说起广州,干蒸烧卖,饮茶,牛杂,等等等等
但如果你想带特产回去给乡亲父老,貌似也没什么头绪是吧?
不过现在网络这么发达,网络都能邮购这些食品,所以即使你没有时间来广州,但通过网络也能一尝广州的老字号风味啊~
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罐头豆豉鲮鱼
鹰金钱豆豉鲮鱼成立于1983
甘竹豆豉鲮鱼成立于1988年
通过网上搜刮的资料显示甘竹牌老板是由鹰金钱出来的。
作为一个从小到大的小广州人来说,妈妈买回来的是什么我吃的就是什么,所以我就只吃过鹰金钱,未吃过甘竹,此处无法提供两者餐后感的对比了。
豆豉鲮鱼由于是罐头,基本上开盖即食,配上白饭,一餐“唔洗霖”——不用思考。但是,豆豉鲮鱼又怎么会甘心只在罐头供食用呢,所以就有了豆豉鲮鱼炒油麦菜。
粤式必备家常菜之一,可好吃了。
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泮糖马蹄粉
来过广州或者没来过广州的人,应该都知道马蹄糕吧?
去过荔枝湾的人更应该知道马蹄糕吧?
毕竟荔枝湾到处都是马蹄爽,而且有著名的泮糖酒家,而最特色的就是泮糖马蹄粉了!
广州人叫马蹄,外地人叫茡荠,爽口清甜,可煲汤可用炒菜
关于马蹄粉呢,我搜到两个牌子,一个是泮糖五秀,产自广州泮糖食品有限公司;一个就是洲星牌马蹄粉,产自广州市洲星食品有限公司。
鉴于我依然从小到大,,妈买什么就吃什么的生活下,我也是只吃过白色包装盒的泮糖马蹄粉,所以我依旧是无法比较两者差距。
爱吃马蹄糕的孩子们,买一盒就可以自己制作,广州人每逢过年过节,必备的除了萝卜糕就是马蹄糕了,外地朋友们买几盒回家也能自己制作出广州味道噢!
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皇上皇腊味
离不开腊味的广州,爱上煲仔饭的都知道招牌腊味煲仔饭,风干的腊味经过米饭热气蒸熟,散发着肉干油脂的甘香味道,吃尽口中的微甜让你回味无穷。
广式腊味与外地的川腊不一样,广式腊味是回甘的甜味,川腊辣味扑面的的咸辣味,我就是典型的只爱吃广不吃川的且要求纯瘦腊肠的挑食者。
腊味中的佼佼者是腊肠,煮饭的时候放一根在米饭上,蒸熟直接吃即可。
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致美斋
始于1608年的酱园,创始人刘守庵八旗子弟的身份看准了酱料调味的前景,开办了酱园。
后来又经过文革被认为是四旧改名为“永为民”,直到1972年恢复原名“致美斋”,一路走来真不容易啊
目前在文德路还有致美斋店面,很不显眼,而购买的绝大部分都是老人家。
致美斋中我最爱的是五柳配料以及白糖荞头。因为是玻璃罐包装方便携带,而五柳配料更是五柳炸蛋必备原料,制作方法简单。
白糖荞头也是我爱吃的,但我发现咋大家都貌似接受不了呢?
神奇了呢,大家都没吃过吗?明明吃一次就上瘾啊!
而且外地没有的啊!难道不好奇是什么味道吗?
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成珠小凤饼
说小凤饼可能大家不知道,但说鸡仔饼大家肯定知道的。
在广州有三大老字号,广州酒家、陶陶居、莲香楼广州买什么特产,我想绝大部分人如果买鸡仔饼,都是莲香楼买的吧?
为什么我不说三大老字号,因为我觉得它们做到了无人不晓,无论何时经过都看到数之不尽的人头在店中,但我今次说的这个成珠鸡仔饼的现况却与之相差甚远,甚至乎我在做资料搜刮的时候都觉得很唏嘘~
成珠楼是广州最古老的茶楼之一,也是很多人摆酒的茶楼之一,但坊间传闻说有一天两家人同时在不同楼层摆酒,一红事一白事,不知道是不是相冲,然后茶楼无故起火就开始没落了。目前成珠楼已拆多年。
而小凤饼的由来呢,据闻是成珠楼主人家中的一个小婢叫小凤,来自顺德,某天因家里来客人而点心又刚好吃完,师傅又外出,小凤就把梅菜与五仁月饼搓匀加面粉揉团烤脆送给客人吃,结果得到一片好评,主人就说这是他家独创的小凤饼,后经过改良而成现在的小凤饼。
位于南华路一带,附近有名校南武,环境幽静,有一家食品店就在这里坚守着固业,那就是成珠食品店了,大家有机会的不妨去买来试试吧,小凤饼松脆,油香四溢,但吃多会上火哦!
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星群夏桑菊
终于来了,我的最爱,真的是去哪儿都离不开它,特别长途旅游,在外面吃上火了,喝它就能降降火。
夏天也快来了,广州的天气问题,所以在广州吃多了煎炸食品,喉咙肯定不舒服广州买什么特产,喝个两包一杯的夏桑菊降降火,嗓子都没那么疼。
以前去旅游的时候,我给了上海小妹几包,它说它也要买这个回去,想想就知道除了有效外还有强力的心理作用呢!
成分:夏枯草、野菊花、桑叶、辅料是蔗糖粉。
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总结
搜刮资料的时候真的一直在叹气,看着老字号产物的走向没落,实在感到很唏嘘很叹息,而且还在坚持着的都是老一辈。如果老一辈不在了,手艺是不是就真的失传了?我觉得是真的会失传,所以才要写这么一篇文章,希望外地的你们知道广州还有这些东西存在,希望你们说起广州的时候也能向其他提及,真是谢谢了~
以上民物级特产都能在网络购买到
也请各位多多支持
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