鄂州特色的美食，共享鄂州机遇 共铸腾飞梦想——鄂州武昌鱼文化节暨粤港澳大湾区招商引资活动剪影

五月，大鹏之城深圳，繁花香满地。

吴都鄂州携汉韵楚风出发，把发展的触角延伸到改革开放最前沿，对接生机勃发的粤港澳大湾区。

5月25日，鄂州武昌鱼文化节暨粤港澳大湾区招商引资活动在深圳成功开展。活动现场促成签约项目8个，总投资金额近140亿元。武昌鱼再次以文化符号、价值象征，在粤港澳大湾区为鄂州代言。

武昌鱼为媒：拉近长江香江时空距离

“走再远，见到家乡人、家乡物总是格外亲切！”活动现场，鄂州籍企业家陈先生在鄂州非遗展区停留良久鄂州特色的美食，共享鄂州机遇 共铸腾飞梦想——鄂州武昌鱼文化节暨粤港澳大湾区招商引资活动剪影，看到来自家乡的雕花剪纸与华容土布服饰，他认真了解制作工艺，赞叹非遗文化传承的强大生命力。

推介会场非遗展示。

“武昌鱼是一条了不起的鱼，它代表鄂州1800年的历史文化。”在活动晚宴上，以鄂州十景为创作灵感研发而成的“吴都迎宾宴”，以历史人文为背景、灵秀吴都为底色，用地道的鄂州食材精心烹出鄂州味道，为现场嘉宾带来一场味蕾之旅，获得不少称赞，“这道清蒸武昌鱼，名为‘龙蟠晓渡楚天舒’，把楚菜的美全展示出来了。”

鄂州特色文艺节目演出。

“用艺术的形式展示鄂州的城市发展历程，印象特别深刻！”大型原创歌伴舞《相约鄂州》作为鄂州特色文艺节目鄂州特色的美食，压轴出场，采取互动的方式，把人文底蕴厚重的吴王古都、淬火成钢的临空新城、人杰地灵的全国文明城市鄂州推介到粤港澳大湾区的精英商贾面前，为鄂州腾飞助力。

“通过武昌鱼这张亮丽的文化名片，向粤港澳大湾区展示鄂州发展的机遇，既有文化底蕴，又亮综合实力，我们相信鄂州必将成为企业投资兴业、创新创业的又一片热土。未来，鄂港两地必将进一步深化合作，书写交流融合的新篇章。”在外企业家表示，大家虽然身在南粤，但心系家乡。活动现场，来自深圳鄂州商会、广东湖北商会、鄂州楚商联合会、中山湖北商会等400余名企业家齐聚深圳，共诉乡情、畅谈家乡新发展。

“城市推销员”：很“拼”也很“抢”

“我们承诺，一定为来鄂州投资的各位企业家提供优质服务、优惠政策、优越环境。我们也坚信，鄂州一定会成为各位企业家事业发展的新空间、投资兴业的新舞台、耕耘收获的新天地。”

活动前，与会嘉宾跟着向导一起领略鄂州历史文化魅力。

“此行机会十分宝贵，容不得一分一秒的浪费。”5月24日，市领导一下飞机就直奔企业，行程格外紧凑：吃盒饭，无午休，兵分三路、多点走访……将时间管理精确到分钟。

为了更好追赶超越，我市拿出最好的资源、最好的项目、最好的政策来招商——

在全省率先出台优化营商环境48条、纾困解难20条；实施工业项目标准地出让“四证合一”“五证同发”。

政务服务“一网通办”考核全省第一，11项营商环境评价指标名列全省第一方阵，跨城跨省联办事项增加200余项。

设立500亿元产业基金，“一业一策”“一企一策”为投资者量身定做实用的支持政策。

“月度重点企业营商环境恳谈会”已成品牌，全面推行重点项目领导包保制，配备“项目秘书”，让投资者办事一路绿灯。

拜访交流中，鄂州优良的投资环境和鄂州招商人的真诚热情，深深打动了大湾区的企业家们。大家一致表示，鄂州是一方充满生机、活力、希望的热土，希望进一步加强与鄂州的合作，实现共赢。

