这个不起眼的广东小城早该红了,但江门人仿佛更愿深藏功与名,投身在这凡尘俗世里。
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斑驳的建筑、嘈杂的市场、陈旧的街道……黑白两道的较量在这里展开。充满张力的故事情节下,复杂的人性被呈现得淋漓尽致。
电视剧《狂飙》的热播,意外捧红了这座南方三线小城——广东江门。
三区四县五邑,“散装”江门让每个江门人在自我介绍时总习惯加上一句“江门XX人”。
三区,指的是蓬江、江海和新会;
下辖四县(县级市),是指台山、开平、鹤山、恩平;
“五邑”其实是江门的俗称,包括新会、鹤山、台山、开平、恩平这五个地方。
江门的每个地方都各具特色,被人们爱称为“天然摄影棚”。难怪《狂飙》的总制片徐泰看上了这里的兼容并包,韶关人张颂文更是发了30多条微博来“宣传”江门的风土人情。
江门人总算可以扬眉吐气,“咱也千年狂飙了一回!”
人杰
因为广东的明星城市太多,江门在国内的名气并不大。但其实,江门人很早就“走出国门,飙向世界”。
航拍江门。图:新华社
江门被誉为“中国第一侨乡”。别看它现在不起眼,但用今天的话来说,江门人是最早拥抱全球化的一批人,早在唐朝时期就开始移民出国,是中国走得最早、走得最远的一群人。
直接拿数据说话——祖籍江门的华侨华人、港澳台同胞近400万人;而江门市的户籍人口2022年也不过400万,几乎是“half half”。
相比起另外三个侨乡泉州、潮汕、梅州的华侨主要活动范围在东南亚,江门人的足迹遍布全世界五大洲122个国家和地区。
再具体一点,江门华侨华人祖籍基本集中在台山和开平。尤其是台山,本地人口不过93万人,但旅居海外的亲友却达130多万人。美国首位华裔驻华大使骆家辉是台山人,加拿大第26任总督伍冰枝也是台山人。
美国首位华裔驻华大使骆家辉
由于专注“在外谋生”的五邑人实在太多,他们将港澳或作为中转,或作为落脚谋生之地,因此江门与港澳的渊源也颇深。
据香港官方档案记录五邑华侨广场,上世纪40年代至50年代,香港有80%人口原籍江门。时至今日,香港市民原籍江门的也占了20%。
《无间道》里的梁朝伟和刘德华
很多人的偶像——刘德华、周润发、梁朝伟、甄子丹、黄百鸣、谭咏麟、黄家驹等人原来都来自于江门。难怪有人说,江门人几乎是躺在TVB上长大的,《金枝欲孽》《火舞黄沙》《法证先锋》都是每个江门仔心照不宣的暗号。
更值得一提的是,由于五邑的文化教育自古就异常发达,特别是新会,自北宋以来,就有231名进士(含状元1名)、1343名举人。
讲出“宇宙在我”的鸿儒陈白沙、思想巨擘梁启超、国学大师陈垣、中国第一位飞机设计者冯如……都是土生土长的江门人。
新会梁启超故居
再加上五邑人出洋开拓了眼界,因此江门的院士特别多,又成了“院士之乡”。而在市区的五邑华侨广场旁边的一条城市主干道直接被命名为“院士路”。一路上,伫立着31位为中国作出杰出贡献的两院院士雕像。
地灵
位于珠三角西岸的江门濒临南海,毗邻港澳,属于粤港澳大湾区城市群之一。这里不仅没有北上广深的快节奏,环境还非常优美。
在江门,有一座岭南名山,叫圭峰山。圭峰山山势雄伟,秀峰挺拔,融高山、湖泊、森林于一身,被称为江门的“后花园”与“天然氧吧”。到了周末,圭峰山和白水带公园都是江门人雷打不动的好去处。爬山、喝早茶、逛街,这个顺序是无论如何也不能变的。
在江门,有一处世界文化遗产,叫开平碉楼。它是中国乡土建筑的一个特殊类型,是集防卫、居住和中西建筑艺术于一体的多层塔楼式建筑,其特色是中西合璧的民居,有古希腊、古罗马及伊斯兰等风格多种。
有人说,开平碉楼是“江门人世界观”的集大成者。江门人讲究叶落归根,海外辛苦赚钱后衣锦还乡,第一件事就是盖房子。于是这些海外漂亮的洋楼,就这样“空降”到了家乡的土地上。同时也诞生了台山华尔街、江门沙面、圣母圣心堂、赤坎骑楼群、侨墟楼……成就了“中国20世纪最时髦的乡村”。
在江门,还有具有迷人风情的海岛,叫上下川岛。厌倦了城市的繁忙,不妨到川岛走一走。不论是白天卧摊海浴抑或是夜晚听涛野炊,都别有一番自然天成的海岛风味,过过慢生活也太舒服了。
而位于上川岛南部的沙堤渔港,不仅是《狂飙》中弟弟高启盛逃跑的避风港,也是当地渔民停靠渔船的避风塘与出海作业的基地。整齐排放的渔船时刻在诉说着这里的故事。
以上只是抛砖引玉,江门的美还有太多太多,等有机会大家亲自去体会吧。
味美
在大湾区,江门确实是最不起眼的一个,但也是最具烟火气的一个。
从夜色阑珊到东方既白,从一星烟火到人声鼎沸,江门的老街巷尾,总有一些经营了数十年的“老字号”,让人回味无穷。
说到美食,江门同样是被严重低估的一个。更何况这里的物价还很低,十块钱便有一份满满是肉的蒸饭,街边的肠粉摊还写着“四五元一份”,“喜茶”几乎不需要怎么排队,还有令外地人垂涎的江门陈皮限定特饮。
新会陈皮
广东当地流传着一句话,“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”。陈皮用来煲汤、蒸鱼、泡茶、零食通通都得!
其中,以陈皮为原料的经典的粤菜陈皮骨,外酥里嫩的排骨配上陈皮的香气五邑华侨广场,一口咬下去更是唇齿留香。
古井烧鹅
外脆内嫩,汤汁能顺着油脂滴下。
江门人明白,对一只鹅的尊重得用陈皮腌制,待阵阵的陈香渗入鹅中,再用陈年荔枝木烤制。那样,烧鹅便拥有古铜色的肌肤,陈皮的香气,汁肉嫩滑。吃完一块还想再来一块。
台山黄鳝饭
入口不油不腻,鳝肉爽脆之余稍带点韧劲。不过吃台山黄鳝饭,最紧要“随意”。任何一间不起眼的大排档,都可能藏着香喷喷黄鳝饭。
要看正不正宗,本地人告诉你只需看黄鳝够不够“苗条”。肉质紧实、葱花逼出黄鳝的清香,倒也不用抢,因为最吃香的那一口是煲底的饭焦。
另外,杜阮凉瓜、荷塘鱼饼、西江黄沙蚬、五洞牛肉、恩平烧饼、开平钵仔糕……这些江门美食简直浑身充满“快来吃掉我”的气息。
这样看下来,这个不起眼的广东小城早该红了,但江门人仿佛更愿深藏功与名,投身在这凡尘俗世里。
中国还有哪些类似的小城,欢迎评论留言。
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