成都什么美食好吃，成都地道小吃都什么？？不是那些诓外地人的

说到成都小吃，作为一名吃货的我想来也有一定的发言权。在成都生活的这几年，虽说没有吃遍整个成都的美食，但至少成都比较有名的小吃我还是差不多都一网打尽了的。目前本人还在朝着“玩遍成都，吃遍成都”的目标奋斗者，小小的一枚吃货的大大梦想，就是吃遍全中国，而成都就是我的第一站。

成都有着许多经过时间考验而沉淀下来的美食小吃，也有着冉冉升起的特色小吃，它们也许藏在不起眼的街边小巷，没有豪华的门面，没有任性的宣传，靠的是老顾客的光顾，靠的是口口相传，尽管如此，美食仍旧是美味的，“酒香不怕巷子深”，美好的东西就应该被大众所知道。所以，有时间大家伙可以多多去寻找去品尝这些隐藏在成都街头巷尾的美味。

韩包子，小谭豆花，龙抄手等这些老字号店，在成都都是有一定的历史和名气的，应该没有哪个成都人不知晓吧。

（以下图片均来源于网络，毕竟我没有拍照的习惯）

韩包子，是本人目前吃过最好次的包子，特别是他们家的鲜肉包子，原谅我这个爱吃肉的家伙，一吃肉就根本停不下来啊……他们家的包子皮薄柔软适中，肉馅儿咸香爽口，一咬鲜香的汁水就流出来了，肉香充满空腔，包子填满嘴巴，满足感爆棚。（不过已经好久没吃过了，不知道现在的味道如何）

地址：学道街87号

小谭豆花，他家的料特别足，喜欢酥肉豆花（没错，就是因为里面有肉），上面还有馓子，脆脆的成都什么美食好吃，香香的，将这些佐料搅拌均匀，味道别提有多赞了。还有他们家的冰醉豆花也特别出彩，冰凉爽滑，夏日来上一碗，可减轻你身上的暑气。甜水面，钟水饺呀，他们家也有卖。

地址：成都市金牛区西月城街25号

龙抄手呀，首先是小吃龙抄手，也就是北方所谓的馄饨，四川个别地区所说的包面，嫩滑的皮，鲜嫩的肉，在和佐料亲密的搭配，是不是现在就想来一碗。龙抄手也是四川的名小吃餐厅，里面有各种四川小吃，可以让你一次吃个尽兴。

地址：城守街63号(近中山广场)

还有许多有特色的小吃，比如陆老爹猪脚，降龙爪爪，嗨岛兔·特色手撕兔，这些小吃也是都有着自己独特的风味。

陆老爹猪蹄家（现改名陆百川猪蹄）的猪脚卤过后，肉质软糯，卤香浓郁入味，他们家的面条虽然像方便面成都什么美食好吃，成都地道小吃都什么？？不是那些诓外地人的，但面很筋道很有弹性，嚼起来特别有味道。

春熙路南新街10号1楼

降龙爪爪家的鸡爪，真应了它那句“一抿就化儿”，软软糯糯的，特别的耙，一抿鸡爪就能感觉到满满的胶原蛋白充满口腔，老卤的浓郁，火锅的麻辣，冬阴功的酸爽，总有一款是你的最爱，本人超爱冬阴功爪爪和炸爪爪，而且是百吃不厌，真是爪爪界中的LV啊

地址：春熙路联升巷十号龙抄手往地铁站方向60米

嗨岛兔家的手撕兔味道也是超赞的，从不吃兔兔的我竟然爱上了他家的兔肉（人家不要次兔兔）尽管心里千般拒绝，但还是没能抵挡住它的诱惑，他家的兔子属于越嚼越香的那种，兔肉或者花生和干辣椒，想想就止不住的流口水。

地址：锦江区总府路23号附1号劝工场美食城内

成都的小吃特别的多，三天三夜也和你讲不完，锅盔、钟水饺、担担面、肥肠粉……

突然发现吃遍成都的小梦想还是很艰巨，寻找小吃之路漫漫，且吃且珍惜吧.