“集中优势，重点出击，鄂州招商引资向高质量迈进！”市商务局负责人说，“当前，粤港澳大湾区产业发展迅猛、创新资源丰富，拥有众多产业层次优、科技含量高、发展前景好的优势企业、优质项目。我们所希望的，就是全面深化与大湾区城市的交流合作，为鄂州高质量发展增创新动能、贡献新力量。”

看大飞机联通世界，食武昌鱼共赢未来

“我们一直从事淡水鱼的智慧养殖，听闻‘武昌鱼’的名声后被吸引，想通过工厂化智慧养鱼，将武昌鱼发展成一个千亿产业。”湖北大场科技有限公司是专门奔着“武昌鱼”而来的企业，副总经理刘楠介绍，公司拟在鄂州投资一个智慧渔业项目，通过数字化恒温生态养殖的方式，输出工厂化养殖与数字化平台、产业互联网平台相结合的现代农业模式。

“到鄂州后，我们只去过一次税务部门，鄂州政府部门提供的服务非常周到与细致。”武汉特普生传感技术有限公司总经理张慧介绍，公司厂房前年10月从深圳搬迁至鄂州后发展良好，鉴于鄂州毗邻武汉的地理优势、亲清的政商关系，今年将开启鄂州二期项目，建设自有厂房，并扎根鄂州，后续，除研发、销售和试制线留在深圳，生产线将整体搬往鄂州。

“之前只知道鄂州在湖北武汉的隔壁，今天的推介活动让我对鄂州有了更直观的认识。这颗亚洲顶尖的航空货运枢纽的明日之星，让我们十分震撼、十分惊喜。”粤港澳大湾区青年创新创业理事长王凯说，“在内地建设这样一个货运机场，对国家具有重要的战略意义，我们也会让更多的港商去了解花湖机场，将来它一定可以与香港国际机场对接，对中部地区的物流和国际贸易起到强大的带动作用。”

“除国内航线之外，我们没想到鄂州花湖机场还将开通3条国际航线，我们要好好把握商机。”香港湖北社团总会副会长李舟表示，他对鄂州未来发展十分有信心，认为鄂州优良的自然资源和先天禀赋，再加上良好的营商环境，和这么多优秀的“城市推销员”，让企业投资有了很大的信心。

鄂州市政府与香港湖北社团总会互赠纪念品。

“鄂州发展风口已至、势头强劲，选择鄂州、投资鄂州，正当其时！”活动中，鄂州市政府与香港湖北社团总会签署战略合作协议，各商会表示活动有效加深了各商会之间的了解，增进了友谊，希望今后能够加强交流沟通，继续扩大合作，实现互惠互赢。（文/记者 曹彦 图/记者 戴曾婕）

“才饮长沙水，又食武昌鱼。”作为“中国武昌鱼之乡”，近年来，湖北省鄂州市依托好山好水资源，做足做精鱼文章，创新提质增效、延链补链强链，持续提升武昌鱼的品牌影响力和知名度，“武昌鱼”已成为带动群众增收的“致富鱼”、“美丽鄂州”的“生态鱼”。

创新提质增效

做强水产产业，创新提质是重要途径。近年来，鄂州市委、市政府高度重视武昌鱼产业发展，聚焦水产高质量发展主题，持续促进武昌鱼产业提质增效。

水产养殖，种苗先行。为保证这条历史悠久的鱼种基因纯正，鄂州建有全国唯一以鱼类命名的国家级原种场——湖北团头鲂（武昌鱼）原种场，承担团头鲂原种保种、培育、供种任务。近5年来，该原种场累计培育亲本及后备亲本15万尾，繁育苗种14.5亿尾，向全国23个单位提供亲本3610组，供应原种、鱼苗1.1万公斤。该原种场与华中农业大学水产学院共同培育新品种“华海一号”荣获农业农村部科技一等奖，并入选农业农村部2023年主推技术主导品种。

