，不仅仅是辣，湖南还有很多好吃的，下面我们来介绍几种深受湖南当地人喜爱的特产给大家。

我们眼前的美味，可能来自遥远的大海和高山。而“南北东西”就是一个专门挖掘各地优质特产和好东西的栏目。我们每周会推出一个省市，搜集当地可以在线购买的特产，再通过各省值友分剁的层层筛选后，将得到本地人认可的特产美食汇聚于此。无论是出差、旅游还是馈赠亲友，我们都能为你提供更“接地气”的参考和选择。本期介绍的是湖南特产，文末有彩蛋！

臭豆腐

长沙的名牌小吃臭豆腐是一种独具风味的食品，“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点，不少外省人品尝后都赞不绝口。长沙的臭豆腐要数百年老字号火宫殿炸得最好，上百年来，进火宫殿的人可能没有不吃臭豆腐的。

油炸臭豆腐用优质浏阳豆豉（小时总读成豆鼓的举个手）加冬笋、香菇、曲酒等煮制成卤水，然后再将质地优良的豆腐胚浸泡在卤水中数天，直到白豆腐变成青黑色，取出用清水漂净、沥干水分，用上等茶油小火炸焦，又臭又香的臭豆腐就成了。 毛主席他老人家当年在长沙求学时，臭豆腐就是他非常喜爱的一种食品，甚至在1958年，主席到长沙视察时，还专门到火宫殿去吃臭豆腐。

火宫殿黑色长沙臭豆腐26包湖南特产网红小吃香辣油炸豆腐干零食26.5元天猫精选去购买浏阳豆豉

做臭豆腐的重要原料之一 浏阳豆豉，是浏阳县的地方土特产。它以泥豆和小黑豆为原料发酵精制而成。成品豆豉呈黑褐色或酱红色，颗粒完整匀称，皮皱肉干，质地柔软，加水泡涨后，汁浓味鲜，是烹饪菜肴的调味佳品，著名湘菜“腊味合蒸”，即是以豆豉作佐料，可以说豆豉是浏阳蒸菜的灵魂所在，豆豉还具有一定的药用功能，以少量豆豉加老姜或葱白，胡椒煎服，可去寒解表。浏阳豆豉是旅居外地湘人探亲返回时必购的土产之一。

湖南特产浏阳帅哥豆豉1000g浏阳香辣豆鼓风味下饭辣椒调味料大豆17.5元天猫精选去购买

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我们眼前的美味，可能来自遥远的大海和高山。而“南北东西”就是一个专门挖掘各地优质特产和好东西的栏目。我们每周会推出一个省市，搜集当地可以在线购买的特产，再通过各省值友分剁的层层筛选后，将得到本地人认可的特产美食汇聚于此。无论是出差、旅游还是馈赠亲友，我们都能为你提供更“接地气”的参考和选择。本期介绍的是湖南特产，文末有彩蛋！

臭豆腐

长沙的名牌小吃臭豆腐是一种独具风味的食品，“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点，不少外省人品尝后都赞不绝口。长沙的臭豆腐要数百年老字号火宫殿炸得最好，上百年来，进火宫殿的人可能没有不吃臭豆腐的。

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