1. 南京有什么特色特产
南京鼓楼区可以带走的主要特产有:南京板鸭、糕团小点、凤尾虾、小笼包、蒸饺、如意卤干、状元豆、牛肉锅贴、南京干丝等特色小吃。
2. 南京有什么特色特产吗
3. 南京有哪些特产特产
1、金陵春
“金陵春”源于李白诗句,此酒流传千年,是南京最具代表性的名酒,它的口感非常好,值得推荐。
2、六朝春
六朝春继承了蒸馏酒的特性,纯天然,无污染。纯酒调制,不与酒精勾兑,所以它酒体醇厚,口感纯正。这是一款在南京当地非常受欢迎的酒,值得品鉴。
3、南京人酒
这款酒酒体透明光亮,酒香十分谐调,口感醇和,尾净爽口。南京人酒在南京当地也是很有代表性的,它独具特色,其浓烈的酒香更是延绵不绝、甘醇绵柔,值得一品。
4. 南京比较有特色的特产是什么
老南京民俗冬至 我国古代对“冬至”很重视,“冬至”被当作一个较大节日,曾有“冬至大如年”的说法,而且有庆贺“冬至”的习俗。北方地区有“冬至”宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃“冬至”米团、“冬至”长线面的习惯。各个地区在“冬至”这一天还有祭天祭祖的习俗。一位老南京也给记者讲述了南京“冬至”的不少民俗。旧时,老南京就有“贺冬”的风俗。“贺冬”也称“拜冬”,实际上就是指“冬至”节的各类庆贺活动。每逢“冬至”节,南京百姓都会更换新衣,往来庆贺,相互馈赠,商铺、手工作坊、学堂都放假一天,风俗一如过年。民谚曰:“冬至大似年,先生不放不给钱,冬至大似年,东家不放不肯歇”。由此可见,“冬至大似年”之谚也是一点不虚了。南京于“冬至”所准备的家宴中,有吃糯米豆沙团、小葱烧豆腐的习俗,以取团圆,一清二白之意。 老南京称“冬至”为“大冬”,这一天,民间百姓要开展祭祖活动,做媳妇的要孝敬公婆新鞋新袜。媳妇为老人送上新鞋新袜,叫做“履长节”,这种敬老的风俗在过去穿着传统布鞋布袜的年代,特别是郊区县农村尤其盛行。据说这样做是希望长者健康长寿。在六合一些地区,每逢“冬至”节,凡有女儿出嫁不足一年的人家,都要送冬令用物到女婿家,即所谓的“送冬”之俗。
有的还在送给女儿女婿取暖用的木炭中放进手炉、火盆等,意为希望女儿女婿日子美满红火。 春节 【爆竹之声始于送“灶神”】传说,“灶神”是掌管一家祸福的神。为祈求平安,腊月廿四晚,家家户户都要祭“灶神”。而“送灶”时,家家户户都要燃放鞭炮,祈求吉祥降临。春节爆竹声,也由此开始。 【“扫陈”之后好过年】送走“灶神”,街头巷尾到处炸“炒米”、做“欢喜团”,一天比一天热闹。 除夕前几天,家家户户都要搞卫生。因为“灰”与“毁”、“晦”,“尘”与“陈”谐音,“扫尘”也就改称“扫陈”。 【除夕之夜爆竹声声】南京人称春联为“对子”。除夕,家家户户换新画,贴春联。 年夜饭必有一条红烧鲢鱼,一盘“素什锦”。鱼当天不吃,留到年初五,取“连年有余”之意。 