广州土特产店，南雄美食（南雄美食街）

本篇文章给大家谈谈南雄美食，以及南雄美食街对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：韶关有什么特色美食

特色美食有冷水猪肚，大塘扣肉，南雄腊鸭，爆炒山坑螺

1.冷水猪肚

冷水猪肚是一道广东省韶关市武江区龙归镇的特色传统名菜，属于粤菜系，原材料为猪肚，其味道鲜香酥嫩，因此冷水猪肚闻名韶关，冷水猪肚是韶关当地特色名菜，鲜香酥嫩，鲜香酥嫩、唇齿留香，香郁肉甜，风味独特，来韶关吃正宗的冷水猪肚。



2.大塘扣肉

粤北山区韶关，周边有个小乡镇 因为曾经有个很大的鱼塘所以就叫大塘了，说起韶关美食那里怎能少了大塘扣肉，肥尔不腻的口感，是韶关人过年过节必备的菜肴，大塘扣肉是广东省韶关市曲江区的特色传统小吃，当地大塘人所创，大塘扣肉主要制作材料有五花肉、芋头、南乳、食盐、麻油、五香粉、生抽、料酒、味精、糖“油等，吃起来肉中含芋味，芋内有肉香，肉香和芋香浑为一体，入口绵软，甜香适中。



3.南雄腊鸭

南雄腊鸭，是广东省韶关市南雄地区的著名特色小吃，“南雄板鸭”已有千年的历史，当地称为“曝腌”，又以珠玑巷腊巷的板鸭最为出名，腊巷是珠玑巷中的行业作坊街巷之一，以精制腊味而闻名遐迩，南雄板鸭在标准的制定上体现出了低盐、低水分、低脂肪、高蛋白质的特点，属于环保健康食品，另外还制定严格限制食品添加剂的标准项目，保证了南雄板鸭的天然风味和质量安全，南雄腊鸭选取优良的麻鸭为主料，配以精盐、香料、米酒等原料，经宰杀、腌制、漂洗、定型、涂酒等精制而成，做好的板鸭用干稻储藏起来，想吃的时候可以拿出来吃，烹制方法有清蒸、炒制、煮汤、火锅等，吃起来香脆可口，味道鲜美，2019年12月17日，“南雄板鸭”入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。



4.爆炒山坑螺

爆炒山坑螺是一道色香味俱全的特色传统小吃，属于粤菜系，源于广东韶关，该菜品以山坑螺为主要食材制作而成，到韶关，不能不吃爆炒坑螺。由于韶关属山区，山坑溪圳多，山坑螺痍喜欢生长在这样的自然环境里，山坑螺呈圆锥形，如小手指大小，韶关地区爆炒山坑螺的方法很精细，先将螺放入清水浸净后再放入冷鸡汤中浸泡喂养，以增加其鲜甜，爆炒山坑螺香鲜无比，在街边小店和夜宵排档上都能吃到。

清明，你所在的地方有什么民间美食？

广东清明节吃什么？除了清明扫墓外，“吃”在广东清明节占有很大的比重。那么广东清明节吃什么呢？荞菜、艾粄、菜包糍、薄饼等11种美食是广东清明必吃的，下面小编为您介绍。

广东清明节吃什么？

广东清明节的习俗，除了讲究禁火、扫墓、踏青、插柳等一系列风俗体育活动外，饮食习俗也有很大的比重。那么广东清明节吃什么呢？下面小编为您介绍。

荞菜

1、荞菜

荞菜是广东人清明节餐桌上不可缺少的时令蔬菜，因与“轿”同音，寓意先人坐轿归去，免受乍暖还寒之苦。

广州人祭祀完了后，分了猪肉，并不算完成了拜祭形式，家人会将猪肉带回家后，配上清明时节的菜蔬“清明荞菜”去炒着吃，还有不嫌麻烦的人家另外用这个“清明荞菜”配一些鸡蛋丝烧肉丝炸一些春卷吃，吃完了这些菜肉，这一年的“行清”任务才算完成。

