广东省特产，广东最出名的土特产是什么（广东省十大特产）

广东省十大特产有新会陈皮、端砚、凉茶、南山甜桃、梅菜、石碣龙眼、郁南无核黄皮、四会沙糖桔、梅州金柚。其中石碣龙眼皮薄肉厚、甜脆爽口，而且营养很丰富，不仅可以鲜食，还可以加工成龙眼干，有安神、补血、养颜的功效。

新会陈皮：

新会陈皮是广东省江门市新会区特产，中国国家地理标志产品。柑皮以贮藏的时间越久越好，存期不足三年的称果皮或柑皮，存期足三年或以上的才称为陈皮。陈皮以广东所产为佳，历史贸易中特称“广陈皮”，以别于其他省所产。清代大医师叶天士所开的药方“二陈汤”，特别写明“新会皮”。因不是新会所产的其药效远逊，且乏香味而痹口(即苦辣味)，所以新会陈皮价格较高，皮比肉贵。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质。由于新会陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉，早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，现行销全国和南洋、美洲等地区。

端砚：

端砚，广东省肇庆市特产，中国国家地理标志产品。端砚是中国四大名砚之一，与甘肃洮砚、安徽歙砚、山西澄泥砚齐名。出产于唐代初期端州(今广东肇庆市东郊的端溪)，故名端砚，距今已有一千三百多年的历史。中国传统文化中的文房四宝，砚为其一。在中国所产的四大名砚中，尤以广东省端砚最为称著。端砚以石质坚实、润滑、细腻、娇嫩而驰名于世，用端砚研墨不滞，发墨快，研出之墨汁细滑，书写流畅不损毫，字迹颜色经久不变，端砚若佳，无论是酷暑还是严冬，用手按其砚心，砚心湛蓝墨绿，水气久久不干，故古人有“呵气研墨”之说。

凉茶：

凉茶是中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是凉茶文化的代表。凉茶，是指将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶对于广东人，可以说是“生命源于水，健康源于凉茶”。除了清热解毒外，凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等，还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。体质偏寒凉的不宜多饮，孕妇和儿童也不宜喝凉茶。

南山甜桃：

南山甜桃是南山区特有的地方名优水果，已有近百年的栽培历史，70年代初，种植面积达1200多亩。南山甜桃果肉脆、味清甜爽口，皮色美观，深受当地群众及广大港、澳、台同胞的欢迎和喜爱。南山甜桃与南山荔枝、后海鲜蚝并称为“南山三宝”。

南山甜桃清甜透红，大的有碗口那么大，达250克重。1972年，南山公社(现南头片区)种植的南山甜桃千余亩，达3万多株。改革开放初期，南山甜桃曾一度是宝安县的农产品出口大户，南山甜桃曾是南山的骄傲。上世纪70年代末，因“流胶病”、“穿孔病”、“炭疽病”及“介壳虫”等病虫害日益严重，导致树势迅速衰退，甚至整棵桃树枯死，果实品质下降，产量和经济收入逐年下滑，大部分果农因此砍伐桃树而改种荔枝。

马蹄糕：

马蹄糕是一种广东省传统甜点小吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。这个产品以广州市泮溪酒家最有名。因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉广东省特产，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成多种点心、小吃。以它做成的马蹄糕，是泮溪酒家的传统名食，四季皆宜。

梅菜：

梅菜是广东(梅州、惠州)的特产，惠州又称为“惠州贡菜”。乡间用新鲜的梅菜经晾晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，又可以制作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴。梅菜有三种：菜芯、菜片和粗叶，味道清甜爽脆。其中菜芯以芯嫩，色黄，味香为上品，它不但可以做菜，同时又有消暑解热之功效。因此，在炎热的暑天或蔬菜青黄不接的季节，人们特别喜爱用梅菜做膳食的佳品。

石碣龙眼：

龙眼，又名桂圆，属无患子科龙眼属常绿乔木，树高8-15米，春季开花，夏季结果，是原产我国的华南热带水果，著名岭南佳果之一。龙眼可鲜食，但常用晒或火焙的方法加工成龙眼干，取其肉可入药，名为桂圆肉，具有益脾、安神、补血养颜之功效。眼树材质坚硬、质重、耐水湿而不腐，是造船、家具等的良材。

