铜仁可以带走的特产吃的 我在淘宝挖到一个能吃的“贵州”系列

满怀着思念之情在网上寻寻觅觅的时候，激情下单数家，接连踩雷之后，终于挖到了宝！

这个黔宝康牌，不仅把水城羊肉粉、遵义羊肉粉、花溪牛肉粉“一网打尽”，还都分了干粉和湿粉两类。

干粉更容易储存，口感Q弹有嚼劲适合喜欢囤货的人；

湿粉煮起来很方便，沸水冲泡8-10min即可，口感也不赖，适合想要方便速食的（懒）人；

一包里面有满满的牛/羊肉、肉汤，还有香菜、酸菜，以及必不可少的香醋和油辣椒，花溪牛肉粉和遵义羊肉粉还多一包煳辣椒。

选购Tips：

单独搜索黔宝康似乎不好找，建议淘宝搜生态黔货食品专营店，这家宝藏店铺贵州美味贼多！

/肠旺面/

©小嫌

肠旺面在贵阳美食的排名实在醒目，肠旺即指主料里的大肠和血旺，配上当地独特的鸡蛋脆面，高汤里浮满一层红亮的辣油。

第一次吃的时候，还真需要克服一些“心理恐惧”，但当你第一口汤下去的时候，才知红油只是表面，底下藏着的浓郁鲜香的高汤。

吃起来却是红而不辣、油而不腻，可以好吃到飞起。

朴实无华的包装，却有着地地道道的风味

阿球也是万万没想到，连肠旺面也能被我在上挖到！

肠旺面条配上处理得清爽干净的猪大肠和血旺，放入原汤，撒上脆哨和葱花，再将盖上一层麻辣鲜香的红油，立马色香味俱全！

吃起来不会觉得有丝毫腥臭，面条爽脆不沾牙，血旺、大肠鲜滑劲道，如果想要料更多一些买的时候还可以备注加料。

汤头倒是很清淡，估计是怕有些人口味淡，根据口味自行再加点盐和醋，真的好吃到飞起。

选购Tips：

淘宝搜贵州天齐土特产（同样是宝藏店铺！特产很多！）

/贵州糯米饭/

作为一个南方人，去过贵阳前铜仁可以带走的特产吃的铜仁可以带走的特产吃的，我对饭团的认知停留在粢饭团、台湾饭团。

而在贵州，一颗糯米饭团里，辣椒、鱼腥草、花生、脆哨这些是基本必备，甚至还可以加酸萝卜、榨菜、香肠、洋芋丝等，豪华到不行。

不过网购的话是找不到豪华高配版的了，有个有名的老字号贞丰糯米饭还是很不错的。

虽然只有腊肉片和糯米饭，但是糯米颗粒分明，口感粘糯，还带有淡淡的咸味，再加上肉片的油香，风味很足够，直接蒸熟或是微波炉加热后就能吃了。

也适合作为半成品，自己加点小料做成炒饭哦。

选购Tips：

淘宝搜贞丰糯米饭

/黄粑/

黄粑是贵州老少皆宜的再加工糕点，刘姨妈家的黄粑很有名气。内部是成品包装，所以就是网购也差距不大。

黄粑的做法多种多样，煎、炸、蒸、烤等都可以，吃起来甜度适中，多吃也不会觉得腻。

阿球最喜欢的是油煎的做法，这样外层会变得酥脆，里面小米的味道浓郁，甜香软糯。

选购Tips：

淘宝搜贵州原产地商品官方旗舰店（刘姨妈黄粑）

/铜仁绿豆粉/

对于在外的铜仁人来说，没有什么比一碗热腾腾的绿豆粉，更能代表家乡味了。

原料是决定绿豆粉口感的关键，阿球找到的这家绿豆粉用绿豆和大米制成，新鲜又地道。

绿豆粉的佐料也很讲究，通常加上姜粒、葱花、花椒油、豆酱、油辣椒、猪油等等，吃起来鲜辣醇香，绵软溜滑，清爽可口。

这家店买绿豆粉送的两种辣椒是折耳根辣椒和油辣椒，折耳根辣椒还有加酱油和醋。

如果想要口感更清新，可以尝试选择木椒油，然后把猪油换成松菌油。

选购Tips：

淘宝搜米多多农家特产

/丝娃娃/

©卢勇

在贵阳街头小吃名单里，丝娃娃绝对是一个让人无法忽视的存在。

五颜六色的蔬菜切成细丝整齐码放成一排，这阵仗足以吸引每一位路人的眼球。

