湖北省的特色，湖北五种特色美食，你有吃过吗

湖北有很多特色美食和小吃。

来旅游出差，不仅要满足自己，还要带一些土特产给亲朋好友。

这5种美食不容错过！

孝感米酒

孝感米酒是湖北省孝感市的传统小吃，是具有数千年历史的当地著名食品。

选用孝感产的优质糯米，经蜂窝酒曲发酵而成。

孝感米酒白如玉液，香气扑鼻，甘甜爽口，浓而不沽，稀而不流。

恩施硒土豆

湖北恩施是世界上第一天然富硒生物圈。 土壤富含硒，对人体非常有益。

恩施硒土豆产于北纬30°这个神奇的“世界硒都”，所以小土豆是天然的富硒特产。

不管是煮、烧，还是炕着吃，都有那种淡淡的、淡淡的、挥之不去的香味，味道很好。

潜江龙虾

潜江市属北亚热带湿润季风气候，四季分明。年有效积温5125℃，年平均气温16.1℃，适宜龙虾生长。

1950年代龙虾开始传入潜江。 潜江龙虾尾肥壮，鳃白，无异味，腹部干净透明；

两前爪粗壮，颜色鲜艳，壳一般为淡青色或淡红色，成熟个体为红褐色，无附着物。

利川红

利川红是利川工夫红茶的简称。产于湖北省恩施自治州利川市毛坝镇、忠路镇、柏杨坝镇、文斗乡、沙溪乡。

其茶叶原料选用中茶108、鄂茶一号、鄂茶十号、七叶齐和当地群体。

茶汤色泽浓郁，入口甘甜爽滑，回味甘香湖北省的特色，口感醇厚，抗泡性好。

洪湖藕带

洪湖藕带是湖北省洪湖市的特产。

洪湖水质优良，微量元素丰富，优越的自然环境孕育了洪湖莲藕带的天然品质。

即形体厚，肉厚；口感脆、香、甜、无异味，营养丰富湖北省的特色，湖北五种特色美食，你有吃过吗，含有丰富的维生素和矿物质。

在湖北旅游游玩，美食不要太多。不知道你有没有吃过这些特色美食？

黄冈位于湖北省东部、大别山南麓、长江中游北岸，黄冈还是武汉城市圈成员城市之一。黄冈不仅有美景而且还有美食。作为地地道道的黄冈人，就一定要说说家乡的两样传统土特产了。这两样土特产在全国还不知名，但很美味。

一个人与家乡的距离越远对于家乡的思念就会越深。尤其是在异乡见到家乡的土特产时候，那种亲切的感觉真的有些老乡见老乡，两眼泪汪汪的激动。你知道黄冈的两样传统土特产是什么吗？

第一样：掸豇豆

每到豇豆丰收的时节，在鄂东农村一定会看到一种景象，家家户户的门前晾晒着煮好的豇豆。家乡的老人就是有这种独特的魅力，他们总是能将新鲜的食材变成口味独特并且容易保存的极具风味的土特产。

掸豇豆的制作很有技巧。先要将新鲜的豇豆用水煮一遍湖北的土特产，这里的关键就是火候。一般来说中火煮3到5分钟即可，煮得太浓容易折断也不便于风干保存，煮的火候及时间如果不够，制作出来的口感会非差。煮过的豇豆经过冷却后，就需要将其一根根的在太阳底下暴晒。一定要晒到彻底干透为止。晒干后的干豇豆在将其好好的封存起来，就成了一道风味独特的美食。

晒干后的掸豇豆呈黑褐色，这是鄂东农村人逢年过节以及招待亲朋好友时餐桌上的一道佳肴。用掸豇豆炖肉或者做掸豇豆扣肉，味道极佳。相信来过黄冈或者黄冈本地人都一定品尝过。

第二样：鱼面

在黄冈地区，也有的地方称鱼面为“捶鱼”。“捶鱼”的黄冈可谓家喻户晓。不论是农家菜还是酒店的宴席，这都是必不可少的佳品。作为黄冈人，有谁没有吃过鱼面的？

关于农村人做鱼面几乎就是鄂东年味中必不可少的一道工序。快过年的时候，鄂东农村人几乎家家户户都会制作鱼面。先将新鲜的草鱼或鲢鳙鱼去头去鱼刺，再将鱼肉手工刮成鱼浆，在鱼浆中按比例加入淀粉与食盐湖北的土特产，湖北黄冈有两样传统土特产，在全国还不知名但很美味，你吃过吗？，再用擀面杖用力将其擀成薄片，接着将薄片卷成卷。再将卷好的卷饼放在蒸笼上蒸熟。待熟透冷却后将其切成卷形的薄片再晒干即可。

提起“捶鱼”，黄冈人都知道怎么吃，可以炖也可以炒。农村比较家常的做法是用鱼面炖排骨或者炖鸡，味道特别好好。但是对于外地人，如果不掌握好技巧就有些不知所措了。

记得给一位外省客户寄送了几斤家乡的特产鱼面，对方知道用于炖排骨，可是他的做法是将两斤鱼面和排骨一起同时炖，结果紫砂锅中满满的一锅，鱼面全部炖过了头。后来重新给其寄了几斤，并告知具体做法后，对方终于体会到这种美食的独特风味。客户对于黄冈的这样土特产赞不绝口。

掸豇豆和鱼面这两样土特产，都吃过才算地道的黄港人。在鄂东黄冈人的心中，这两样土特产就是家乡的味道！对于在异乡工作的人而言，没有什么味道比家乡的土特产更有感觉。朋友，你吃过黄冈的掸豇豆和鱼面吗？