1、峨眉山茶

清香高长/鲜醇甘爽四川十大名茶之一国家地理标志保护产品

峨眉山茶，是四川省乐山市特产名茶，中国国家地理标志产品，曾经作为皇室的贡品。峨眉山的茶叶有着悠久的历史，始于楚昭，发于汉晋，兴于隋唐，盛于两宋。峨眉山绝佳的高山云雾生态环境，非常适合高品质茶叶种植，茶叶品种多样。峨眉山的佛茶文化源远流长，“山、水、佛、道、茶、武”六秀相辅相融，让峨眉成为不可复制的茶文化重地。峨眉山茶的特点是扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽，峨眉雪芽、竹叶青、仙芝竹尖等多个品牌茶叶获奖，2009年，峨眉山茶被列入国家地理标志产品保护目录。 【 详细>>】

2、乐山甜皮鸭

皮甜肉嫩/香而不肥腻

乐山有哪些能带走的小吃特产？甜皮鸭，乐山人称卤鸭子，也称“嘉州甜皮鸭”，是四川省乐山市著名美食特产。甜皮鸭起源于乐山市夹江县木城古镇，甜皮鸭改良自卤鸭，故也称甜皮卤鸭。甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺，由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉，口感不输北京烤鸭。乐山甜皮鸭不单在四川受欢迎，在全国各地同样很受欢迎。甜皮鸭不仅乐山城里有，在其下辖各区县，甚至是周边眉山、彭山等地也有，到当地旅游可以带一些回去品尝。 【 详细>>】

3、峨边竹笋

肉厚嫩脆/清香鲜美国家地理标志保护产品

峨边竹笋产自于四川省乐山市峨边彝族自治县，是颇具特色的乐山本地特产。峨边已有上百年的竹笋种植历史，所产的峨边竹笋呈圆锥形，头尖底粗，笋肉呈淡黄色有光泽，粗细大致均匀；质柔，清脆，表面光滑呈层状，闻之具清香气味，具有无污染、肉厚、嫩脆、鲜美可口的特点，且富含大量粗纤维、优质的植物蛋白、氨基酸以及钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。M aigoo小编了解到，峨边竹笋除鲜笋外，还将鲜笋深加工成清水笋、调味笋、泡竹笋、笋干等产品，满足了群众生活需求，同时产品远销省内外和香港、日本、东南亚等国家、地区，竹笋已 …成为峨边传统的大宗农副土特产品。【 详细>>】

4、井研柑橘

易剥皮无核/细嫩化渣/清香爽口

井研柑橘产自四川省乐山市井研县，是十大最有名的四川乐山土特产之一。其产地井研县气候、土壤条件良好，属中国柑橘生态区域规划中杂交柑橘栽培适宜区，所产的柑橘果形圆，深橙色，油胞稀，光滑，外形美观，易剥皮，无核，肉质较紧实，口感细嫩化渣，清香爽口。2018年，井研柑橘“爱媛38”和“春见”品种获四川省农业气象中心颁发的农产品气候品质认证证书；2020年4月30日，中华人民共和国农业农村部批准对“井研柑橘”实施农产品地理标志登记保护。 【 详细>>】

5、苏稽米花糖

香甜酥脆/不粘牙/携带方便国家地理标志保护产品

苏稽米花糖，是四川省乐山市市中区特产，中国国家地理标志产品。买 购美食编辑了解到，米花糖在清末就有名，是乐山地区传统名产小吃，苏稽米花糖的主要原料是白芝麻、花生仁、泡米，苏稽米花糖的特点是油香浓郁，味道纯正，口感酥脆，不粘牙，香甜可口、化渣，回味持久，具有“香、甜、酥、脆”的独特品质特色。而且苏稽米花糖在加工过程中不添加任何食品添加剂，连续四届由乐山消费者投票评为“嘉州人民喜爱商品”等荣誉，是到乐山必带回的特产之一。 【 详细>>】

