安徽特产笋干 “舌尖上的美味”——宜兴

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百合和栗子是宜兴的特产,以本地产的百合、栗子为基本原料制成的桂花百合栗子羹是当地的特色甜品小吃;茭利银鱼是宜兴当地的特色美食,口味独特,外脆嫩,里鲜香;糖芋头是宜兴著名特色的小吃,选用宜兴大浦的特产“香梗芋”、鲜藕、蜜桂花、红米血糯少许,吃时下沸水煮熟即可,香郁适口,软韧滑爽,馅味鲜洁。

安徽特产笋干

宜兴是江苏省的一个县级市,因为人文文化和风景名胜的特色吸引了很多的游客前往,说到旅游那就肯定离不开吃咯,民以食为天,吃是非常重要的事情;

那如果去宜兴旅游的话有哪些当地的美食可供我们品尝呢?大志这就带您看一下。

安徽特产笋干

高塍猪婆肉是宜兴美肴之一,该肴始出于本市高塍镇桃园村陈氏家族,至今已有一百三十多年历史;

上乘高塍猪婆肉,选不肥不瘦、年龄在五、六年左右的母猪为料,一猪剁六块,入原汤,加盐、陈酒、硝、茴香、桂皮等佐料,压石没汤中,用木柴文火煮二、三小时,至九成熟时停火,将肉取出凉一、二小时,复入汤,靠余火焖至十成熟,清晨起锅拆骨,待凉即成;

高塍猪婆肉色艳、肉香、味鲜、皮沙,为大众喜爱的下酒之物,亦是馈赠亲友的佳品。

安徽特产笋干

和桥豆腐干是江苏宜兴久享盛誉的传统名产,相传已有130多年的历史;

因其味特别鲜美,驰名遐迩,清朝的皇帝赞赏它为食中佳品,定为贡品;

其特点是干咸而不涩,甜而不腻,香而不厌,细细咀嚼,香喷喷,甜滋滋;

豆腐干呈深酱色,形状大小如银元,外带网 状花纹;

其特点是选料讲究,制作精细,质坚带韧性,咸而不涩,甜而不腻,香而不艳, 多味而适度,细嚼慢品,回味无穷,是馈赠亲友和旅游、佐餐、下酒的佳品。

安徽特产笋干

杨巷葱油饼圆圆的,没有月饼的华贵和精美,却带着来自大地的质朴与清香,轻轻咬一口,油而不腻,酥而不散,满口生香。

安徽特产笋干

宜兴水乡,鸡鸭成群,有一种良种小麻鸭,肉质嫩生,宜兴人对吃有一套,这鸭就用蒸来烹调,一般-一只鸭只斩七八块,上笼蒸出来,原汤原汁,滋味鲜美。

安徽特产笋干

芳庄冷斩羊肉纹理干净,入口即化,外面包裹着一层晶莹的脂油, 蘸上特制的甜面酱,绵软细腻的质感、浓郁咸香的延伸,那滋味真是唇齿留香啊。

安徽特产笋干

初秋时节的宜兴,空气中弥漫着甜腻腻的桂花香气,对于宜兴人来说,这样的甜腻不止于嗅觉,是宜兴人再熟悉不过的秋日美食

桂花花炒年糕这款菜式不仅仅是可以当做主食,并且还能当甜品点心来吃;

对于脾胃都有一定的调理作用,其营养价值是很高的。桂花炒年糕不仅味道鲜美,闻起来也有淡淡的桂花香,吃起来就更不用说了,还有一股淡淡的甜味。

安徽特产笋干

百合和栗子是宜兴的特产,以本地产的百合、栗子为基本原料制成的桂花百合栗子羹是当地的特色甜品小吃;

百合的清香和栗子的甜糯结合到一起,使这道美食不仅有颇高的营养价值,而且味道极佳,是宁心安神、滋补身体的佳品,游客可以去当地的甜品店尝尝这道美食。

安徽特产笋干

太湖盛产银鱼,银鱼是淡水鱼,体长略圆,细嫩透明、色泽如银;

茭利银鱼是宜兴当地的特色美食,口味独特,外脆嫩,里鲜香;

再加上银鱼本身的营养价值颇高,所以这道菜被誉为餐桌上的珍品。

安徽特产笋干

乌米饭是一种紫黑色的糯米饭,是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤,用所煮的汤将糯米浸泡半天,然后捞出放入木甑里蒸熟而成;

推白糖乌米饭是宜兴人吃乌米饭最常见的方式,直至今日还有很多人采用这种简单的方式,盛一碗乌米饭后,在上面撒上少许白糖即可,这样简单的吃法,最大的好处就是能闻到乌米饭的清香,那是一种其他食物无法比拟的香气。

安徽特产笋干

糖芋头是宜兴著名特色的小吃,选用宜兴大浦的特产“香梗芋”、鲜藕、蜜桂花、红米血糯少许,吃时下沸水煮熟即可,香郁适口,软韧滑爽,馅味鲜洁。

安徽特产笋干

宜兴人每年清明节前后采挖鲜笋,经过修根-剥壳-高温煮透-清水浸漂-压仓发酵-太阳曝晒等工艺,历时半年制作出清香醇厚,色泽明黄的优质笋干,整个制作过程不使用任何添加剂,既保证了笋干的原汁原味,也保证了笋干的安全健康。

以上就是大志为您推荐的宜兴的特色小吃,如果您有什么好吃的推荐,可以给大志留言或私信;

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