贵州特产凉拌菜，贵州人喜欢吃什么菜,贵州人喜欢吃什么口味

贵州的美食有上百种，有一些美食只有贵州人才吃得来，外地人见了都躲得远远的。一起来看看十道具有代表性，又让贵州人爱不释手的美食吧。

折耳根

折耳根学名叫鱼腥草，可是一味好药材啊。清热解毒，利尿消肿，一身都是宝。无论走到哪儿，在贵州人的饭桌上，一定会出现“他”！炒着吃、凉拌着吃、火锅里吃，爱怎么吃就怎么吃。

霉豆腐

霉豆腐也叫腐乳，在贵州人的沾水里，除了折耳根，少不了的就是它了。另外，霉豆腐下饭菜、下馒头，也是很不错的选择哦。

豆豉

贵州的豆豉有干豆豉、湿豆豉、水豆豉之分。干豆豉可以用来制作豆豉火锅、炒回锅肉、炒油渣等等，湿豆豉则可以用来与腊肉蒸食，水豆豉就可以用来拌大葱。闻着臭，可是吃起来香。

臭酸

臭酸是咱们贵州黔南独山最具特色的菜肴，它与盐酸、虾酸一起并列为“三酸”。虽然很臭酸，但吃起来特别的香！

脑花

烤脑花、煮脑花，吃起来就像豆腐一样，又滑又嫩。

凉拌生猪血、鸡血

用新鲜的生猪血/鸡血，凝固以后，用刀分块，再配以辣椒面、大蒜、葱、香菜等辅料凉拌来吃，虽然看着血淋淋的，可是吃过的人都说好吃。

牛羊瘪火锅

牛瘪和羊瘪，很多外地人难以接受，但实际这是是卫生又科学的菜肴。它是在宰杀牛羊时，将其胃液取出并过滤干净，在烹制牛羊肉时，放入适量即可。入口微苦，有健胃、祛热和帮助消化的功效。

炝爆蜂蛹、油爆蚂蚱

在贵州黔南，山区昆虫多，当地人就把蚂蚱和蜂蛹放上了餐桌。油爆蚂蚱鲜香酥脆，滋味香酥可口。蜂蛹的口感香酥，含有大量蛋白质和脂肪，是很好的下酒菜。

酸肉

酸肉是由生鲜肉腌制而成腌制出来的酸猪肉，味清香，食之皮脆贵州特产凉拌菜，贵州人喜欢吃什么菜,贵州人喜欢吃什么口味，肉鲜，酸得适中，香气四溢，无油腻感；若在食用时，在酸肉上洒一些干辣粉，味道更佳。

便便鱼

一种被戏称为“吃大便长大的鱼”。其实贵州特产凉拌菜，粪便是肥水用的，它提供了给水中各种浮游植物或浮游动物的养料，鱼是吃这些浮游植物或浮游动物的。当地人就把这鱼制作成了一道美食，是很绿色很健康的哦。

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鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。

一口吃到极食优鲜云南玫瑰鲜花饼的香甜

《本草纲目拾遗》对食用玫瑰花的疗理功效的记载是这样的：“活血理气、平肝解毒，对噤口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃气痛”

一口吃到极食优鲜云南玫瑰鲜花饼的香甜

鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。

一口吃到极食优鲜云南玫瑰鲜花饼的香甜

历史可追溯到清朝贵州特产玫瑰饼，据晚清《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”当时作为宫廷御点的玫瑰花饼深得乾隆帝的喜爱。

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鲜花饼在中国许多地方都有制的传统，现今尤以云南特产的鲜花饼为知名，已经享誉全球。原因之一是云南有中国最大的鲜花种植基地及最大的交易中心。

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今天要给宝宝们介绍的就是一款云南的特产点心鲜花饼，顾名思义鲜花饼就是饼里面带有鲜花的夹心，吃过以后大家都说实至名归，饼的夹心可以吃到玫瑰花瓣的味道。

一口吃到极食优鲜云南玫瑰鲜花饼的香甜

新鲜的玫瑰花饼，外皮是以优质小麦面为原料，可口的蜂蜜和花瓣结合，皮薄馅多，轻轻咬一口酥皮起千层，夹心看得见的花瓣，芳香四溢！

一口吃到极食优鲜云南玫瑰鲜花饼的香甜

云南鲜花饼大多微甜，然而 甜的东西，总会让人暖心，尤其是【鲜花萦绕，口齿生香】的时候，满满的幸福感！

一口吃到极食优鲜云南玫瑰鲜花饼的香甜

鲜花饼的大致做法是——用含苞欲放或者微微开放的玫瑰花的花瓣制作成玫瑰花馅，加之以面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而制成，新鲜出炉的鲜花饼酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾。

一口吃到极食优鲜云南玫瑰鲜花饼的香甜

鲜花饼整个制作过程都是精心筛选的新鲜可食用玫瑰花瓣清香扑鼻，用上等蜂蜜酿制的饼馅甜而不腻，酥脆的层层薄饼皮加上散发淡淡玫瑰花香的馅。

一口吃到极食优鲜云南玫瑰鲜花饼的香甜

食用玫瑰花的采摘是一项十分考究的工作，必须在每天清晨伴着晨露开始采摘，采摘至上午九点前后便须结束。因为九点之后气温开始上升，鲜花的香气会随之挥发，进而影响花卉品质。

一口吃到极食优鲜云南玫瑰鲜花饼的香甜

营养专家对食用玫瑰花进行微量元素分析，结果表明，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更丰富的营养元素，具有较高的保健价值，食用玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经，芳香行散，具有舒肝解郁和血调经的功效，是天然健康的滋补佳品。

一口吃到极食优鲜云南玫瑰鲜花饼的香甜

花瓣每天都要采摘挑选，只要最新鲜的，鲜花饼皮薄酥，玫瑰馅足，吃完唇齿间都是玫瑰花香！除了玫瑰鲜花饼，云南还有苦荞茉莉花饼、紫薯饼、鲜花饼、苦荞….

一口吃到极食优鲜云南玫瑰鲜花饼的香甜

云南鲜花饼，气味芬芳，饼皮酥脆，入口绵软，馅料湿润，甜度适中鲜花饼微甜不腻，更多的是花的香味，热量要比饼干、蛋糕低很多。可以作为减肥时的零食哦，既过了嘴瘾，又不会长胖哦~

一口吃到极食优鲜云南玫瑰鲜花饼的香甜

鲜花会凋谢，鲜花饼不会，真的超级推荐你们吃这款超正宗的云南鲜花饼，不吃会后悔系列一股淡淡的花香，配上酥松外皮，简直不要太完美！玫瑰内馅清香扑鼻、软糯香甜，吃后唇齿留香

一口吃到极食优鲜云南玫瑰鲜花饼的香甜

云南是盛产鲜花的地方，当地做的鲜花饼更是全国一流的口感细腻，甜而不腻，也能嚼到一丝一丝的花瓣～

一口吃到极食优鲜云南玫瑰鲜花饼的香甜

千层饼皮，酥松起层贵州特产玫瑰饼，一口吃到极食优鲜云南玫瑰花的香甜，既好吃又养颜的云南鲜花饼~，真的不要太好吃～