郁南无核黄皮：

郁南无核黄皮，广东省郁南县特产，由于郁南无核黄皮母树在郁南，加上郁南具有独特的气候、土壤条件，优质的水资源，从而使郁南无核黄皮以其无核、果大、肉厚、多汁、色鲜、味美、无渣、甜酸适中、果皮薄、果肉黄白色、肉质结实嫩滑的特点而出类拔萃，是数中国十种黄皮品种中的珍品。1964年被广东省农科院果树研究所专家确认属广东省优稀水果之一;1986年在广东省第二次优稀水果鉴评会被评为优质水果。

四会沙糖桔：

四会沙糖桔，果实为扁圆形，色泽橙黄。分布于广东省等地区。四会沙糖桔，原名十月桔(以下简称：沙糖桔)，原产四会，是四会沙糖桔主栽品种之一。因其味甜如沙糖故名。沙糖桔是四会传统土特产，又是柑桔类的名优品种，并被《羊城晚报》誉称“一枝独秀”。沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，果壁薄，易剥离。果形指数0.78，单果重62-86克，可食率71%，含可溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。该产品驰名中外，60-70年代，曾批量畅销东南亚和港澳地区。四会沙糖桔知名度比较高，广东沙糖桔主要为四会沙糖桔正宗，尤以黄田镇出产的为正宗，唯其鲜美而极甜，无渣，口感细腻广东省特产，广东最出名的土特产是什么（广东省十大特产），实为极品。

梅州金柚：

梅州金柚是广东省梅州市现辖行政区域(梅江区、梅县区、兴宁市、大埔县、丰顺县、五华县、平远县、蕉岭县)特产，中国国家地理标志产品。梅州金柚果大，外形美观，果形端正，呈葫芦形，果皮黄色，光滑、匀整。果肉清甜爽口，有蜜味，质脆而化渣。富含营养物质和较高的药用价值，又由于其耐贮藏运输，在自然通风条件下，可贮藏半年而不改风味，故又有“天然罐头”之称。2006年11月30日，原国家质检总局批准对“梅州金柚”实施地理标志产品保护。

说到我们中国老百姓最离不开的主食，在南方除了米饭，那真的要非米粉莫属了。广袤的祖国大地上南方人民对米粉这一美食有着千变万化的创造，真可谓是百家争鸣，各有特色。而要说最会吃粉的省份，毛哥个人认为，还真就得看湖南，江西和广西这三个省了。

那么作为米粉的忠实拥趸，毛哥今天就和大家好好来介绍一下湖南，江西和广西这三个省的米粉各有哪些特色！走，一起嗦粉去！

湖南米粉

首先和大家来说说湖南的米粉，其实湖南各地米粉吃法特色都有挺大不同，很难用湖南米粉做一个统一的概念，硬要说的话，湖南米粉吃法上汤粉居多，米粉的肉码多为另外炒的或者煨的，汤鲜肉香米粉爽口，而省内各地又各有自己的特色。

长沙米粉

作为省会，长沙米粉的名声在省外都相当有名气，来了长沙都会想着去嗦一碗米粉。而长沙米粉给人留下最大的印象，还是在米粉的形状，和大多数城市不同，长沙人尤其爱吃扁粉，这种看上去有点像广东河粉一样的扁粉，吃起来顺滑爽口，吸收汤汁更易入味，配上现炒的辣椒炒肉码子，鲜美满足。

除了现炒的炒码，各种美味的煨码也是让人陷入了选择困难：红烧猪脚，牛肉，肉饼，雪菜，爆炒腰花，猪肝，原汤肉丝等等等，让人目不暇接，每样都想吃！

每次毛哥都会点上好几样，特别是猪脚，真的叫一个香糯。

可以根据自己口味可以加各种小菜佐料，也是长沙米粉的一个特色，通常米粉店的佐料区都是很丰富的：酸豆角、酸萝卜、开胃的剁椒、辣椒萝卜、雪里蕻、榨菜丝、腊八豆、炸花生米等等，任你选择。

所以哪怕是点一碗素粉，再加上这些佐料也是相当美味的！

常德米粉

刚刚说哇长沙米粉作为扁粉的代表，接下来就该圆粉代表常德米粉出场了。作为名气上丝毫不输省会甚至更胜一筹的常德米粉，地道的常德米粉口感非常细腻，有着淡淡的米香，加上各种好吃的红烧码子，味道真的是没得说的。