“鄂州依托科研优势，推动品种、技术等研发创新，促进渔业提质增效、转型升级和高质量发展。”鄂州市农业农村局局长方勇利介绍，由20余名华中农业大学、湖北省农科院博士组成的团队与武昌鱼（团头鲂）国家级原种场、湖北盛丰渔业股份有限公司、湖北富农食品工业园有限公司等共同为渔业苗种保种培育、研发新品、水产保鲜加工，为粮食安全和乡村振兴持续贡献智慧力量。

近年来，鄂州与高校联动，研发更多武昌鱼新品种，为消费者带来更多美味选择。华中农业大学水产学院高泽霞教授带领技术团队和鄂州的湖北省团头鲂（武昌鱼）原种场、湖北盛丰渔业股份有限公司合作，开展“武昌鱼基础解析与基因编辑育种”研究，利用武昌鱼原种创制新种质。2021年12月，高泽霞教授团队公布繁育出了完全没有肌间刺的武昌鱼（团头鲂）苗种，按照正常程序，新种质性状稳定后，再取得国家相关认证，就可以大规模推广。“也许在不久的将来，武鄂联手创制的武昌鱼新种质，将端上广大市民的餐桌。”鄂州市渔业技术推广中心负责人易万涛说。

要把武昌鱼推向全国市场，做好运输是关键。而传统武昌鱼运输方式存在存活率不高、加工适应性差等问题。为此，华中农业大学尹涛教授团队和湖北富农食品工业园有限公司合作，研发出“武昌鱼电商物流中保活”“肌肉品质提升”等技术。运输前，通过降温、停食暂养等进行代谢干预；运输中，通过水体环境参数优化减缓应激；运输后，通过微流水净化提升武昌鱼品质。“肌肉品质提升”研究主要提升风干武昌鱼的鱼肉品质。

“以前活武昌鱼是无法通过电商销售的，现在我们可以通过保活技术，向北京、上海、浙江等地的客户销售活鱼。肌肉品质提升，使我们的产品质量更加可靠，口感更鲜美。”湖北富农食品工业园有限公司董事长刘继平说。

延链补链强链

优化育种养殖、提升加工水平、开展文化推广……近年来，鄂州全力推动武昌鱼产业链建设、品牌宣传推广和城市标识打造，让一尾鱼“游出”整条产业链。

产品加工是补强农业产业链的关键一环。武昌鱼作为鄂州市的名鱼和文化鱼，其加工品附加值高出本地其他经济鱼类。目前，全市现有武昌鱼加工企业及个体经营户130余家，加工武昌鱼熟制品、腌制品、熏制品3大系列20余种食品，年销售额超百亿元，从业人数5万余人，带动农民增收人均4000元以上。

湖北富农食品工业园有限公司是湖北省内最大的武昌鱼加工基地，也是鄂州市首家国家农业产业化重点龙头企业。近年来湖北省鄂州市的土特产是什么?，做优做强产业链 做足做精鱼文章——湖北鄂州聚力擦亮武昌鱼品牌，该公司瞄准休闲食品市场挖潜力，探索大众化、年轻化的休闲市场之路。“我不是咸鱼”“宁可笑着流泪，也不哭着说后悔”……该公司推出的“手撕武昌鱼块”产品包装诙谐幽默而又富有活力，很受欢迎。

据介绍，2020年湖北省鄂州市的土特产是什么?，湖北省农业科学院、华中农业大学博士组成的科技服务团进驻企业，开展多项技术研发，打破了整条加工整条卖的武昌鱼深加工的传统路子，经过不断实验，火锅味、藤椒味、柠檬味、糟卤味等口味手撕鱼块已量产。“市场反响很好。”刘继平说，该产品成了企业电商的重要产品，每月线上销售额达50多万元，已在省内超市、高速服务区、景区等上架。

鄂州市还持续推动渔文旅深融合，奏响乡村振兴“田园交响曲”。“全市正打造一批武昌鱼文化村落与精品旅游线路，建设中高档淡水鱼供销一体化平台及武昌鱼产业核心园区。”鄂州市农业农村局副局长蔡清华介绍，鄂州武昌鱼荣获省优质区域公用品牌并纳入“品牌强国工程”，与此同时，鄂州市还评选出十大武昌鱼产业链突出贡献主体，编辑出版《中国武昌鱼》书籍，开展武昌鱼文化遗产申报，打造印象武昌鱼餐饮名店、武昌鱼展示形象店、武昌鱼展示展销中心等。

