贵州特产

贵州特产贵州特产: 威宁荞酥是贵州威宁彝族回族苗族自治县生产民间小吃名点。这种糕点以其原料独特和制作历史悠久～而享誉全国～那就是地方名特食品—荞酥。威宁荞酥是以苦荞面粉为主料加猪油等多种配料制成的糕点,香酥松散～味道鲜甜～口感清爽。 一 特点 威宁荞酥以苦荞粉面为主要原料～加白糖、红糖、猪油、菜油等多种配料制成～主要品种有白糖、洗沙、玫瑰、火肘、水晶、枣泥等～年产量约10万公斤左右～远销省内外～为全国独家特产。荞酥因色泽金黄又称“金酥”。传说水西彝族土司蔼翠的夫人奢香将乌撒,今威宁、赫章一带,的苦荞面加红糖、猪油、鸡蛋及香料制成“九龙捧寿”的酥饼进贡朱元璋～朱元璋品尝后赞叹不已～称荞酥为“南方贵物”。威宁荞酥味香～入口酥松易化～既可充饥～又有清凉解热的保健功能～凡是尝过威宁荞酥的人都为它酥香可口的味道赞不绝口。 二 原料和制作工艺方法: 原料 苦荞细粉1千克 红糖粉60克 白糖粉40克 熟菜籽油20克 猪油150克 鸡蛋3个 白矾6克 苏打8克 白碱5克 熟苦荞粉300克 火腿1000克 玫瑰糖50克 洗沙300克 桃仁50克 冰桔30克 苏麻50克 瓜条20克 椒盐25克 制作方法: 1(先将适量红糖加水煮沸～熬成红糖水～停火后～放入菜油(为面粉重量的20%左右)～再依次加入碱、小苏打和白矾水～搅匀后加入荞面、鸡蛋～将面团和好后从锅内取出～晾8，12小时作为面粉。

2(将红小豆煮烂～洗成沙～加入红糖～煮至能成堆时～加入熟菜油出锅～即成馅料。 3(将面团分若干剂子～擀成皮～包入馅心～在印模内成型～入炉烘烤～至皮酥黄即成。 工艺: 先用细筛筛出最细的荞面～按一定的比例加红糖、鸡蛋菜油及少量白矾、苏打、白碱等拌匀。馅料主要是小豆～其次是芝麻、玫瑰糖、瓜条、红糖和熟菜油。制作时先将红糖加入适量的水煮沸～另外加入菜油～再一次煮沸～然后加入白碱、苏打、白矾混合均匀后～放入荞面、鸡蛋～拌好放在案上晾一天左右～直到面料完全凉透为止。准备馅料时～要把小豆先煮好～打成粉末～加入红糖再煮～待水将干时～加入菜油拌匀～最后包心、压模、烘烤而成。其形状有扁圆和扁方形两种～正面刻有清晰花纹～由于它颜色金黄～人们又称之为金酥 三 历史传说 威宁荞酥初产于明洪武年间～传说明太祖朱元璋有一年做寿～奢香夫人特意吩咐厨师采用当 荞麦花 地土产荞面拌糖做成一种既精美别致又有地方特色的糕点。可是多次试验都没有成功～眼看寿期临近～奢香夫人心急如焚～到处颁布告示～如有人做成此种糕点愿出重金奖赏。有个叫丁成久的重庆人揭了告示。他反复琢磨～对照传统糕点～并各取所长～终于制成了一种非常精致的糕点取名“荞酥”。

