黄石的美食，黄石最出名的4大特色美食小吃，本地人吃不够，看完只想流口水

黄石市是我们湖北省内最早设立的省辖市之一，也是武汉城市圈中的副中心城市，华夏青铜文化的发祥地之一，更是近代中国工业的摇篮，文化底蕴深厚，工业基础非常好，所以也有青铜故里跟钢铁摇篮的美誉。今天从吃的角度让大家更加深刻体会这座城市的美，下面就给大家详细讲解一下。黄石最出名的4大特色美食小吃，本地人吃不够，看完只想流口水！

黄石港饼

黄石港饼是湖北省黄石市的汉族传统名点之一，黄石港饼是由面粉．芝麻．冰糖．小麻油．金钱桔饼．糖桂花等十几种上等原料组成．以其起锣弦鼓边黄石的美食，麻色黄亮，松酥爽口，甜润清香，顺气开胃，回味悠长和具有浓郁的天然麻香味。

糯米鸡

汉味传统小吃，有自家独特配方，纯手工制作。以糯米为原料，加入特质馅料，经油炸而成。吃起来外酥内软，不油不腻，鲜香可口，风味独特。油炸类还有油炸藕面窝、脆皮春卷、椒盐糍粑、苕面窝等。

太子豆腐

太子豆腐是湖北黄石的传统小吃，太子豆腐的来历无从考究，但是黄石制作太子豆腐已经有1700多年的历史了，在古代就已经是宫廷贡品，被称为“荆楚一绝”，太子豆腐鲜嫩可口、风味独特黄石的美食，黄石最出名的4大特色美食小吃，本地人吃不够，看完只想流口水，可煮、可压、可煎、可烧、可炸、可冻、可腐，如果你到黄石阳新没有吃到太子豆腐，将是一大憾事。

大冶糊面

据说早在几十年前,大冶就有糊面了，大冶糊面原是大冶农村的一种民间食物，它的主要原料是面条,配料有瘦肉丁、豆腐丁、香菜等。煮面时，将面条弄短,长度在1-2厘米,就着冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下锅煮,待到煮熟时再放入作料,糊面就做成了。它的特别之处就是面条短,面煮熟后,面中有糊,糊中有面，糊面相融。

7月13日至7月14日，“黄石特色美食店”、“黄石名优小吃”专家评审工作圆满结束。

本次评审活动，邀请了市烹饪协会会长曾文、楚菜大师胡晓屹、黄金池、张鹤奎、原市商务局三级调研员吴时干，以及市市场监管局、文旅局、湖师、农行、黄石日报社、黄石广电、各县市区等相关负责人组成探店成员，分3个小组分别深入100余家餐饮店实地探访。评审组从特色菜品小吃、餐饮店硬件设备、食品安全、明厨亮灶、燃气安全、就餐环境、服务品质等方面进行现场考评。同时，与餐饮店相关负责人进行沟通交流，了解企业基本情况、经营管理情况，探讨餐饮品牌打造和提升路径。

据悉，为深入挖掘黄石最受欢迎、最具特色的美食小吃，传承黄石风味，丰富黄石品味，打造黄石名片，4月份以来，市商务局在全市范围内开展了“特色美食店”、“名优小吃”评选活动，经企业申报、县（市）区初评黄石名吃，全市共112家特色店，88种小吃参评；前期开展线上有奖投票评选，近5万人次参与投票。此次专家探店评审后，市商务局将综合专家探店评审情况和网络投票情况，评选出“黄石特色美食店”50家、“黄石名优小吃”20类黄石名吃，专家探店评审，寻找黄石特色美食店、名优小吃，并通过媒体公示，举办授牌仪式，进而打造一批黄石特色美食品牌。