特色小吃成都，成都十大特色小吃排行榜

1钵钵鸡

钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。

2筷子米线

采用秘制老坛工艺泡菜，农家自泡，泡足360天，真正做到老坛味十足兼之火辣异常，让人辣的舒服，辣的开胃，味道浓郁、鲜美非凡，让人闻之就念念不忘。一边说着好辣，一边却停不下来享受这美食。

3肥肠粉

肥肠粉历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一特色小吃成都，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。

4夫妻肺片

夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。

5广元蒸凉面

广元蒸凉面又称广元凉面，四川省广元市的特产。只产于广元本市及其周边相邻几个县镇，其口感味道随离市中区的远近逐步递减，超出广元市再无产地。其外型外型和陕西凉皮近似，但其原材料为大米而不是面粉。广元凉面口感滑腻爽口，清凉宜人。

6火鞭子牛肉

火鞭子牛肉起源于清代乾隆年代，清末民初已成为四川名特产。与张飞牛肉和太和牛肉一起称为“川中牛肉三杰”。以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐尔。火鞭子是旧时四川自贡地区的照明火把，这里用“灯”的明亮，来表示牛肉的薄而透亮。现在很多商品写作“火边子”，属误字。

7李庄白肉

李庄白肉，全名为“李庄刀口蒜泥白肉”，是李庄的传统美食，选用皮薄肉嫩、肥廋比例恰当的“长白山”或“约克”或“巴克夏”猪肉，加以多种酱料制成，有清香爽口，肥而不腻，咀嚼化渣等特点。

8罗江豆鸡

此菜是四川罗江县著名风味素菜。以黄豆为主料，磨成豆浆。制成油皮，裹以芝麻末，经蒸制而成。颜色棕黄，绵软干香，咸香鲜麻。

9奶汤面

奶汤面起源于四川邛崃，因面汤如奶而得名。店家在头天晚上将猪骨、鸡骨放进锅里，用微火熬煮，一直熬到清晨特色小吃成都，成都十大特色小吃排行榜，汤由清变白咸了奶状。此时，一掀锅盖，那缕缕的香气就会扑鼻而来。用这种奶汤煮面，加上鸡丝、酸菜肉丝等臊子，吃起来非常可口。

10三大炮

三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。

成都土著怒答：

正儿八经的吃货，每到一个地方，都会跟随当地的美食印记来游遍这个城市，生命在于运动，也在于吃喝，每当回想起来的时候，第一个能想到的往往都是这座城市的美食。提到成都，大家脑海里浮现的大部分是熊猫、火锅和串串，美食和好玩也是这座久负盛名的吃货之城的强标签。有很多人讲，在成都呆久了以后，就会变得很爱吃，很会吃，对于美食也会变得很“牙尖儿”。其他城市不像成都，因为这里是美食之都，天府之城，在成都不管是清晨还是深夜，你根本不用担心吃不到东西，在各类形形色色的大小餐厅苍蝇馆子，都能找到自己喜欢的美食。这次给大家推荐的，是土生土长的成都人分享的成都苍蝇馆子，有好几家都是年龄超过二十年的老馆子，他们不仅见证了成都的发展和进步，也见证了成都美食的更新与变迁，不变的是，吃货对于美食的态度。

先推荐8个踏踏（之后不定时更新。。。）

1.叶抄手

抄手在成都大街小巷都看得到，其实随便的一家馆子都可以吃到味道不错的大众抄手。说到叶抄手，很多外地朋友可能注意不到，那是很多老成都经常光顾的小店，最有特色的就是他们家的排骨抄手，喷香的抄手配足量的排骨浇头，汤头由各类中药熬制，香且不上火，并且还有滋补的作用。

营业时间：24小时

地址： 观音阁后街3号附1号(泸天化酒店后面)

价格：人均16元

交通：滴滴打车直接定位泸天化酒店，地铁2号线-人民公园A出口-小南街北126路公交车-永陵路口下车步行即到。

2.李记糖醋烧烤

这家烧烤属于剑走偏锋的吃食，严格意义上来说并不能算正统的烧烤，更偏向于铁板烧，特色是独树一帜的糖醋口味。之前开在纱帽街，后几经迁址于现处，前后也开得有十六七年光景。首推糖醋烤鱼和糖醋烤排骨，糖醋烤鱼是将一整条鲫鱼内脏掏空塞入各种佐料置于铁板之上煎烤，于焦糊之前收火，烤得外酥里嫩，加之鱼肚里的各种佐料在铁板的高温下更充分的和鱼肉融合，一时间糖醋味裹挟着各种佐料的复合味型冲击味蕾成都好吃美食，喜欢的人爱得无以复加，不爱之人弃之不及。