2、荠菜

荠菜是阳春三月的应季时蔬，又因其与“聚财”的谐音，而颇受百姓喜爱。关于荠菜，有这样一种民间传说，清明节在祭祖的时候，借助祖先的神灵和财气，人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配两三片生姜，煮上一大锅，每人吃一碗，既可交发财运，又可防治头痛头昏病，久而久之便形成了一种民间特有的食疗习俗。另外，因“荠”与“吉”谐音，所以，荠菜也有“吉菜”的说法。

“农历三月三，不忘荠菜煮鸡蛋”，用荠菜来煮鸡蛋是清明节最常用的做法。具体做法其实很简单：先将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配2-3片生姜，可以煮成一大锅，全家吃。

3、鸡蛋

清明节因与上巳节相近，食俗也有吃煮鸡蛋。清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。又清明节蛋，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。前者可吃，后者则仅供玩赏而已。

吃鸡蛋，是源于古代的上祀节，人们为婚育求子，将各种禽蛋如鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋等煮熟并涂上各种颜色，称“五彩蛋”，他们来到河边把五彩蛋投到河里，顺水冲下，等在下游的人争捞、剥皮而食，食后便可孕育。现在清明节吃鸡蛋象征圆圆满满。

4、艾粄

清明节吃艾粄是广东的传统风俗。清明节的艾粄被称为“清明粄”，清明节前夕，市民到野外采摘艾叶，剁烂成浆后与米粉和糖做成粄糕，蒸熟后分给大家吃。由于艾叶有祛湿、健脾胃的功效，所以有吃清明粄身体强健之说。

做艾粄，一般要先将捣碎的艾草加上糯米粉、水、糖，一起拌成团，然后把面团捏成一小团，搓圆捏扁广州土特产店，南雄美食（南雄美食街），把捣碎的花生、芝麻等馅料包进面团里，再封口捏成扁圆形等形状，垫在芭蕉叶上放入锅中，隔水蒸约20分钟，清香怡人的艾粄就可以出炉了。

5、菜包糍

清明前夕生活在粤北山区的南雄客家人除了扫墓祭祖、缅怀先辈外，还一直流传着吃“菜包糍”的传统习俗。相传，清明时节吃了黄栀子和粘米做成的包糍，不但可以避邪，还能清热去湿。

不起眼的菜包糍其实有着悠久的历史。相传，菜包糍原本是南雄浈江一带船民的小吃，所以又名“船佬糍”，南雄珠玑巷是着名的广府人南迁的中转驿站，也是客家人的聚集地，相传唐宋时南迁的中原地区先民春夏季节原本习惯用麦子做成面粉来做菜包，一路南迁至岭南后，由于麦子甚少，便用水磨将白米磨成的米粉来替代面粉，做传统的菜包糍的风俗也由此在南雄地区流传至今。

薄饼

6、粽子

为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间习俗的“寒食节”（清明前一天）吃粽子，要比端午吃粽子早得多。现今仍有许多地方流行清明前一天与清明吃粽子的民间风俗。据广宁县志记载，当地清明祭奠祖先的祭品中，粽子必不可少。“粽子”是“众子”的谐音，寓意人丁兴旺。

广式粽子的着名品种有“碱水粽”、“烧鸭粽”、“猪油豆沙粽”、“叉烧蛋黄粽”、“鲜肉蛋黄粽”、“椰蓉粽”等，裹包形式有“四角粽”、“五角粽”，其中“什锦裹蒸粽”，一只重量达500克。

7、螺蛳

清明时节是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。若食法得当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。

广东和广西人炒螺蛳时，喜欢用蒜头和鲜紫苏叶做作料，这不仅能使螺肉的味道更加鲜美，还有一定的杀菌作用。

8、薄饼

清明食薄饼在潮汕很盛行，几乎每家每户都不例外。据说这是从古代的寒食节习俗演变而来的。明郭子章《潮中杂记》说：“潮之葱糖，极白极松，绝无渣滓。”由此可见，潮汕在明代已有食糖葱薄饼之俗。