年夜饭前,放爆竹进入高潮。饭前燃一通,称“闭门炮仗”;新年首次开门放,称“开门炮仗”。放3枚,叫“连中三元”;放4枚,叫“福禄寿禧”;放6枚,叫“六六大顺”;放一串,叫“百子爆”。炸碎的鞭炮屑覆盖在门前的地上,寓意“满地金钱”。另外,吃的果壳及碎红纸屑要扫至屋角,叫“聚财”,大人通宵达旦“守岁”不眠,叫“接年”,小辈向长辈行别岁礼,称“辞岁”,长辈给孩子红纸包的钱,称“压岁钱”。
除夕子夜时,全家都要喝莲子、红枣、荸荠、野菱煮成的“洪福齐天汤”。 【初一最是隆重日】正月初一为“春节”,俗称过年,是一年中最隆重的节日。 一大早,换上新衣的晚辈要向长辈祝福。市内、郊县多食汤团、面条,寓意全年“圆满、顺利、长寿”。随后是亲友互拜新年,客至以糖、瓜子、花生、糖茶、松子茶、炒米团、元宝蛋招待。 【欢欢喜喜迎“财神”】初五大清早,家家户户放爆竹迎“财神”。一班人装扮成头戴乌纱,身穿红袍,手捧大元宝的“财神”,敲锣打鼓来到每户人家门前去“跳财神”,房主要笑脸相迎。 【万人空巷去赏灯】正月十五元宵节,又名灯节、上元节。“初八上灯,十八落灯”,南京的元宵节是历史上最长的灯节。正月初五,市面上就有彩灯出售。正月初八,家家户户挂春灯。灯的品种有花果灯、百族灯、人物灯等名目繁多。灯节开始,老少观灯,万人空巷,非常热闹。“上灯元宵落灯面”,正月十八落灯,家家户户要用吃面条表述灯节结束。 【“爬城头”祛百病】正月十六日,只要天气晴朗,从水西门到中华门这一段城墙上,游人不约而同地往城上跑,眺望远景,呼吸清新空气,谓之“爬城头”、“踏太平”、“走百病”。 【“腊月“掸尘”】“腊月二十五,扫屋掸尘土;腊月二十六,清理门院落;腊月二十七,里外洗一洗;腊月二十八,家什擦一擦;腊月二十九,杂土都搬走。
”这是过去南京地区流传的一首“掸尘”谚语。 老南京每逢春节前,家家都有掸尘的习俗。那时居住条件差,都是砖木结构老式房,到了农历腊月二十以后,家家户户都要把屋里屋外、门窗墙壁、旮旮旯旯彻底打扫一遍。衣物家什、坛坛罐罐也要洗刷得干干净净,喜迎传统佳节的到来。这一是为了春节期间亲朋好友互相走访时显得光亮整洁;二是春节过后,天气回暖,也借此消灭一下越冬的蚊蝇害虫,清理家庭卫生。如今,虽然人们居住条件改善了,但这一良好的卫生习俗一直相沿了下来。 【送财神】旧时,老南京正月初五清晨要敬财神,希望财神保佑自己获得财富。还有送财神的,一人装扮成财神爷模样:头戴乌纱、嘴挂假须、身穿红袍、足蹬官靴,手拿一根树枝,上挂数枚铜钱,后面紧跟敲锣打鼓的,挨门挨户散发红纸印的财神像。每到一家,一人唱,众人应:摇钱树,嗨!进门来,到!前门滚珍珠,好!后门滚玛瑙,要!金银财宝滚进来,恭喜老板大发财!这时屋主人笑嘻嘻接过财神像,送上赏钱。这种风俗,时至今日,仍在城郊流行。
5. 南京特产有哪些?
