天津,地处华北平原北部,自古因漕运兴起,历经600多年,是我国北方的中心城市,天津依河近海,素有九河下梢之称,海河,南运河,北运河众多河流,在天津交汇,发达的漕运造就了天津的繁荣。
在食客们眼里,认识一座城市是从舌尖开始的。今天小编为大家说说天津没事做小吃,提起天津小吃在全国都有名,历史上发达的漕运将各地的丰饶物产源源不断输送到天津,各地商户也云集天津贸易,从而带来了各地的美食和诗文化。
天津人汲取南北各地技艺,不断创新,形成了具有天津特色的地方饮食文化,成就了天津饮食业的空前繁荣。天津的小吃特产数目较多,更多的是百年传统老字号,其中“天津三绝”最为著名,今天小编为大家介绍最具特色天津经典小吃。
首先介绍“天津三绝”之一,狗不理包子。
首先快板走起:要提起了天津卫,咱们美食有百家, 最出名的还得要数狗不理包子,狗不理包子这个名,您听着不太雅,有一段鲜为人知的小故事,听我来白话,那是清末年间,就有一个包子铺,掌柜的他人老实,小名他叫狗子,狗子卖包子,他是把那年的手花压,吃他包子的人倍儿多,排队把号拿,忙的狗子两脚朝天,顾不上和人说话,这么一来二去,就有人生闲话,呦……这个狗子他不理人,架子还倍儿大,正好他的店铺没名字,咱叫他狗不理吧,嘿,名字一传出,这买卖可火极了,就连那总督袁世凯都前来品包子,嚯,吃完了之后,他回去还想拿,说什么捎给慈禧太后老佛爷,让她品品鲜,嗨呦,品后她乐开了花,她就一个劲儿地把它夸,呦不错不错,味道好极了,想不到咱们天津卫,还有这么好吃的,狗不理包子,它到底是好在哪,好就好在精工细做天津值得带回去的特产,从来不掺假,它是薄皮大馅十八个褶天津值得带回去的特产,就像一朵花。
来天津的小伙伴别忘了品尝一下狗不理包子哦!
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