大理有名的小吃，大理市：打造夜间经济地标和经济商圈，丰富夜间消费业态

逛夜市、吃夜宵、去夜游……夜间经济成为了满足消费者个性化、多样化需求的重要方式的同时，也成为了城市经济发展的重要驱动因素，在促进服务业加快复苏、释放消费市场潜力、提升城市魅力方面发挥了积极作用。

近日，大理市商务局发布关于政协大理市第十届委员会第二次会议委员“关于推动大理市夜间经济高质量发展”提案的答复，对大理市夜间经济发展现状、发展规划、保障措施等方面进行了说明。

致公党大理州委：

贵委在政协大理市第十届委员会第二次会议上提出的“关于推动大理市夜间经济高质量发展”提案，经研究，现答复如下：

一、大理市夜间经济发展现状

特色夜市是夜间经济繁荣的重要体现，是现代城市广大居民和外来游客夜生活的主要元素，反映和体现了城市的形象和特色，是一座城市的名片。大理市是大理白族自治州的州政府驻地，具有以白族为主的少数民族特有风情，历史文化悠久、民族风情独特、地理环境多样、四季气候宜人，是世人心中向往的旅游度假胜地。

截至目前，大关邑商业街、食玩火集，华纺1958文创园、大理古城人民街作为发展“夜间经济”的街区已有较好的基础。但是总体来看，大理市的“夜市经济”发展仍处在初级阶段，设置和规范、持续和发展、升级和打造还存在发展规划布局不均衡，产品供给单一，发展缺乏特色IP，环境卫生、交通、噪声方面的细化管理不完善、宣传推荐渠道不足等诸多问题。

二、制定发展规划，促进夜间经济发展

根据《云南省人民政府办公厅关于促进夜间经济发展的指导意见》文件精神，为大力发展大理市的夜间经济，加快培育经济发展新动能，更好满足人民群众消费升级需求，提出了坚持“市场主导、政府引导、包容多元、彰显特色、规范有序”原则。充分依托大理特色资源优势，聚焦旅游城市、特色小镇、商业步行街等，坚持以餐饮为主线、文化为灵魂、购物为支撑、旅游来带动、亮化添光彩、政策做保障，完善夜间经济保障体系，挖掘消费新动能，鼓励消费业态多元化发展，进一步活跃市场，增加就业，提升消费对全市经济的拉动作用的总体要求。力争打造形成浓郁大理民族风情的夜间经济地标商圈，逐步形成以下关城区、大理古城为中心，业态多元、风貌独特、时尚休闲的夜间经济发展格局，打造出国内外知名的“大理之夜”品牌。

（一）打造夜间经济地标和经济商圈。

1、打造洱河文化夜游休闲长廊。以“一河两路”景观带为重点区域，贯通湿地公园、全民健身中心、团山公园、西洱河、洱河南路、洱河北路、龙尾关古城景观体系，完善滨河、滨湖夜间休闲业态。以“夜游西洱河”为切入点，精心策划灯光秀、演艺秀、夜间游船、夜赏、夜练等项目，构建标志性“夜旅游”发展带。以龙尾关片区为核心，以“老街巷”为吸引元素，发掘独具下关特色的历史文化，大力发展夜间曲艺歌舞演出、体育运动、影视娱乐、文化休闲、主题旅游、地方特色小吃等服务业态。

2、打造夜游文旅购物示范区。推动大理古城复兴路、人民路、洋人街、大理古城变压公园、床单厂艺术园区局部业态调整和项目品牌升级，布局大理特产专售、文创零售等彰显大理特色的消费业态；优化下关城区建设路、人民街、振兴街、鸳浦街、紫云街、华纺1958文创园商圈环境，吸引国内外一线著名品牌开设首店、旗舰店，发展进口商品专卖店、网红店，进一步提升商业品质。打造具有地方特色夜游购物示范街区，吸引国内外消费者，发挥示范带动效应。

3、打造夜间休闲娱乐美食片区。推进大理城隍庙、红龙井、床单厂艺术园区，正阳时代广场、腾瑞幸福里、泰业国际广场、滇西商务中心、中民时代广场、时代天街、大关邑商业街、洱海国际生态城、中红海峡广场，布局地方特色餐饮名店，吸引国内外著名餐饮连锁，主打大理民族风味菜、各地品牌餐饮、地方风味小吃等特色美食，打造地方民族文化、时尚文化、旅游观光相结合，咖啡馆、酒吧、茶楼、休闲餐饮、特色餐饮、歌舞演艺、文化创意展示等聚集的夜间休闲娱乐美食街区，丰富夜间消费业态。