6、峨眉糕

色泽洁白/粉料细腻/滋润细软国家地理标志保护产品

峨眉糕，又名白糖糕，是四川地区糕类美食特产，位居四川乐山特产排行榜前十名。峨眉糕之所以成为久负盛名的地方特产，是经历了一千多年的发展历史，其最早起源于隋朝初期。最初峨眉糕以红糖、糯米为原料，名曰黄糖糕，至明代工艺配料有重大改进，采用60%的糯米、40%的黄豆磨成粉，加红糖制成，改名黄豆糕，成为峨眉名产。清末用白糖取代红糖，做出了雪白香甜的白糖糕。如今的峨眉糕外形整齐，呈条方形，色泽洁白、酥松绵软、粉质细腻、滋润细软，入口即化，清香蜜甜。 【 详细>>】

7、夹江年画

色彩艳丽/工艺精湛四川三大年画之一

夹江年画是四川省乐山市夹江县传统的木版年画，是乐山市传统美术工艺品特产成都特产小吃可带走的，峨眉山雪魔芋，国家级非物质文化遗产之一。木版年画是中国民间在年节之际用以迎新接福的一种普及性的传统艺术样式，据说夹江年画与绵竹年画和梁平年画齐名，为四川三大年画之一。夹江年画题材丰富，主要内容包括神像、门神、山水花鸟、戏剧故事、神话传说等，也不乏反映民间生活、针砭时弊之作。夹江年画以木版套色印制，色版少则四套，多则八套，具有色彩艳丽、工艺精湛的特点。 【 详细>>】

8、峨眉山雪魔芋

质地松软/入口爽松/香而不腻国家地理标志保护产品

峨眉山雪魔芋是四川省乐山市峨眉山特产，中国国家地理标志产品。峨眉山山区云雾多，日照少，雨量充沛，既可生长优质的魔芋，又能在冷冻的环境中加工出松软的雪魔芋。峨眉山雪魔芋经掩埋于冰雪之中冻结后，内部形成许多小孔，烹调时更易入味，具有质地松软，入口味鲜，香而不腻，风味独特等特点。加工后的峨眉山雪魔芋方块形，呈蜂窝状，表面平整，富有弹性，气泡大小基本均匀；经水浸泡后，口感细腻，富有弹性，味道鲜美。2007年，峨眉山雪魔芋被认定为“四川省特色旅游商品”，是乐山能带走的特产之一。 【 详细>>】

9、叶儿粑

味道香醇/甜咸两味/携带方便

叶儿粑是四川地区特色传统小吃，乐山叶儿粑是四川省乐山市犍为县的特产成都特产小吃可带走的，用糯米粉面包馅心，外裹新鲜绿色粑叶，置旺火蒸制。其色洁似乳，味道香醇可口，不沾盘、不沾筷、不沾牙，被称作三不沾叶儿粑。乐山叶儿粑选料考究，分甜咸两味，甜的馅是豆沙加上核桃等果仁，大多在表面加了红糖，这样更好吃；咸的则是肉末或者腊肉粒加芽菜。买 购编辑了解到，在乐山地区，叶儿粑选用的叶子则有所不同，当地人选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶，可以很好的将其裹起来，可以晾簸箕存放半个月甚至更长时间不变质。叶儿粑具有携带方便，老少适宜， …保存时间长的特点，买一些带回家放冰箱冷冻，加热几分钟就可以吃。【 详细>>】

10、金口河川牛膝

个大肥厚/质坚体实十大川药道地药材之一国家地理标志保护产品

川牛膝是苋科植物川牛膝的干燥根，主产于四川、贵州、云南、河北、陕西、湖南等地。其中以宝兴川牛膝、天全川牛膝和金口河川牛膝为佳。据MAI goo网编了解，金口河川牛膝是四川省乐山市金口河区特产，金口河川牛膝根粗壮，呈近圆柱形，一般直径为0.5-3厘米，平均直径可达1.75厘米，最大直径可达3.3厘米；长30-60厘米；质柔韧，不易折断；分枝少，平均分支数为2.1，较其它产区明显偏少；表面黄棕色或灰褐色，断面浅黄，气微，味甜，表面具纵皱纹、支根痕和多数横长的皮孔样突起。 【 详细>>】