营业时间：17:00-00:00

地址：锦江区下莲池街34号(近遂宁宾馆)

价格：人均39元

交通：地铁3号线春熙路站下，步行750米即到

3.王妹牛杂火锅(栅子街店)

对于重口味的成都人来说，牛杂是他们美食生活的重要组成部分。吃牛杂也是有讲究的，牛杂要新鲜，锅底不求复杂只求麻辣鲜香，牛杂软糯，无腥膻味，这样的牛杂火锅才为上乘。王妹牛杂已经开了九年有余，深受很多老成都好吃嘴的喜爱，他家主推红锅牛杂，牛舌、蹄筋、千丝是必点菜。

营业时间： 10:00-次日02:00

地址：成都市青羊区吉祥街37号

价格：人均58元

交通：地铁1号线骡马市A口出-羊市街三医院站-48路/341路-槐树街东站下车步行200米即到

4.鲜椒跳

自贡菜在成都吃货界还是享有盛名的，特点就是重口味，在成都吃自贡菜，就不得不提到这家名为鲜椒跳的川菜馆了。鲜椒跳的品种有：鲜椒蛙、叮叮兔、鲜椒蛙肚、水煮耗儿鱼、沸腾鲜黄喉、沸腾草原毛肚、沸腾血旺等。当你去这家店，要一份鲜椒青蛙的时候，老板会随和的说：“毛肚与黄喉可以拼，叫双脆，先尝一下，如果合味再单独要。”和其他自贡菜一样，特色就是辣，喜欢重口味的朋友千万不要错过。

营业时间：11:00——21:30

地址：实业街57号(宽窄巷子，西安路)

价格：人均51元

交通：地铁2号线，通惠门E口出步行500米即到

5.光头香辣蟹

成都卖香辣蟹的老字号了，先吃香辣蟹，然后用香辣蟹的锅炒牛肚、豆油皮、土豆，料可以烫麻辣锅。菜品比较有特色，辣椒很地道，纯正四川辣椒。入口的滋味是香、鲜、辣、麻、浓，店内有特色的泡菜土豆泥，清爽鲜香，味道浓郁。

营业时间：10:30-23:00

地址：丝管路36号，九眼桥酒吧一条街

价格：人均56元

交通：102路九眼桥北下车步行260米即到

6.舒记钵钵鸡

一家成都本地人都十分喜欢的小馆子，开了好多年的老店了，有很多本地人从小学一直吃到读大学，还念念不忘，他家有钵钵鸡和串串，红油是首推，但是钵钵鸡一定要配干碟才更好吃，主要是它的干碟里面有芝麻、花生、黄豆等配料，鸡心、鹌鹑蛋、藕片、青笋、花菜是必吃菜，冬天去吃的话，老板娘会把钵钵鸡加热再上桌，再点一碗热乎乎的鸡汤饭，味道简直了。

营业时间：上午11:30-晚上10:00

地址：西华门街8号附19号(市机关幼儿园旁)

价格：人均28元

交通：109路东城根南街下，步行300米即到

7.八宝街肥肠鱼

这家苍蝇馆子拥有数量不菲的粉丝，在各大平台上也有很多推荐，号称成都苍蝇馆子50强，他家的肥肠鱼很多人慕名而来，老板会根据人数给你配鱼配菜，肥肠牛肉就看你自己要不要加了，肥肠事先卤过，打整得很干净，锅底是传统的重口味复合型锅底，一定要吃原汤碟，香辣可口，小提示：钳鱼刺少，花鲢鱼头好吃，正所谓鱼和熊掌不可兼得，各位看官可以行动起来了。

营业时间：10:00-21:30

地址：三道街41号附1号(近长顺下街)

价格：人均49元

交通：93路/70路长顺下街-步行350米即到

8.怪老头甜不辣

抚琴西南路12号院传达室旁，就是火爆朋友圈的怪老头甜不辣，一个老头、一辆车、一个锅和几袋子吃的。老头不卖给小学生成都好吃美食，成都美食有哪些推荐？，觉得买一点点麻烦还得开火烧油，真的脾气怪，才去还没说吃什么就给我抓了一把土豆叫我先吃,然后就开始滔滔不绝地吐槽臭豆腐和某某牌甜不辣，一脸懵逼的大快朵颐。严重推荐他的黄凉粉、平菇，要是实在觉得放不下，还可以单独购买他的甜不辣酱，这个要提前给他打电话，当然他还有微信，不说了我去找这老头了···

营业时间：随意，一般白天到下班去都在

地址：抚琴西南路12号大院门口(抚琴小学斜对面)

价格：人均20元

交通：48路/341路-抚琴西路东-步行330米即到