（二）丰富夜间消费业态。

1、开展“夜游”主题观光活动。组织串联各旅游景点、人文景观，完善慢行步道，美化景区景点夜景，优化周边消费业态，推动开发西洱河夜间游船项目，完善船舱、船站、沿途服务配套大理有名的小吃，开设帆船赏月，品茗观光，打造夜晚“船游风城”系列产品，优化夜景灯光布置，推出富有创意的“灯光秀”，使其与“一河两路”照明景观和团山灯光秀、全民健身中心喷泉秀等演艺相得益彰。

2、开展“夜娱”体验活动。结合大理风貌、历史、人文特色，策划组织白剧、花灯、洞经音乐、彝族打歌、歌舞、非遗、红色文化、电影、音乐、健身、体育运动等主题突出的文体活动，策划推出文化创意设计、成果展示等活动，集中打造杨丽萍艺术大剧院、富有大理特色现代时尚的酒吧街，大力引进知名连锁经营机构大理有名的小吃，大理市：打造夜间经济地标和经济商圈，丰富夜间消费业态，满足市民及游客多样化需求。

3、开展“夜品”特色餐饮活动。充分挖掘地方名特小吃，提升地方民族特色菜品质量，举办各类美食节、小吃节、啤酒节等活动，开展餐饮名店评选，引导品牌餐饮企业延长营业时间，做大餐饮市场夜间消费规模。

4、开展“夜购”时尚消费活动。开展夜间购物消费体验、打折让利等促消费系列主题活动，引入居民和游客庆祝活动、公园之夜、网红直播带货、演艺促销等多种形式的时尚消费活动，营造浓厚的夜间购物消费氛围，促进夜间购物消费，带动夜间旅游发展。

三、推动夜间经济高质量发展的保障措施

为推动大理市夜间经济高质量发展，将发展规划落到实处，促进“夜食、夜购、夜娱、夜展、夜健”等综合夜间消费业态形成，政府将研究出台相应的配套保障措施。一是引导夜间经济规范有序发展，指导夜市管理主体探索制定夜市管理规定管理办法，在登记、设施、区域、标识、时段、卫生等夜市运营相关方面建立统一管理标准。二是放宽摆卖管制。在符合环境保护、安全生产、消防安全、城市管理等相关规定，不扰民、不影响交通秩序等前提下，对部分路段、街区公共设施进行配套规范充实。经城管部门许可，允许沿街商户利用街面开展店外经营和形象展示推销活动，允许摊贩在指定区域临时占道经营。三是完善夜间经济集聚区及周边动态交通管理水平。制定优化街面停车位管理，在有条件的周边道路设立夜间临时停车路段、出租车候客点、夜间临时停车点等，鼓励周边停车场免收或减收停车费。四是维护夜间市场经营秩序，依法打击销售假冒伪劣商品行为。畅通消费者投诉渠道，完善“谁监管、谁受理、谁维权”的消费维权机制。五是施行包容审慎监管和规范管理。以行政指导和服务为重点，积极引导和督促企业和商贩诚信守法经营，坚决杜绝以罚代管、关停整改、扣物等简单执法方式。六是推进基础设施配套。充分考虑夜间经济特点，完善路道、水电气供给、污水收集排放、垃圾清运及处理、公厕改造提升等配套设施。

此 复

大理市商务局

2023年7月4日

大理上榜

2023年中国夜间经济繁荣度城市

近期，巨量引擎城市研究院发布《2023年中国城市夜间经济发展报告》，详细解读中国各城市夜间经济发展现状。城市研究院依托抖音用户在夜间（18:00-次日2:00）时段打卡以及生活服务的消费数据，对全国337个城市的夜间经济活力进行综合评估，推出城市夜间经济繁荣度指数，并评选出2023年中国夜经济繁荣度城市。

城市大致分为三个梯队：第一梯队10个，包括北上广深和成都、重庆等部分新一线城市；第二梯队30个，包括长沙、武汉、南京、昆明、三亚等网红旅游城市及保定、赣州、揭阳等区域特色城市；第三梯队60个，包括网络存在感很高的大理、丽江、桂林等旅游城市，也有凭特色突围的淄博、周口、廊坊等。

随着各地对特色街区、文化旅游等项目的建设，中国各城市夜间经济发展也彰显出城市独特的气质，特色夜经济逐渐成为塑造城市形象，带动城市出圈的重要因素。

END

洱源县位于大理市北，洱海之源。国土面积2875平方公里，是白、汉、彝、回、傣、僳僳等23个民族杂居、以白族为主的少数民族县，1999年末总人口32.04万人。洱源有得天独厚的自然资源，被人们赞誉为“鱼米之乡”、“梅子之乡”、“乳牛之乡”、“温泉之乡”、“兰花之乡”“高原水乡”“唢呐之乡”，是富饶美丽的地方，还以其灿烂的文化、古朴神奇而诗情画意的人文景观著称于世。》》大理洱源地热国特色旅游景点攻略