板鸭是南京的名菜,属于金陵菜,是金陵菜的代表之一。
2、牛肉锅贴
牛肉煎饺在南京也很有名,它最大的特色是咸和甜。
3、什锦豆腐涝豆腐渍也叫豆腐脑和豆腐花,在南京方言中也叫“不老”。
4、鸭血粉丝汤
南京人自古以来就特别喜欢吃鸭子,他们已经有1400年的历史了。
5、南京小笼包
你应该把汤浓缩成固体,然后把它切碎,拌入馅料中。一旦你在笼子里蒸它,它就会变成汤。
6、赤豆酒酿小圆子
红豆煮得不好,吃起来有融化的感觉。拌入汤圆,加上酒,味道很好。
7、糕团小点
南京人吃甜食讲究甜而不恶,被称为最好的甜点。此外,光有好的品味是不够的,形状和颜色应该突出。
8、状元豆/五香蛋
状元兜是南京夫子庙的特色小吃之一。发酵豆实际上是五香豆。就像五香鸡蛋一样,五香豆入口芳香,咸、甜、嫩、香、有趣。
9、煮干丝
煮干丝属于淮扬菜,清代乾隆年间,淮扬菜闻名于世。
10、东山老鹅
东山老鹅属于金陵菜,是南京的名菜之一。
6. 南京有什么特色特产美食
1、南京盐水鸭
盐水鸭是南京著名的特产,属金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鸭,是中国地理标志产品,因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”。盐水鸭至今已有两千五百多年历史,制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。南京盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后,桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳,名为桂花鸭。
2清炖鸡孚
清炖鸡孚是江苏南京地区脍炙人口的地方传统名肴,属于苏菜金陵菜。此菜采用小仔鸡,采用传统的清炖方法烹制而成,汤汁清澄、醇厚,入口酥烂,味美可口。己故著名学者胡小石生前均嗜此菜,每宴客必备之,谓其“鸡香肉鲜质酥烂,清汤味醇色洁白”。
3松鼠鱼
松鼠鱼是江苏省传统名菜之一,属苏菜,松鼠鱼因形似而得名。其通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料,将鱼去鳞、鳃、内脏,用清水洗净,以胸腹鳍处下刀,将鱼头切下,然后再从下颌处下刀,将鱼头劈半刀,用刀略拍,剔下两面鱼肉,除净胸部细刺,鱼尾相连入油锅炸到金黄色,再浇上酱汁拼盘而成的美食。成品色泽鲜艳,鲜嫩酥香,酸甜适口。
7. 南京哪些特产
南京特产前十名排名如下:
1、盐水鸭
盐水鸭是南京著名的特产,属金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鸭,是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,久负盛名,至今已有两千五百多年历史。
2、雨花茶
雨花茶是南京的特产,也是中国的十大名茶之一,绝对是回家送礼待客的最佳选择之一。高品质的雨花茶外形如同松针,它选用的是优质的细嫩针状春茶所制,味道清香,口感甘醇。
3、羽毛贡扇
羽毛贡扇是南京传统的手工艺品,始于明嘉靖年间,采用的是雕、鹰、鹤、雁等珍贵禽毛为原料,被技艺高超的工匠制作而成。因品质上乘后来被皇帝钦点为贡扇,从此羽毛贡扇就被普及开来,发展至今不仅在国内畅销,还颇受海外消费者的喜爱。
4、洪蓝玉带糕
洪蓝玉带糕是南京溧水的传统特色糕类小吃,清朝年间,乾隆皇帝下江南来到久负盛名的溧水无想寺,寺内和尚甚是高兴,当即沏好香茶,奉献上当地特产“白云片糕”,盛情款待。
5、东坝豆腐干
东坝豆腐干是南京的特色美食,历史悠久,因质量上乘,味道鲜美,软硬适中而具有韧性,适宜于干吃、配菜等闻名于世。传统的东坝豆腐干选用当年产优质大豆作原料,经过浸泡、石磨磨制、滤浆、烧浆、盐卤点花、粗包、小布块精包、压榨等十多道工序精心制作成型,称为茶干。
6、香肚