薄饼分皮、馅两部分，皮是烙成圆形的熟面皮，以薄得像纸的那一种最好；馅有咸的、甜的两种。咸的主要是用蛋、鲜肉、腊肉等制作，可以把葱末混入香菇、豆芽、韭菜等已经做成的熟料中，混合起来。如果做的是甜馅的薄饼，就经过特殊加工成为‘糖葱’，做好后就放起来，到时候就用薄饼皮卷起来吃。

9、朴籽粿

朴籽粿是潮人清明扫墓普遍要蒸制的粿品。据传昔年元兵于清明前入侵潮汕地区，杀戮掠夺，民不聊生，百姓被迫无奈而避入山林之中，饥不择食，只好采摘朴籽叶、果籽充饥，后人为永记深仇大恨，故有“清明食叶”民谚。潮人世代相传清明节加工蒸制“朴籽粿”的风俗，沿袭至今。

制作朴籽粿，首先将朴籽树叶和果实（核）捣烂，与大米舂成粉末，然后发酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般朴籽粿有梅花型和桃型两种，也有叫碗酵桃的。蒸熟的朴籽为草绿色，个个咧开嘴大笑，总是给人春天很美好的感觉。

烤乳猪

10、甘蔗

广州人称扫墓为“拜山”或“行清”。拜山后分食甘蔗，并将吃过的蔗渣丢于坟前，还要将包子掰碎撒于坟前。甘蔗寓意节节高。清明节肇庆也有吃甘蔗的习俗，寓意欢欢喜喜、甜甜蜜蜜。大人都会叮嘱小孩子，吃甘蔗要从头吃到尾，不能没吃完就扔掉。据说这样子以后做事情才会有头有尾，善始善终。

挑选甘蔗可以注意3个原则。一是摸，检验甘蔗的软硬度；第二看，看甘蔗的瓤部是否有变色；三是闻，鉴别一下甘蔗有没有异味。霉变的甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之略有酒糟味。除了看外观，商家剥皮时大家还要注意看甘蔗的中心和表皮广州土特产店，如果是红心的话就不要购买了。有些不法商贩有可能会把霉变甘蔗榨成蔗汁出手，所以建议来源不明的甘蔗汁大家最好也不要购买饮用了。

11、烤乳猪

在广东地区，烤乳猪是不可或缺的清明祭祖佳品，广东人也给它起了一些非常好意头的名字—“鸿运当头”、“红皮赤壮”等，向先人奉上脆皮金猪，希望保佑子孙身体健康、家庭和睦、宏图大展。

南北朝贾思勰在《齐民要术》对烤乳猪更有详细记载：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”根据记载，“取正在吃乳的小猪，击杀后洗刷干净，除去五脏，用茅草塞满肚腹，用一根柞木棒穿过，架到火上，缓火遥炙急转勿停，以酒涂乳猪之表皮，表皮易于发色。”最后乳猪表面变成琥珀色，便大功告成。

广东省南雄市美食鹅王怎么做法需要那些材料

材料：橙皮、八角、甘草、香苟、花椒、姜等。

步骤：

切块，下油翻炒，

炒香以后加调料入高压煲里压五分钟，

将辣椒、大蒜放下去锅里焖一下

出锅。

好吃！

韶关特色美食有哪些

韶关特色美食有鱼头煲、烟肉、油罩糍、冷水猪肚、腊鸭、米饺、铜勺饼、牛腩串、腊猪手煲、扣肉等等。韶关是多民族聚居的地区，大部分是汉族，此外还有瑶、壮、回、满、蒙、苗、白、侗、土家等三十多个少数民族，因而这里的菜肴也风味各异，博采众家之长。