常德米粉个人最爱的吃法还是干拌，肉码选择红烧牛腩，酱香牛肉加肥肠，真的特别香。

牛腩烧得非常软烂入味，肥肠也特别香！和米粉拌在一起吃，真的非常美味。

别忘了再来一个标志性的虎皮蛋，这是毛哥吃常德米粉的标配，不好意思肉码实在太美味，就想多吃点！

或者换着来，红烧猪脚，加牛肚和牛腩，猪脚口感香软，牛肚有劲，好吃！

当然有时候实在忍不住，干脆大四喜！牛腩，排骨，肥肠和牛肚，每次早餐这么来一碗，真的一天都充满了能量。

郴州鱼粉

说了长沙和常德的圆扁之争，让我们来到湖南最南边的郴州，尝一尝非常有特色的郴州鱼粉。随着这几年郴州旅游业的发展，火辣的郴州鱼粉也越来越被人们熟知，这一碗火红热辣的鱼粉一端上桌，是否已经按捺不住？

郴州米粉通常也叫作西枫渡鱼粉，地道做法要用当地的指天椒磨成粉之后做成油辣子，然后用新鲜活鲢鱼煎过之后加入油辣子炖煮做成汤底，非常店鲜美香辣，回味无穷，来上一个跟油条泡汤吃，也是相当美味的。

除了以上三种，湖南还有邵阳米粉，衡阳鱼粉，娄底米粉等等美味的米粉，可以说是十足的一个嗦粉大省。

广西米粉

嗦完了湖南米粉，让我们接着来尝一尝广西米粉。广西米粉的知名度自不必说，螺蛳粉火遍全国，桂林米粉更是几乎家喻户晓，然而你要知道，螺蛳粉和桂林米粉只是广西众多米粉中的一小部分款而已，来过广西之后你就会发现，这里的米粉种类实在是太多了，下面这张著名的广西米粉地图可谓经典！

南宁老友粉

而在广西的米粉之旅中，最让毛哥觉得惊喜的真的莫过于老友粉了！犹记得第一次老友粉的时候，真的被这份“锅气”十足，汤头鲜香酸辣的米粉惊艳到了。

汤粉为什么说“锅气”十足呢，不得不说老友粉的做法了，按我自己的说法，老友粉是炒出来的汤粉！

老友粉汤底制作非常有特色，锅中先下肉末、蒜泥、豆豉、辣椒酱爆炒出香味后，再加酸笋丝、米醋、生抽继续翻炒倒入适量高汤或开水加大火烧滚做成，所以说是炒出来的汤粉，汤头的鲜香真的不一般，和我吃过所有的汤粉相比，老友粉的汤头真的是独特又美味的。

如此美味的汤底，加上顺滑爽口的扁粉（省会都爱吃扁粉？），和鲜香美味的各色浇头：牛肉，猪杂，粉肠，牛腩等等，加劲爽鲜美的粉肠尤其好吃！

和湖南一样，广西人也会吃辣，老友粉通常也会提供店里特有的剁辣椒做成的辣椒酱，或者酸笋，加上之后更加好吃。

南宁人的生活，真的离不开一碗老友粉，每家24小时营业的粉店，无论多晚去都是热闹得那么有烟火气。

螺蛳粉

接下来说说螺蛳粉，凭借着一股极具特色的“臭”味，螺蛳粉在全国吸足了粉丝，因为螺蛳粉里的酸笋带来的独特风味，很多人对它是又爱又恨，但是最终都被它的美味征服。

地道的螺蛳粉其实粉里面也不一定有螺蛳的，螺蛳是用来煮螺蛳粉的汤底，所以汤也是非常的鲜美，螺蛳肉则一般是另外单点的，可以点螺蛳肉也可以点螺蛳来吸。

而通常的配菜就是加酸笋和炸腐竹，炸腐竹吸饱了螺蛳粉的汤汁，非常美味！

更地道一点的吃法就是要加上一只卤鸭脚，鸭脚通常是过油之后再卤制的，那叫一个香！

桂林米粉

吃完螺蛳粉，继续来尝尝大名鼎鼎的桂林米粉。首先特别想和大家说一下，地道的桂林米粉和通常全国各地街边的桂林米粉有本质的区别，正宗的桂林米粉一般是吃干捞的，真的不是那种飘着两片肉的寡淡汤粉！干捞的才地道好吃！

一碗桂林米粉的灵魂，在于两个地方，一个是捞粉的卤水，一个就是脆皮锅烧，缺一不可！好吃的桂林米粉卤汁拌粉吃鲜香浓郁，回味悠长，是一碗粉的基调。

而香酥美味的脆皮锅烧，赋予了桂林米粉更丰富的口感和味觉享受，做得好得锅烧，一定是酥脆到家，油香美味，且完全不会油腻的。

再加上广西的酸笋，酸豆角，酸萝卜和各种小菜一起，拌匀了一起入口，这种美味实在是让人过瘾。

生榨米粉

这道米粉听着好像有点冷门，但实际上也是南宁当地非常受欢迎的一款米粉，以南宁蒲庙镇的最为地道。这道米粉的特色在于制作过程中有发酵的步骤，所以吃起来有一种让人难以抗拒的酸香。