“荞酥”每块重8斤～上面刻有九条龙～九龙中间刻有一个“寿”字～象征九龙献寿。令奢香夫人非常满意。朱元璋品尝后大为赞赏～称为“南方贵物”。后来“荞酥”历代相传～现在已不是八斤一块～而是一斤八块了。制作方法也很特殊～先筛出最细的荞面～按比例加红糖、鸡蛋、菜油做主料。馅料主要由小豆和芝麻、瓜条搭配而成。造形呈扁圆和扁方～并刻有清晰花纹。由于”荞酥”颜色金黄～香甜爽口～又称为“金酥”。花色也增加到水晶、玫瑰、火腿等十多个品种了。 四 饮食文化 威宁属高寒山区～盛产苦荞、甜荞～常以荞粑为主食。苦荞味苦～但用苦荞粉精心制作的荞酥却甜美芳香～为众多黔点中的姣姣者。 威宁荞酥包装 自古以来～荞麦是彝家人的主要粮食作物和惯于食用的主食～在彝族包含中占有重要的位臵。时至今日～各类营养丰富的荞麦制品仍同彝族人民相伴。在彝家山寨～无论婚丧喜事～逢年过节～还是宗教活动～饮食祭祀都离不开荞麦食品。彝族人民熟制的荞麦食品有“千层荞饼”、“荞年糕”、“荞凉粉”、“虫荠饼”、“蛇荞饼”、“荞麦饭”等多种。而以清香甜酥著称的贵州威宁荞酥为最上乘。 威宁荞酥是贵州彝族的传统名嘱点心。约5千克一个～是用荞面、红糖、菜油、小豆、芝麻、玫瑰、瓜条等原料精制而成的带馅糕点。

有扁圆和扁方形两种～正面刻有花纹～色泽金黄～具有清香甜脆～美味独具的特点。据说这种点心早在明朝初年就已负盛名～传说是由明代贵州彝族女士司奢香的厨师丁成久创制的。始为专供土司奢香夫人食用～上刻有九龙捧寿的图案～曾在朱元璋生日时进献～被列为贡品之一。后来才慢慢变为民间大众的食品。 五 营养价值 荞粉的蛋白质高于大米和糯米～富含碳水化合物及多种维生素和微量元素苦荞碱性较重～有健胃、消火、降压的功能～常食对肺结核患者有辅治作用。 荞麦 荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维～同时还含有烟酸和芦丁,芸香甙,～芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢～增强解毒能力～还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁～能促进人体纤维蛋白溶解～使血管扩张～抑制凝血块的形成～具有抗栓塞的作用～也有利于降低血清胆固醇。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。消炎粮食”的美称。另外这些成分还具有因此～荞麦还有“降低血糖的功效。祖国医学认为～荞麦性味甘平～有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。 六 产地简介 威宁地处贵州省西部～全县总面积,,,,平方公里～居住着汉～ 威宁石门 彝～回～苗～布依等于,,个民族～总人口为,,,万人。

威宁盛产荞麦～马铃薯～芸豆～玉米等农作物(中药材有野生天麻～党参～灵芝～杜仲等～威宁的特产野生茶叶,青山绿水,与糕点荞酥更是远近闻名(矿产资源在威宁极其丰富(初探明矿物品种有煤(铁～铜～铅～锌～等特别是煤的蓄藏量极大～焦煤～肥气煤(动力煤～贫煤等质量好质量指标稳定(随着威宁县的煤炭经济不断发展各种煤炭制品的加工生产增长较快。威宁彝族～回族～苗族自治县对外经济贸易公司始建于,,年代～系威宁县国有老企业～公司位于威宁县南门～面积？千多平～公司主要以生产～加工～购销～仓库蓄存～代办铁路与公路运输～对销转口等对外经济出口贸业务为经营～几十年来与国外～沿海～内地商家和企业界有着长期友好的贸易合作关系。

清镇黄粑采用优质糯米、黄豆、香米、白糖,经传统手工艺精制而成贵州贵州特产，贵阳十大特产，呈黄色，故名黄耙。味甜，质软。日久变硬后，用火烘烤、油炸或蒸，又恢复绵软香甜特点，即可食用。原品种多为玉米黄粑和糯米黄粑。1978年改革开放后，生产黄耙的人家越来越多，规模越来越大。

在承接传统生产工艺的基础上，有的人家开发了黑糯米、小米、五仁、熏肉、板栗、竹叶小黄粑等新、特、优品种，丰富了黄粑种类。有的使用新技术，采用真空保鲜技术，使黄粑便于携带，易于储藏，不易变质。有的转变思维方式，改进包装，日趋精美。有的改进生产经营模式，采用委拓代销，向零售商供货，增加了销售渠道，逐步实现规模化的生产和经营。城区前进路的黄粑一条街，每逢春节，购买黄粑的人多车堵，市交警大队必安排专人值守，维护秩序，以保道路畅通。多年的生产经营，一些品牌如金谷籽黄粑、刘姨妈黄粑、富坤黄粑等享誉黔中，名播省外。清镇黄粑已成为大众生活中的珍馐小吃,馈赠亲朋好友的上乘佳品。