1、鱼头煲，是广东韶关当地的传统美食，用笋丝搭配上酸菜叶，然后和炸好的鱼头一起烹饪，蒜香可口，非常好吃。

2、烟肉，是韶关传统美食，肉质劲道、咸香可口。

3、油罩糍，是广东省韶关市翁源县的特色小吃之一，刚出锅的油罩糍外焦内松，香气四溢，吃起来别有风味。

4、冷水猪肚，是韶关特色菜，鲜香酥嫩、唇齿留香。

5、南雄腊鸭，是广东省韶关市南雄地区的著名特色小吃，烹制方法有清蒸、炒制、煮汤、火锅等，吃起来香脆可口，味道鲜美。

南雄银杏的南雄看银杏旅游攻略

吃：南雄的山区特产有帽子峰山茶、芒鼠、黄金肉，传统美食有酸笋腊鸭、酿豆腐和芋浆。白果制作的特色菜有白果炖家鸡等。不过南雄菜极辣，要做好心理准备，另外，银杏果土鸡汤也是必点之一。

住：南雄的各村落有农场招待所，大约在200元/晚;也有经济实惠的农家宿舍，约在50元/床。

行：如果喜欢自驾游，可以选择走京珠高速(约2.5小时)，抵达韶关后再走106国道可以抵达南雄;或者选择火车抵达韶关后，可乘坐到南雄的班车，从早上9∶00至晚上7∶50皆有班车，价格在30元左右。

摄影：如此美景怎么能不带上相机去捕捉?无论是大片大片的银杏林海，还是细微的树叶树枝，金黄色的瞬间都值得我们去定格。

南雄登土特产是什么？

韶关市景点介绍乳源大峡谷 丹霞山通天箩古佛岩金鸡岭南岭森林公园梅关古驿道南华寺钟鼓岩苍石寨始兴县博物馆石坑崆峰翔龙湖景区风采楼九泷十八滩梅关大峡谷珠玑古巷必背瑶寨芙蓉仙洞狮子岩张九岭家族墓地双峰寨韶石山云门寺鸵鸟寨马坝人遗址车八岭国家级自然保护区南水狩猎场韩泷祠龙山湖九峰锦江景区阳元山景区韶关国家森林公园小坑国家森林公园三影塔南水水库围楼恐龙博物馆海豚水上世界余靖纪念馆南雄梅关满堂客家大围南水狞猎场石峡遗址粤北大峡谷杨东山十二度水自然保护区云髻山自然保护区苏东坡纪念馆广东屋脊旅游度假区西京古道韶关中山公园帽峰公园古佛岩洞住宿： 由于韶关一直是旅游城市和交通枢纽，所以在这里住宿非常方便，高中低档均有。美食： 韶关是多民族聚居的地区，大部分是汉族，此外还有瑶、壮、回、满、蒙、苗、白、侗、土家等三十多个少数民族，因而这里的菜肴也风味各异，博采众家之长。南雄的腊鸭和翁源的缩骨鲫鱼是非常有名的，游客到了以后不妨品尝一下。 娱乐： 广东人一向注重生活享受，娱乐活动十分丰富，粤北山城韶关也不例外，从早到晚，从工作日到节假日，时刻都能腾出时间娱乐的时间，各种不同的娱乐场遍布韶关全城。白天可以到公园和游乐园享受好天气，节假日可以到渡假村、山庄别墅小住一天。

