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但是,比起咱大庆养的河蟹,还是有差距的。再加上养蟹人精心饲养,大庆的河蟹,不仅能吃好喝好,还能“翻蹄亮掌”地玩好。一句话,道出了大庆养蟹人的牛气。大庆河蟹爬回盘锦,还有一个理由:在盘锦能卖出好价格。大庆的河蟹,可不是爬回老家就拉倒了。据说,南京人,挺认大庆产的河蟹。大庆河蟹出名了,可大庆的养蟹人却不满足。大庆的河蟹,看来是要爬满全国了。

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我市养的河蟹,个大、味美、口感好、长得还漂亮。每到这个季节,不少街口,都有摊贩叫卖。大庆市民的餐桌上,不仅多了道难得的美味,还多了份送给亲朋的厚礼。

据不完全统计,今年,全市河蟹养殖面积92.81万亩,河蟹产量,6000多吨。当初的蟹苗,大多是来自盘锦。如今,相当一部分,都销回了“老家”。

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来时小蟹扣,归家大将军

9月12日,肇源的河蟹养殖户温占春,火急火燎往盘锦赶,他要把自己养殖的河蟹,送回盘锦老家。

温占春,肇源县茂兴镇三岔河渔场职工,养鱼是把好手。

今年,他不满足养鱼,开始折腾着养河蟹。

金秋季节,“稻熟江村蟹正肥”。

温占春网了第一批河蟹,有2000多斤。河蟹还没出水,就被盘锦客户订购了。那边扔下话,有多少要多少,价格,不是事儿。

螃蟹一出水,温占春就押送着这些河蟹“回老家”了。

据老温介绍,虽然盘锦的河蟹在东北有名,可以称作辽蟹的大本营。但是,比起咱大庆养的河蟹,还是有差距的。咱们的河蟹,个大,壳青,肉紧,分量重,吃起来有丝丝甘甜。盘锦本地的河蟹,长得一疙瘩一球的大庆特产有哪些大庆特产有哪些,“颜值低”,品质也不如大庆的河蟹。

盘锦,是东三省最大的河蟹养殖和批发地,在河蟹养殖和销售方面,都是龙头老大。

那些河蟹的销售者,一个比一个精。他们发现,大庆河蟹品相上佳,口感特棒。跟盘锦河蟹摆在一起,买主大都先挑大庆河蟹。于是,他们的眼光,就盯上了大庆。

开春,蟹苗一入水,人家就来了。专挑养蟹大户谈,“扔扫帚占碾子”,抢个先机。还有些盘锦老客,“不见兔子不撒鹰”,常年盯着大庆的水面,谁家的水面螃蟹成熟了,他们就会第一时间赶到。

大庆的河蟹,为什么会青出于蓝?

蟹把式们,给出了缘由。

大庆是百湖之城,环境好,水好,水中浮游生物多,营养丰厚。

再加上养蟹人精心饲养,大庆的河蟹,不仅能吃好喝好,还能“翻蹄亮掌”地玩好。所以,它们才能长得个大、结实。

杜尔伯特的河蟹,大的有半斤多;肇源的河蟹,蟹肥膏满;林甸的河蟹,带有丝丝甘甜。我市各水域的河蟹,都有自己的特点。

杜尔伯特县养殖户李宏伟,今年养了40多亩水面的河蟹,在当地养蟹户中,算是“小弟弟”。

他养的河蟹,主要是在当地自销,盘锦人找他谈,他不屑一顾:“这么点蟹,还不够自家消化的,肥水不能流到外家田,等明年扩大面积再说吧。”

一句话,道出了大庆养蟹人的牛气。

自身本事硬,不再傍大牌

市农业农村局渔业渔政科负责人姜铁军介绍,全市河蟹主产区,在杜尔伯特县、肇源县和林甸县。

肇源县,除两家大型养殖企业外,小型散户,就有80余家。

大水面的,与鱼类混养。场地大,流动性好,长成的蟹,如野生一般,个大,紧实。小水面精养,喂的小鱼小虾和精饲料,长成的蟹颜色泛青,蟹膏肥满。稻田里养的,别有一番风味,仿佛能吃出稻香味道。

每到河蟹上市季节,城里的小贩,便开着车到处收购,然后在市里某个路边,竖起河蟹销售的牌子。

以前,小贩们竖的牌子上,都写着“盘锦河蟹”。这两年,“盘锦”的字样不见了,取而代之的,是“杜蒙河蟹”、“肇源河蟹”。这说明,咱大庆的河蟹,已经打出了自己的名气,不需要再“傍大牌”了。

“巨实黄金重,蟹肥白玉香”。大庆河蟹,已经具备了这样的品质。所以,大庆河蟹返销盘锦,就不是什么新鲜事了。

本地零售价,盘锦批发价

大庆河蟹爬回盘锦,还有一个理由:在盘锦能卖出好价格。

温占春介绍,一两半重的母蟹,在本地零售能卖35元左右一斤,可运到盘锦,就能以这个价格全部批发出去。

这样,少了销售周期,节约了人力成本,里里外外一算账,还是赚了。

大庆河蟹,不仅爬回了老家,还爬上了网络。很多精明的大庆人,把河蟹挂到网上销售,一来拓展了销售渠道,二来给大庆河蟹做了间接宣传。

其实,从河蟹出水到市场,有不少环节。清洗、分拣、捆扎、包装,大庆人都做到了极致。

以前,用个丝袋子一装,就开卖。现在,精美的泡沫包装箱,里面装上冰袋,外面再罩上漂亮的“花衣服”,一个精美的礼品盒就成了。

温占春“两把扇子一起扇”,不仅亲运河蟹去盘锦,网上也不闲着。把信息网上一挂,订单呼呼来,一天就能发出十多单。

大庆的河蟹,可不是爬回老家就拉倒了。

通过盘锦河蟹市场,它们过黄河,跨长江。北京、天津、杭州、武汉、广州、南京等地,都有大庆河蟹耀武扬威的身影。

销到其他地方也就算了,大庆的河蟹,连南京市民的餐桌也敢爬。那附近,可是既有太湖,又有阳澄湖。阳澄湖的大闸蟹,早就名扬天下了。大庆的河蟹,非要“打”到人家门口 ,与阳澄湖河蟹一比高低。

结果,相当不错。据说,南京人,挺认大庆产的河蟹。

从此自育儿,不抱他人孩

大庆河蟹出名了,可大庆的养蟹人却不满足。他们想的,是如何把产业做大。

“咱不能总靠着从外面进蟹苗啊,得有自己繁育的蟹苗。”

肇源县兴安村养蟹户何新说起这话,脸上充满自信。

何新养螃蟹仅4年,主要靠稻田养殖,前几年养成蟹,销路好,大多在县内就消化了。去年,他开始琢磨养蟹苗。刚孵化的蟹苗,比虱子还小,手指碰一下,几百尾就没了。

如今,他掌握了蟹苗养殖技术,如果投养成蟹,一亩地能省不少钱。

经济效益上来了,养蟹人咋能不高兴!

大庆人养河蟹,已经不再全靠外来客,从自己能繁育蟹苗的那天起,标志着大庆水产养殖又迈上一个新台阶。

肇源鲶鱼沟养殖基地,正在建设冬储越冬池塘,计划先建2000亩,把河蟹储藏起来,到第二年四五月份河蟹市场断货期,又能卖上个好价格。这样,一年四季,大庆河蟹不断档,想啥时候捕捞就啥时候捕捞。

“来时小蟹扣,归家大将军”。大庆的河蟹,看来是要爬满全国了。

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