香肚是南京的特色传统名菜,常常被拿上南京人的餐桌。它的外形较小玲珑、红白相间,吃起来肉质紧实、香嫩可口,还略微带点甜味,十分的好吃。
7、活珠子
活珠子是南京著名的特产,属于金陵小吃。它是当鸡蛋受精后还未破壳,但蛋里面已经有了头、翅膀、脚掌的轮廓,这种还为安全孵化成型的蛋就叫活珠子,它营养价值丰富,十分受到当地人的喜爱。
8、南京云锦
南京的云锦已经被联合国选入了“人类非物质文化遗产”的名录,而且至今依旧无法用机器替代手工编织。云锦的色泽光丽灿烂、图案精美、绚丽多姿,自古皇帝和皇后的龙凤袍都是由云锦编织而成。
9、固城湖大闸蟹
固城湖螃蟹产于第⼀批“国家级⽣态⽰范区”南京市⾼淳区固城湖。固城湖螃蟹具有“⼋⼤”鲜明个性:绿(绿⾊⾷品、放⼼蟹)、早(上市早,全国最早)、⼤(规格⼤、4两以上的占60%)、肥(⾁质饱满)、腥(蟹腥味⼗⾜)、鲜(蟹⾁氨基酸多)、甜(⼝感好、鲜中带甜)、靓(青背、⽩肚、⾦⽖、黄⽑,红膏蟹占95%,是出⼝的上等品)。
10、雨花石
南京的雨花石是当地的一大特色,雨花石是天然的玛瑙石,它的色彩多样,形状各异,十分的漂亮。
8. 南京市的特产有哪些呢
南京的特产比较多,比较有代表性的特产有盐水鸭,秦淮八绝,雨花茶,固城湖螃蟹,洪蓝玉带糕。
1. 盐水鸭
南京的盐水鸭皮白肉嫩,采用十几种独具风味的调料腌制而成,口感鲜香美味,肥而不腻。南京城内流传着“无鸭不成席”的说法,无论是探亲访友,还是跟团旅游,都少不了这道主菜。
2. 秦淮八绝
秦淮八绝是我国四大名小吃之一,来到南京,一定不能错过南京夫子庙附近的七家店制作的这套秦淮八绝。它可以说是小吃中的精品,有荤有素,甜咸俱有,总有一款符合你的口味。
3. 雨花茶
雨花茶是南京名茶,外形如松针,色泽清澈,清香四溢,回味甘甜,是当地特产,产于南京城郊。雨花茶含有丰富的氨基酸和维生素,有止咳清肺利尿等功效,清凉一夏喝上一杯雨花茶,可以解渴除烦,是一款不错的养生产品。
4. 固城湖螃蟹
固城湖螃蟹被称为蟹中之冠,产于水草丰茂的固城湖,其肉质肥嫩、鲜美,个头较大,营养丰富。
5. 洪蓝玉带糕
洪蓝玉带糕是南京溧水一代的特产,历史悠久,其味芬芳香甜,营养价值高,深受老人小孩喜爱。目前,洪蓝玉带糕已经走出南京,向海外市场扩展,超市里有成品出售。
作为美食之都,南京对于美食的品味与追求是遥遥领先的。所以,来到南京,一定不要错过这几种特产。
9. 南京有什么特色特产小吃
南京是一座美食之都,不仅有特色传统美食南京必带特产,还有各种特色糕点。糕团小点是南京的传统小吃,南京人吃甜食讲究甜而不腻,糯而不粘,方称为甜品之上乘。南京梅花糕、鸭油酥烧饼、南京桂花糕、南京蟹壳黄烧饼、南京海棠糕、南京青团、南京茶糕、南京绿豆糕等南京著名点心
10. 南京的特产有啥
我是南京人我们南京的特产很多,最有名的是南京云锦是中国传统的丝制工艺品,有“寸锦寸金”之称,其历史可追溯至417年(东晋义熙十三年)在国都建康(今南京)设立专门管理织锦的官署——锦署,至今已有一千六百年历史。如今只有云锦还保持着传统的特色和独特的技艺,一直保留着传统的提花木机织造,这种靠人记忆编织的传统手工织造技艺仍无法用现代机器来替代
云锦因其色泽光丽灿烂,美如天上云霞而得名,其用料考究,织造精细、图案精美、锦纹绚丽、格调高雅,在继承历代织锦的优秀传统基础上发展而来,又融会了其他各种丝织工艺的宝贵经验,达到了丝织工艺的巅峰状态,被誉为“锦中之冠”,代表了中国丝织工艺的最高成就,浓缩了中国丝织技艺的精华南京必带特产,是中国丝绸文化的璀璨结晶。雨花石是一种天然玛瑙石,也称文石,观赏石,幸运石,主要产于南京市六合区是南著名的特产。,南京人喜欢吃鸭子,最有名的是韩复兴的桂花鸭,南京的雨花茶也不错
11. 南京的特产都有什么
南京特产让人耳熟能详的就是南京板鸭,特产小零食有状元豆、香肚、焦糖瓜子、糕团小点、盐水鸭,还有茶干。南京的茶类也很有名,特别是南京雨花茶也是南京特产,曾获得中国食品博览会银奖,是中国经典名茶之一
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