年轻人则可以到体育场租个场，好好运动一番。到了晚上，卡拉OK、歌舞厅等特别热闹，年轻人爱打游戏机或泡酒吧；事业成功人士经过长时间的高负荷工作，会选择到桑拿浴室放松一下。当然，有的人不爱闹，那么图书馆、影剧院也是散心休闲的好去处。韶关民间艺术样式粤北采茶戏 花鼓戏 花灯戏 山歌剧 山歌 说书 快板 粤曲 狮舞购物： 由于地处山区，所以在韶关购物首选是买些土特产、水果之类的东西，一来携带方便，二来送礼也实惠，但是要注意辨别好坏，景点附近兜售的人多，最好到大商场去买。韶关各地区主要有以下特产：仁化：土纸、毛竹、松香、山茶子油、木耳、冬菇、白毛茶、沙田柚。曲江：马坝油粘米、南华李。乐昌：宁麻、花生、白毛茶、冬菇、马蹄、猕猴桃、西洋参、黄连、升麻等名贵中药材。南雄：黄烟、腊鸭。新丰：香菇、草菇、木耳。翁源：三华李、缩骨鲫鱼。始兴：竹木及其加工品。 交通： 韶关是沟通我国南部沿海地区与内陆的重要交通枢纽，铁路、公路、航空、水运齐全。航空飞机场正在扩建改造，改建后南接广州、清远、惠州、河源等市，东达江西，北连湖南，空运能力将大大增强。铁路京广铁路大动脉贯穿市境，经韶关市区和乐昌、乳源、曲江三市县，每天有65对列车通过。

每天都有往返于韶关-深圳和韶关-广州的特快专列。从北方来的客人可选择在此站下车游玩，然后再到广东省的其他各市，广州、深圳、肇庆等地都通火车。韶关火车站位于浈江东岸，乘公交1、2、3、4、9、10路都可以到达。韶关站列车时刻表车次 开车时间 终到站 到达时间K545 1611 广州 1827 广州北 1126 广州 1136 深圳 1620公路韶关公路四通八达，105、106、107、323国道贯穿韶关境内，韶关到广州的公路均为二级路面，全程290公里，由于京珠高速公路韶关段的甘塘至翁城已经通车，从韶关到广州时间已经缩短了1个小时。从韶关市出发到附近各景点均有旅游车，一般以中巴为多。如果没有直达景点的车，可先在车站转乘到各市县城，一般车程都在两三个小时左右，到达后再转车去各景点。水运航道有北江、武江、浈江、翁江、新丰江、龙归河等，北江可供百吨船只航行，直通广州。市内交通韶关的市内交通也非常方便，公交车营运时间为每天早上6：00至晚上9：00，大部分是无人售票，全程都为1元，而且还有两趟环城公交，如果想游览韶关市区，可坐这两趟观光公交车——12路和13路。除公交车，这里的出租车可能是全国最便宜的，三公里内起价4元，晚上九点过后起价5元，三公里过后每公里1.6元。

关于南雄美食的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

一、广州哪里有湖北特产专卖店

湖北土特产专卖店在东莞市寮步镇三正世纪豪门乐事大街2101号

二、广州哪里有广东特产店?

天河分店：天河路95号广东特产，地铁1.3号线体育西路站E出口，购书中心往西行500米左右！

三、广州哪里有卖湖南特产戴永红

广州新华书店（购书中心）再往前面走大概50-100m的样子有个湖南特产店，可以去看看。本来那次想买浏阳特产，干炒黄豆的，结果有点贵，舍不得，哎。

四、广州哪里有卖特产

上下九步行街：广州市的老商业区，传统的繁华地段，广州人吃、穿的缩影。东起上、下九路，西至第十圃路，横穿宝华，文昌路。这里广州酒家，陶陶居，莲香楼等著名食府林立广州土特产专卖店，[攸县特产] – 广州哪里有湖北特产专卖店，永安公司，广州服装店，大陆钟表店，皇上皇腊味店等一批老字号店久负盛名。上，下九路的商业以经营服装，布料为主，广州著名的玉器街，红木家私专业街，清平农贸市场也在这里。

北京路商业步行街：广州市最兴旺、繁华、热闹的购物天堂。包括中山四，五路，是广州市最繁华的地段广州土特产专卖店，文化、商业的中心。新大新公司，广州百货大厦是这一商业区的代表性企业，另外，广州市最大的科技书店，古籍书店，北京服装店，三多轩文房用品店等近千家专业商店汇聚在这里。连接北京路的还有全国闻名的“高第街”服装工业品市场和西湖路灯光夜市。

