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广东中山特产大全

广东中山有哪些特产呢?以下是为大家分享的广东中山特产大全,供大家参考借鉴,欢迎浏览!

01、小榄菊花肉

小榄地区盛产菊花。用菊花做配料的菊花肉最富盛名。菊花肉是选用猪的背部肥肉、切成透明状薄片用糖腌制, 外面拌一层半鲜半干的糖渍菊花瓣而成。

这种菊花肉看来肥,吃起来爽脆不腻、清香可口,特别是菊瓣液香凝喉,芬芳扑鼻。

02、长江脆肉鲩

长江脆肉鲩是中山长江水库主要特产之一。它是利用水库的矿泉水,饲以精饲料运用活水密集养殖法,养出来的鱼,外形和普通的鲩鱼没有什么差别。

但肉质已变,蛋白质较普通鲩鱼高12%,还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点,尤以鱼肚部分最佳,这种鱼肉质有韧性,怎么做都好吃。

03、三乡濑粉

三乡濑粉,是用以优质粘米为主要原料,并选用当地的优质矿泉水,拌和成稠度适中的粉浆。

蒸制成细长而很有韧性的园条状鲜粉,成品配上上汤肉料,吃起来粉条润滑爽口而有弹性,非常可口。

04、三月红荔枝

三月红荔枝是中山荔枝家族中的“迎春使者”。它果壳色泽鲜红,果体肥大,果肉厚而雪白多汁,味道似酸非酸,似甜非甜,醒脾开胃。

05、石硖龙眼

石硖龙眼,中山所产的龙眼,过去以榄镇九洲基的脆肉龙眼最为有名。近年来创出了石硖龙眼的特优品—中山脆肉龙眼,其特点是果大、核小,果肉晶莹厚润、爽脆清甜,不流汁。

06、家乡芦兜棕

家乡芦兜粽是中山的特色粽子。古时候,中山一带的村民觉得郊野多芦兜广东必带特产,认为这种百合科野生植物可以用来包裹粽子。

芦兜叶味融入粽内,别有风味。久而久之,用这种芦兜叶做成的.粽子,就成了中山特色的芦兜粽。

07、中山粉果金吒

中山粉果,历史悠久,其中以金吒为代表,它是用猪腮肉(肉质不腻)配南乳、花椒、八角等调料做成的。

金吒的吃法有窍门:从粉果的尖端食起,到肉馅时,先吮一口油香,然后咬肉食,如果一口咬下去,就会油沫便四溅。

08、茂生围香蕉

中山火炬开发区的张家边茂生围所产的香蕉是香蕉中的上品。茂

生围香蕉蕉身特别肥大,皮包青黄而带小黑点(俗称“梅花点”熟香蕉)广东必带特产,焦肉特别丰厚嫩白,入口鲜美香甜。

09、杏仁饼

在中山的土特产中,以咀香园杏仁饼最为有名,入口杏仁香味浓郁、酥化甘香。杏仁饼在进入市场以前,前身就民间的炒米(粉)饼,后经大户人家管饮食的佣人通过改用绿豆粉又加料、升档发展而来的。

现在的杏仁饼制饼工艺经过改革,杏仁饼不但保持了传统的香纯浓郁,入口酥甘溶化特色,而且饼质更加细腻,包装更加精美,更负盛名。

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