特色美食：生皮、乳扇、木瓜鸡、温泉炖鸡、温泉气磺蛋等。》》大理洱源地热国旅游攻略【交通指南】

一、生皮

洱源地区的火烧猪肉（多用臀部和后腿皮肉）和猪肝切成细丝，以葱、蒜、芫荽、炖梅、辣子面、酱油等为佐料，调蘸而食。此吃法民间称之为“吃生皮”。吃生皮的习俗，相传始于南诏时期，历史悠久。蘸过汁水的生肉丝吃到嘴里，绝对感觉不出平时生猪肉具有的腥味，感到的只是从未感受过的鲜嫩可口和满口溢香。

生皮

二、乳扇

乳扇是一种呈扇形的乳制品，具有营养价值高、醇香可口等特点，是洱源白族人民待客的一道上等菜。云南十八怪之“牛奶做成扇子卖”，指的就是“乳扇”。白族群众请客送礼，探亲访友，都少不了它。乳扇的食法很多，可生吃可熟吃，也可烧、炸、煎、煮等。用乳扇、烤茶、核桃面等泡制的白族三道茶大理旅游有什么特产，令人回味无穷。

炸乳扇

三、木瓜鸡

洱源白族人民美食文化中一道名菜。采用的主要原料是云南本地特产的酸木瓜。酸木瓜果实成熟后,色泽金黄,气味芳香，果实营养极为丰富，可直接食用，味酸涩。食用后有舒筋活血，治腰膝酸重，脚气湿痹，以及预防“乙脑”的功用。

白族木瓜鸡味美鲜吞，爽口开胃，除保留有木瓜的药用作用以及鲜肉鸡汤的营养滋补作用外，还有增进食欲、养心安神等功效。

木瓜鸡

四、温泉炖鸡

洱源，山川秀美，温泉星罗棋布，有着温泉城的美称。这里的温泉炖鸡味道更堪称一绝。洱源温泉中盛产天然硫磺和芒硝，用此泉水炖出来的鸡，不仅味美，而且药用价值很高。因肉嫩味美而闻名遐迩。温泉炖鸡清香可口，吸收了大地的精华，是大自然精心烹饪的“杰作”。

温泉炖鸡

五、温泉气磺蛋

洱源地热资源丰富，分硫磺泉和碳酸泉两大种类，温泉富含钾、钠、钙、镁、铁等多种微量元素，水质优异，最高水温竟达88℃，可以直接煮熟美味气磺蛋。

温泉气磺蛋

地热国住宿：

大理白居驿客栈

大理白居驿客栈位于大理洱源县茈碧湖国家级风景名胜区茈碧湖畔，地势呈湖畔小岛状，建筑具有典型的白族民居风格，院内果木密集，四周碧水环绕，绿树成荫。客栈有单人间、标准间和普通间，提供免费高速无线上网，可停车，距大理地热国大门150米，周围均为白族村庄。茈碧湖是洱海的源头，洱源因此得名，洱源以地热闻名，而洱源地热又以含琉高对美护皮肤效果极佳而居全国地热之冠，到此小驻可以天天外出泡温泉。茈碧湖以水清鱼肥而名冠大理，到此小驻可以顿顿在院内享鲜鱼。“天蓝山青民风淳，水碧树绿鲜鱼肥。铅华洗净何处觅，茈碧湖畔白居驿。”

大理白居驿客栈

地址：大理洱源县茈碧湖畔（地热国旁）

大理洱海源温泉宾馆

洱海源温泉宾馆是以青砖、灰瓦、墨画、三坊一点照壁为建筑风格的温泉宾馆，也是洱源县旅游涉外定点宾馆之一。宾馆内有堪称天下名汤的九气台温泉，温泉水质优异，可饮可浴，可煮鸡蛋，属硫磺温泉，盛产天生硫磺，富含钾、钠、钙、铁等对人体有益的矿物质。冬天沐浴此温泉，温心热骨，单衣不寒：夏天沐浴，健体舒心，如沐春风：长期泡浴对风湿、关节炎，皮肤病、腰膝冷痹、舒筋活血等有特殊疗效大理旅游有什么特产，大理洱源地热国旅游攻略【特色美食、住宿推荐】，旅行家徐霞客等历代名人志士也为赞叹。

大理洱海源温泉宾馆

地址：大理洱源县九气台路玉湖镇九台村