推荐理由：商品琳琅满目，应有尽有，且价格适中。

五、广东的特产在广州哪个地方有售

到正佳的广东特产店或天河城、正佳、天娱的春之花那儿也有很多选择。或者到上下九路，那儿有很多特产店供你选择。希望能帮到你吧。

要不然，就直接到大商场去选够，也有很多的。

六、求:广州哪里有卖广州特产的

我系东华西路和文明路交界位见过有间铺是专买海南特产的，就是全球通大厦对面，你可以坐车至三角市站向前走或至历史博物馆站向后行就见到啦。

广西钦州，一座海鲜城市，坐落在举世闻名的北部湾畔。也是一个满足你对旅游、度假所有幻想的地方，更重要的是它还有让你回味无穷的特色美食，可以说，哪里有美景，哪里就有美食等着你，俗话说爱上一座城市是从这座城市的美味开始，今天小编就来分享广西钦州最有名的六大特色美食，第三道吸引着天下游客前来品尝，一起来看看吧。

一、钦州猪脚粉

钦州猪脚粉是广西钦州的特色名小吃，在当地人眼中是必不可少的美食。它的制作工序比较简单，而食用的方式也可以更加简便。而最关键的是的那碗汤和猪脚的秘制做法。汤是纯正的猪骨汤，一般是用猪的筒骨和排骨熬制而成的高汤，味道绝对清甜又纯正。无论是炎热的夏季，还是寒冷的冬季，喝下两口都会让人食欲大增。

二、钦州海鸭蛋

海鸭蛋是广西钦州的著名美食特产之一。它个大馅香，尤其是将海鸭蛋制作而成的咸蛋，口味更是妙不可言，剥开即咸香四溢，流出的蛋黄让人口水直流。无论是配白粥、米饭还是吃面，都能让你多吃一大碗，简直是人间美味！另外广州必吃特色小吃，广西钦州最有名的六大特色美食，第三道吸引着天下游客前来品尝，它还常常被用来做月饼和蛋黄酥等等糕点的馅。

三、钦州大蚝

钦州市是著名的“中国大蚝之乡”，这里的海域非常适合生蚝生长，所产的生蚝个大、肥美、肉厚、鲜甜、滑嫩，口感超好！吸引着天下游客前来品尝，花样煮法、百变佳肴，美味多汁、一尝难忘，不过最经典的做法还是原味蒸大蚝，蒸到7、8成熟，沾上特制的酸甜蘸料，入口鲜美无比，真是吃多少都不觉得饱啊。

四、钦州黄瓜皮

说到钦州特色美食，除了大蚝、海鸭蛋，钦州还有一宝早已声名远扬，那就是钦州黄瓜皮。黄瓜皮并不是指黄瓜的皮，而是指腌制过的黄瓜，钦州得天独厚的气候和水土环境，腌制黄瓜皮的原材料，在这出产的黄瓜皮口感脆嫩，鲜香可口，已经成为钦州城市的美食名片。

五、灵山簸箕粉

灵山簸箕粉是广西钦州市灵山县的特色美食，簸箕粉店在大街小巷随处可见。它其貌不扬，味道清淡，但它绝对算得上我们这个小城市人民的特色美食。做法却还是跟普通肠粉没什么区别，当然只是外相上看没区别，口感还是五花八门的，将灌满米浆的簸箕放入烧滚的锅中蒸熟后，将粉取下并卷起，用剪刀剪成小段，拌以浓香的汤汁令人胃口大开！

六、钦州水糕

钦州水糕是出了名的传统特色小吃，小时候早餐就常吃，记得小时候在乡下，听到有推单车叫卖水糕，小贩车上载着一屉一屉的水糕，底下是煤球炉，要多少盛多少，用大剪刀咔咔剪碎，淋上梅菜碎肉汁，自己加点酱油、蒜泥等酱料，软糯中带着米香广州必吃特色小吃，再好吃不过了。