通常骨头汤打底，加上炒好的猪肉末，再来一根油条，那就是生榨米粉的标准吃法了，汤鲜粉爽，非常美味。

除了上述几种，广西好吃的米粉真的多得数不过来，还有玉林牛巴粉，钦州猪脚粉，宾阳酸粉等等等等，要吃遍广西的米粉，没有个把月时间还真不行。

江西米粉

嗦完了湖南米粉和广西米粉，终于要到江西米粉上桌了！江西省太低调了，江西米粉也非常的低调，知名度比上两个省差了不少，但实际上江西在吃米粉上真的完全不差广西湖南，作为毛哥老家的美食，今天毛哥真的要和大家好好来说说江西米粉的美味！

江西特色拌粉

江西米粉在吃法上相对全面，除了汤粉之外，拌粉和炒粉是最受江西人民喜爱的吃法，这一点有别于汤粉为主的湖南米粉和广西米粉。江西很多地方的早点，都是一碗香喷喷的拌粉，比如南昌拌粉，米粉烫熟后放入萝卜干，花生米，咸菜，剁辣椒，酱油和其他调味料飞速搅拌，每一家有点人气的粉店里那拌粉台都是风生水起的。

拌好之后后可以加入喜欢的肉码，牛肉，肥肠，猪耳朵等等广州湖南特产，一碗热腾腾的美味拌粉就好了！

味道那真的没得说，每一根米粉都顺滑鲜美，没有复杂的调味，鲜辣爽口，大呼过瘾！

除了南昌之外，各地拌粉的风味都大有不同，比如景德镇的拌粉，当地一般叫冷粉，用的是更粗一点的米粉，辣得更加直接，不光是米粉，江西人吃辣也当仁不让的。

还有景德镇下面乐平的腌菜拌粉，油香爽口，又是一种风格的美味。由此可见，江西省一个地级市下面各地区的米粉特色都各不相同，这米粉文化是有多深厚啊。

炒粉

除了拌粉，江西人最爱吃的莫过于炒粉了，同样的省内各地炒粉风格也是各有特色，南昌炒粉通常米粉是最细的，一般加青菜，入鸡蛋，瘦肉，牛肉或者肥肠，大火爆炒锅气十足，吃起来细滑爽口，相当好吃！

赣东北地区的炒粉调味更加重口鲜辣，米粉也较南昌米粉更加粗短一点，宵夜时候搞一盆也叫一个爽！

宜春的土扎粉，兼具了赣东北米粉的圆润和南昌米粉的细长，口感更加有韧劲，做炒粉也是鲜香美味！

鹰潭牛骨粉

说完了拌粉和炒粉，江西就不吃汤粉了吗？不好意思，选择太多了，汤粉也是相当有特色的！首推鹰潭牛骨粉！炖煮得鲜香浓郁的牛大骨和一碗热气腾腾的汤粉一起上桌，实在是让人垂涎三尺。

牛骨的味道非常好，调味略带香辣，骨头上的肉真的香嫩无比，特别好吃！

吃完了肉还可以吸骨髓，一口肉一口米粉一口牛骨汤广州湖南特产，全中国最会吃粉的省究竟是哪一个？湖南广西江西还真难分高下，好不惬意！

铅山烫粉

赣东北上饶地区一道非常美味的汤粉，这里的米粉用晚米制成，口感爽弹，汤底通常会加入当地人最爱的辣椒和胡椒粉，汤头香辣鲜美，开胃爽口。

再配上大排，牛肉，猪肝等肉码一起，真的是不能更满足了！

除了这些，江西还有抚州泡粉，萍乡炒粉，新余腌粉和吉安贡粉等各色米粉，真的是数不胜数，论吃米粉，江西省真的是有底气的！

呼呼，不知不觉嗦粉大半天差点忘了吃饭了，不禁感慨中国的米粉文化实在是太丰富了，在这个物产丰饶生活便捷的年代，很多地方的米粉都能想吃都能吃到，想到这里真的非常欣慰。那么听完毛哥的讲述，你心目中的吃粉第一大省是哪个省呢？投票中来告诉毛哥吧！