左手摊开一张小面皮，右手拈起几根黄瓜丝、豆芽、凉面放上，然后用面皮紧紧包裹，在蘸水里蘸一下，

放上几颗油炸得酥脆的黄豆，折耳根入口一股泥土的清香的味道还有鱼腥味，丰富的味觉在嘴里蔓延开来。

网购甚至能找到配菜和米皮、蘸水打包卖的！

吃的时候只需要将米皮蒸五分钟，再把小料、花椒、酱油调成蘸水，将配菜包入其中，蘸上蘸水就能在家复刻。

阿球试过的两家都没有踩雷！

选购Tips：

淘宝搜黔味居——-贵州乡土特产美、

夜郎食味贵州特产店（这家有秘制酸汤、浓香原汤）

酥脆香辣的

馋人肉肉

/脆哨/

脆哨，是贵阳美食里无处不在的配角，肠旺面、丝娃娃、糯米饭里都少不了它的身影。

当地人制作脆哨，会选用上号的土猪五花肉，加上甜酒酿、秘制调料炒制上色。

这家丁家脆哨，是贵阳脆哨界扛把子，在当地就是供应无数老字号餐厅的店。

分成精瘦脆哨（瘦肉比较多，颗粒小吃起来香香脆脆），软哨（瘦肉多、颗粒大，口感软又劲），肥肉脆哨（肥肉多、颗粒大、酥脆）；

现场自然是现做现卖，网购会稍微差强人意一些，但不用排队就能买到太加分了，而且依然是满分配角，有了它前面安利的糯米饭、肠旺面、丝娃娃，立马又多了灵魂！

选购Tips：

淘宝搜丁家脆哨官方店

/辣子鸡/

这款辣子鸡是被贵阳当地朋友安利的美味！

叶老大辣子鸡是当地就有店铺的，每天现宰现炒，然后有真空包装+保温盒冰鲜配送到家。

简单加热一下就能吃，皮很厚糯，肉的分量也多，辣度非常合适，用朋友的话来说就是她小时候吃的一样香！

选购Tips：

淘宝搜叶老大阳朗辣子鸡

/但家香酥鸭/

来自贵阳的非遗美食但家香酥鸭，酥酥脆脆，真的好吃到上头，人气很火爆，连当地人都会去排队购买。

网上有不少店铺有卖，但是和和现场买还是会有些差距，网购的时候一定要找当天现炸先发的哦！

但家经典味道是五香味，炸好后就放了有调料；还有麻辣味，是在五香味的基础上，另配一小包辣椒面，需要自己添加。两种口味都可以选择特麻、中麻和微麻，下酒神器了。

选购Tips：

淘宝搜但家香酥鸭（推荐店铺：夜郎食味贵州特产店，这家是购买当天现炸的真空包装后发货的）

/青岩古镇卤猪蹄/

©刘丫头的世界

青岩是贵阳城外的一个古镇，里面的美食既集中数量又多，其中最有名的就是猪脚。

除了慕名而来的游客，贵阳本地人也喜欢开半小时车来到这里，买几个猪脚回去打牙祭，吃过的都说好！

青岩卤猪脚最特别的地方在于蘸料，用的是贵州本地糊辣椒、青岩本地双花醋、酱油、姜蒜、葱花香菜、折耳根等制成的辣椒水。

咸鲜美味，蘸上蘸水既有糊椒的香味、辣椒的辣味，还有甜椒的甜脆。

网购回来蒸熟之后也是软糯耙香的，分量超级足！

选购Tips：

淘宝搜青岩古镇卤猪蹄（推荐店铺：城南旧食）

当地人也无限回购的小零食

/土豆丝/土豆片/

说到贵州的代表食物，你可能会第一秒想到国酒茅台和征服全世界的老干妈。

实际上，在贵州人心里最不可少的本命食物就是——土豆。

从外国漂洋过海而来的土豆，虽然身份“高贵”，但倒是不挑环境，不仅产量高、味道好，在贵州遍地开花，还拥有了一个中西结合的名字——洋芋。

然后它们就以千百种造型在贵州人的餐桌登场：洋芋粑粑、炸洋芋坨坨、蛋包洋芋、花洋芋……

除了花式的做法之外，贵州人还把土豆做成了能带走的特产——麻辣洋芋丝和洋芋片。

长得就像我们常买的薯片、薯条，贵州人基本都吃过！

贵州版完胜的秘诀在于使用本地洋芋、本地菜油、本地辣椒，洋芋片很脆很薄，加上过瘾的辣味，好吃到停不下来。

