恩施特产米茶，鹤峰“四道茶”，比茶香更悠久的是文化

喝你一口茶呀，问你一句话

你的那个爹妈(噻)在家不在家

你喝茶就喝茶呀那来这多话

我的那个爹妈(噻)已经八十八

……

这是恩施土苗民歌《六口茶》。其实在鹤峰，还有四道茶。它不是一首歌，而是一道文化。

数百年前,容美土司的土家人，一年四季用不同的茶道款待贵客，形成了丰富多彩的茶道，把容美四道茶集合在一起，就成了一道亮丽的土家茶文化遗产。

第一道茶：清清淡淡白鹤茶

在优美的《鹤峰采茶谣》、《茶歌》、《柑子树》等轻松愉快的茶道音乐中，美丽的土家姑娘端着古色古香的茶具款款而来，给客人敬上一道“白鹤茶”。

相传很久以前，一只白鹤从武陵山去大巴山取仙丹，白鹤遇难茶山，被土家阿哥咬破手指滴血相救。白鹤取回仙丹，适逢容阳大旱，见阿哥吃力打井找水，白鹤遂吐丹于枯井，枯井溢满了清泉，白鹤却献出了生命，白鹤井由此得名。

第二道茶：甜甜蜜蜜泡米茶

此茶是将上好的糯米蒸熟，然后干成”阴米”，用河砂爆炒成泡米花。冲泡米时，放上糖，将开水慢慢地从碗边旋至中间，否则，泡米就会蹦出碗外。

然后在碗上放一支竹筷，供客人使用。这只竹筷，象征咂酒用的竹管或麦管，沿习了土家人的咂酒遗风。

第三道茶：香香酥酥油茶汤

不来贵客，不筛油茶。土家人之所以有这样的说法，一是当时原料精贵，二制作麻烦。先将上好的玉米、大米、黄豆、核桃、板栗等果粮，用茶油或猪油等炸成金黄色，放盐，加水煮开，然后放上用油炒过的茶叶。

做好的油茶汤，其实也一道特别香脆可口的美食。后来，生活好了，给客人煮面条，里面加腊肉丝，两个荷包蛋，称为“下茶”，就是这么演变来的。

第四道茶：圆圆满满鸡蛋茶

一般是土家新郎新娘在婚期，或在父母寿庆时恩施特产米茶，鹤峰“四道茶”，比茶香更悠久的是文化，儿女孝敬双亲的一道茶。每碗茶放三个鸡蛋，有一生二、二生三、三生万物之意。吃完鸡蛋茶的长辈恩施特产米茶，要把“打发钱”放在碗中，名曰茶钱。

现在，筛给客人的鸡蛋茶只是作为一种礼仪，放一个鸡蛋，也不收茶钱。主人送给客人的是祝福、吉祥，意为圆圆满满。

绝代容美茶，惊世鹤之峰，且饮一杯鹤峰茶。

一、恩施土特产有哪些品种

恩施土特产有恩施尤鲁、恩施土豆、沙油板栗、恩施酱饼、大吉珍大米、恩施黑猪肉、幽香儿、中华童子梅、恩施竹筒酒、恩施酸萝卜、蕨菜饼、绿豆皮、鹤峰茶、来凤凤头姜、利川山药。

恩施尤鲁是恩施的名茶，具有三绿，即茶青、汤青和叶底青。恩施尤鲁茶是我国传统的蒸青绿茶，以一芽一叶或一芽二叶深绿色的鲜叶为原料，经蒸汽杀青制成。恩施尤鲁制作严格，芽叶须嫩匀，成品茶条紧细匀，圆润光滑，色泽翠绿，香气清新。

恩施马铃薯是恩施的传统名优产品。恩施人喜欢吃土豆，煮土豆煮土豆，燕麦粉也土豆粉。恩施山区的马铃薯品质最好，恩施马铃薯在西南山区有优势，会突出恩施富硒马铃薯。恩施土豆特色鲜明，肉色均匀，口感细腻，香味鲜美。

板栗产于恩施市沙地乡。板栗树冠紧凑，树姿粗壮，呈半开式。种出来的板栗质量很好。沙地板栗平均单果重11克，果面红、亮、美、易剥、味甜、营养丰富。

恩施酱饼是湖北省恩施州恩施市的传统小吃。恩施土家酱饼的特点是香、甜、辣、脆，口感丰富，香中有香，绵中有嫩，辣而不燥，外酥里嫩。是恩施地区最具代表性的小吃之一，也是当地的特产。

鹤峰茶是湖北恩施的名茶。鹤峰茶历史悠久，西晋就有记载。2012年被列为中国国家地理品牌产品。恩施鹤峰县四季分明，雨水充沛，昼夜温差大，终年云雾缭绕，特别适合种植茶叶。种植的鹤峰茶汤清澈明亮，滋味鲜醇，香气宜人恩施土家族有什么特产，恩施的土特产有哪些品种？，回味无穷，被称为女王茶被英国人。

二、恩施特产有哪些土特产可以带走

恩施可以带走的特产有凤头江、恩施尤鲁、西兰卡普、宣恩火腿、来凤杨梅、巴东土家腊肉、雷家坪扎诺特、鲜轩、徐建、徐_、徐_、七味。特别是土家和苗族特色的地方小吃吸引了许多游客。

专业介绍

1.凤头江：因其形似凤头而得名，主产于湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县。鲜姜无麸质，脆嫩，富硒，多汁，辣味适中。用它做调料炒着吃很好吃。

2.恩施尤鲁：恩施尤鲁产于湖北恩施。湖北产茶历史悠久。早在唐代就已闻名遐迩，至今仍是中国重要的产茶省份。

3.西兰卡普：西兰卡普面料：土家语西兰卡普是土家织锦。在土家语中，希兰意味着床上用品，卡普意味着花，和西兰卡普指土家族的花被。人们经常把这个词地球在花卉床上用品以表明这一民间工艺所蕴含的土家族民族特色。

:三、恩施特产有什么恩施的地理位置

1.恩施特产有恩施尤鲁、金丝桐油、利川莼菜、板桥党参、来凤凤头江和利川黄连。恩施尤鲁是我国传统的蒸青绿茶，以一芽一叶或一芽两叶的鲜叶为原料，经蒸汽杀青制成。金丝桐油是湖北来凤县著名的土特产恩施土家族有什么特产，P浓度高，色泽橙黄。

2.恩施州位于湖北省西南部，湖南、湖北、重庆三省(市)交界处，东经~，北纬~。西与重庆黔江区相连，北与重庆万州区相连，南与湖南湘西土家族苗族自治州相连，东北与神农架林区相连，东与宜昌市相连。州域东西长约220公里，南北长约260公里，面积2.4万平方公里。