臭豆腐是哪个省的特产 家乡的特产-臭豆腐.doc

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家乡的特产——臭豆腐富阳市富春五小六(1)班我的家在富阳,这里有许许多多的美食特产:龙门油面筋、东坞山豆腐皮、客栈麦荷„„应有尽有,说起来就令人垂涎欲滴。在我们富阳的大桌酒席上,经常会端来“蒸双臭”红红一层辣酱覆盖下的“臭豆腐”“臭菜梗”。先将买来的臭豆腐放在面粉里来个“驴打滚”,让它们经历一次“面粉大冒险”。我眷恋她的“臭名远扬”,更留恋她的“香馥心间”,这就是家乡最具特点的美食臭豆腐。

家乡的特产——臭豆腐富阳市富春五小六(1)班我的家在富阳,这里有许许多多的美食特产:龙门油面筋、东坞山豆腐皮、客栈麦荷„„应有尽有,说起来就令人垂涎欲滴。可我却对永昌臭豆腐情有独钟。臭豆腐,“臭”字为先,“臭名远扬”。的确如此,臭豆腐看上去灰乎乎、软扑扑的,凑近一闻,几乎让人窒息。在我们富阳的大桌酒席上,经常会端来“蒸双臭”红红一层辣酱覆盖下的“臭豆腐”“臭菜梗”。有些人吃的津津有味,有的人却紧皱双眉。起初我算第二类的人臭豆腐是哪个省的特产,可是一次次那盘菜好象有魔力似的,深深吸引着我,渐渐地我也成了那第一类人。“真好吃呀!”吃完一抹嘴时常会发出来自内心的赞叹。臭豆腐的烹饪方法有很多,蒸的、煮的、炒的、干吃的、包在春卷里的,但是味道最绝的是油炸的,做法也最为方便。先将买来的臭豆腐放在面粉里来个“驴打滚”,让它们经历一次“面粉大冒险”。然后在油锅里倒些油,大火加热。等到油沸腾,就将臭豆腐顺着锅子的边缘坐滑滑梯似的“滑”到锅中洗一个久违的热水澡。好爽啊!几分钟后,看到臭豆腐表面已经鼓起了一个个小泡泡。虽然凹凸不平,可那金灿灿的外衣却平添了臭豆腐的贵族气质。接着用漏勺将它们捞上来,码在盘中,而后在其旁放上甜面酱或辣酱,边蘸边吃。或者是将它们捞上了放在事先准备好的酱里面,好好地来个“酱汁桑拿”,吃起来,既有咸味又有甜味,还香香脆脆,真是别有一番风味“闻其臭,吃其香”,是臭豆腐的一大特点臭豆腐是哪个省的特产,“表皮脆,内里酥”又是炸臭豆腐的固有风味,将外酥里嫩、蘸满酱的臭豆腐轻轻夹起,放入嘴中轻轻一嚼,汁水便涌了出来,在嘴里徘徊,迟迟不愿离去,奇香无比。忍不住就多吃了几个,满嘴流油,感觉回味无穷,唇齿留香。唧吧唧吧嘴,再回味一下刚才的美味,深深呼吸,感觉空中仍是那款款而起的独特香气在“随风起舞”。回想刚才,仿佛那油炸臭豆腐有着入口即溶的魔力。光是臭豆腐就可以成为饕餮大餐,这种过了瘾却又令人回味的感觉真是别有一番风味。然而,臭豆腐虽好吃,可吃多了,味儿就苦了,所以不能贪吃哦!我眷恋她的“臭名远扬”,更留恋她的“香馥心间”,这就是家乡最具特点的美食臭豆腐。

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