清镇黄粑地理标志产品保护范围为贵州省清镇市青龙街道办事处、红枫湖镇、站街镇、卫城镇、新店镇、流长乡、犁倭乡、王庄乡、暗流乡、麦格乡、百花湖乡等11个乡镇街道办事处现辖行政区域。 清镇黄粑为地理标志保护产品。

4贵阳十大特产之黔红介绍

黔红是贵州红碎茶的简称，主要产于湄潭、羊艾、花贡、广顺、双流等大中型专业茶场。贵州地处亚热带季风气候区，生产红碎茶的茶场又分布在贵州省的中部、北部、南部的丘陵台地或河谷盆地。由于高温多温、雨热同季、昼夜温差大，这些地区的大叶型品种、中叶型品种和地方群体品种长势旺，叶片厚。其内含物如氨基酸、茶多酚增多。

贵州红碎茶以其香气高、鲜爽度好、品质独具一格著称。由于产地、茶树品种和加工方法的不同，其品质各具特色。羊艾中叶种红碎茶香气特高，在全国第三套样中连续多次名列前茅，被评为优质产品;晴隆花贡大叶种红碎茶，达国家规定二套样标准，品质接近滇红，能与斯里兰卡、印度的红茶媲美;开阳双流红碎茶曾获一九八三年外贸部优质产品荣誉证书;泥潭茶场的红碎茶被推为商业部优质产品。

5贵阳十大特产之奇石介绍

贵州得天独厚的地质结构和地貌环境，造就了极为丰富的观赏奇石资源。有享誉国内外的贵州绿石、盘江石、乌江石、江水河石、天然国画石;

有举世无双的胡氏贵州龙等脊锥动物化石;

有为贵州赢得荣誉的“高原的玫瑰”石英晶簇、贵州观赏奇石千姿百态、绚丽多彩，约占全国观赏石的四分之一。

贵阳则荟萃了这些观赏奇石的精华，目前，在市内翠微园、阳明祠等地设有展室.

6贵阳十大特产之蜂芝酒介绍

泰康生物开发有限公司，带着劳动人民的心声，在泰康人的无私奉献，勇于开拓的企业精神激励下，如洪钟般敲起古城之钟，奏响泰康生物开发公司的新纪元。

泰康生物开发有限公司凝聚着泰康人的灵魂，泰康人以坦诚博大的胸襟，一如既往，至真至诚地把信誉与成功献给热爱我们事业的朋友。

泰康生物开发有限公司是一家主要从事蜂产品开发其市场销售推广的公司。公司打进市场以来，凭借自身的实力和高效的运作系统，目前已形成以新产品开发为主导。以良好售后服务为基础，传统渠道为依托、集科、工、贸于一体的新型企业。

公司不仅聘请了数名高级专家为公司顾问，技术力量雄厚，且聚集了一批富有活力，敢于创新的年轻人，公司所有员工大中专学历占95%，是一个具有很强市场竞争力，充满活力的公司。为广大客户带来更加健康、幸福的生活是我们永恒的追求， “客户至上，不断创新”是我们的宗旨贵州贵州特产，公司以立足贵州，辐射西南，面向全国市场为目标，以振兴泰康生物公司开发为己任，创泰康辉煌。

度数：36。

规格：500ml

原料：优质泉水、灵芝、天然蜂蜜等

性状：蜂芝酒浅黄色，清亮、透明，具有蜂蜜和灵芝，特有的香气口味，药香舒适，醇甜爽口、香味协调，口味怡畅。

营养成份：蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖、多种微量元素、氨基酸等。

贮存：阴凉、干燥、通风和环境中，避光避雨，亚禁火种，不与有毒物品混装，混放。

7贵阳十大特产之原木艺术介绍

原木艺术是以自然界中和种带表皮的木本、藤本及草本植物作为材料，因而作品既淳朴自然又具现代美感，表现出贵州地方原始文化的远古、神秘、纯朴和粗犷的美学情趣。

其伤口有的气势磅礴，有的隽永深邃，有的活泼可爱。在北京中国美术馆举办的”陈白秋原木艺术展”，受到国内外美术界的高度评价，其中三件作品被中国美术馆收藏。贵阳市白云区设有原木艺术展馆。