你在贵州的菜场、超市很多地方都能找到，虽然包装看起来其貌不扬，但阿球斗胆预测它有实力成为“薯片界的辣条”。

上卖的店铺很多！

阿球试过不少家，比较喜欢解馋香旗舰店，又辣又脆，会停不下来，就是一次不能吃多。

选购Tips：

淘宝搜贵州土豆片

/恋爱豆腐果/

恋爱豆腐果其实就是烤豆腐果，豆腐用碱水简单发酵后切成小方块，一只只白胖的豆腐趴在烤网上鼓着肚子。

小到沿街支起的半米小摊，大到主打烤豆腐果的餐馆，这份小食在贵阳街头随处可见，又香又可爱。

阿球在大方土特产店买到的感觉非常正宗，他家用的是传统工艺手工包的，每块都超大片，，而且真空包装的非常到位。

店里还有很多其他贵州特产，烤豆腐必备的辣椒面也是必不可少。

特别适合买回来慢慢吃慢慢烤，夏天再加上一瓶啤酒，就很完美，唯一缺点就是没有防腐剂，保质期短。

选购Tips：

淘宝搜恋爱豆腐果（推荐店铺：大方土特产店）

/麻辣香酥辣/

你永远无法想象贵州人到底有多嗜辣，他们甚至把辣椒直接做成了小零食。

又香又脆的麻辣香酥辣，比薯片更脆，爱吃辣的人一定会贪恋到上头。

这款苗姑娘牌的做得非常不错，是自有农场培育出来的辣椒，加上当地白芝麻花椒作为配料，加上无菌封装，让美味好吃又安心！

地道的吃法，除了直接当零食，还会拿来拌面和配粥，有一说一，虽然我不嗜辣，但真的有被这诱人的样子馋到。

选购Tips：

淘宝搜苗姑娘食品专营店

/有点意思猪肉干/

当地朋友给我按头安利的小零食，是他们童年回忆的那种，猪肉干里带着蔬菜汁熬出来的风味！

就是现在也属于日常回购款，在贵州当地的超市也很容易买到。

一共有四种口味，醇香、葱香、香辣、麻辣。

阿球最喜欢醇香味，吃得出西红柿、蜂蜜、黄酒组合出的香味！

选购Tips：

淘宝搜黔五福旗舰店

/遵义鸡蛋糕/

在过去物质匮乏的年代，一块鸡蛋糕承载了无数遵义人整个无忧无虑的童年。

老谢氏这个品牌是遵义的老字号，蛋糕松松软软，一个个独立包装保证蛋糕口感不会因为风干而减分。

口味有甜味、葱香还有椒盐，神奇的是看似奇奇怪怪的咸口吃起来居然会上瘾。

选购Tips：

淘宝搜老谢氏鸡蛋糕

/津威/

最后给大家推荐一款贵州版AD钙奶，虽然产自广东，但绝对是贵州人的童年回忆，

还会送圣斗士贴纸的那种（暴露年龄

这款酸酸甜甜的乳酸菌饮料，其实不必其他大牌的差，可能就是牌子比较小一直没有大火。

原味最经典，好喝不腻，还含有锌，也很适合小朋友喝。

选购Tips：

淘宝搜津威

贵州牛羊肉粉生态黔货食品专营店

肠旺面贵州天齐土特产

贵州糯米饭贞丰糯米饭

黄粑贵州原产地商品官方旗舰店（刘姨妈黄粑）

铜仁绿豆粉米多多农家特产

丝娃娃黔味居——-贵州乡土特产美、夜郎食味贵州特产店（这家有秘制酸汤、浓香原汤）

脆哨丁家脆哨官方店

辣子鸡叶老大阳朗辣子鸡

但家香酥鸭但家香酥鸭（推荐店铺：夜郎食味贵州特产店）

青岩古镇卤猪蹄青岩古镇卤猪蹄（推荐店铺：城南旧食）

土豆丝土豆片贵州土豆片（推荐店铺解馋香旗舰店）

豆腐果恋爱豆腐果（推荐店铺：大方土特产店）

麻辣香酥辣苗姑娘食品专营店

有点意思猪肉干黔五福旗舰店

遵义鸡蛋糕老谢氏鸡蛋糕

津威乳酸菌饮料津威

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你还有什么贵州美食网购安利？

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贞丰糯米