以鱼为媒、以鱼会友、以鱼兴业。而今，武昌鱼已成为鄂州人民的“家鱼”，是鄂州重要农业支柱产业，成为鄂州对外交往的名片。“下一步，我们将打造高产值的一产业、高附加值的二产业、以全域体验为核心的三产业，打造形成千亿级三产融合高质量发展的武昌鱼产业链。”方勇利表示，“将积极勉励相关企业要在拓展武昌鱼产业链上持续加力，推动武昌鱼产业链延链、补链、强链，实现一二三产业融合发展，以产业振兴带动乡村振兴，以产业兴旺带动农民增收致富。”

持续扩大影响

“酒香也怕巷子深，好品牌更需吆喝。”鄂州武昌鱼协会秘书长余庆军表示，鄂州持续扩大宣传力度、开展营销推介等，让武昌鱼走向更广阔的市场。

武昌鱼作为鄂州地理标志产品，具有丰富独特价值和深厚文化内涵。从1955年易伯鲁先生发文澄清武昌鱼为鄂州梁子湖独有品种团头鲂，梁子湖成了武昌鱼的“母亲湖”，到“国家级团头鲂（武昌鱼）原种场”建设和投入使用，再到2006年“鄂州武昌鱼”原产地证明商标通过原国家工商总局核准注册，武昌鱼在湖北畅游了半个多世纪，游进了我国名贵水产品的行列，已成为鄂州的名片、鄂州的品牌。

2022年5月，2023年4月、6月，鄂州市分别在深圳、上海、香港成功举办三次武昌鱼文化节，共签约24个项目，投资金额达260.52亿元。武昌鱼雕花剪纸、风干武昌鱼、酒糟武昌鱼、豆豉淡水鱼、泡藕带、峒山香米等满载“鄂州元素”“鄂州味道”的展品，成为众多市民游客关注的“宠儿”。

2023年12月7日，第十三届全国优质农产品展销周在北京市举行，鄂州市组织“一条鱼”等系列产品进京参展，利用武昌鱼品牌等展示鄂州优质农产品品质形象，诠释“中国武昌鱼之乡”的品牌力量。展览现场，由武昌鱼（湖北）品牌管理集团有限公司出品的“武昌鱼·梁子湖”牌大闸蟹、小龙虾等深受市民游客喜爱，咨询加盟活跃、客户品鉴场面火爆。据悉，武昌鱼（湖北）品牌管理集团于2023年5月引进落户鄂州，推出了武昌鱼虾蟹系列新形式主打产品，将以往单一的只有一种鱼产品形式，变换成了以“武昌鱼”品牌统领鄂州系列优质淡水鱼虾蟹产品，2个月销售额破千万。

2023年12月16日至17日，“2023全国‘土特产’集中推介活动”在云南省大理白族自治州举行，鄂州武昌鱼系列产品作为应邀参展“土特产”产品惊艳亮相，广受追捧。在鄂州展台前，酱香武昌鱼、酱板武昌鱼、鱼尾等熟食水产品，刚一摆好就被当地市民抢“鲜”围购。

“一日达全国，隔夜达全球”，随着鄂州花湖专业货运枢纽机场投运，鄂州武昌鱼将加快中央厨房、主食加工、标准化预制菜等业态布局，搭乘花湖机场农产品货运专线“飞”向全国、“游”向世界。

一条鱼带动一条产业链，造福一方百姓。“武昌鱼不仅仅是一条鱼，更是一个综合品牌。”鄂州市委书记孙兵表示，鄂州武昌鱼是地方公用品牌，必须擦亮唱响。鄂州不仅要做好一条鱼的文章，还要做好所有鱼的文章，更要用好品牌，扩大影响，打造鄂州农产品的精品名牌。

本报记者 何红卫 马艳霞 梁璟

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