成都美食好吃吗，一个不能吃辣的人想去成都体验美食之旅，有什么好吃的推荐？

Part 1. 吃完不占肚子的小吃类

1. 蛋烘糕（偶尔可见的三轮推车or网上搜到地址的几个店铺）

2. 凉糕 & 冰粉（夏天才有，多见于苍蝇馆子）

凉糕，米做的~

冰粉，加了瓜子仁、山楂片、葡萄干的最好吃~

3. 糖油果子（红星路昭忠祠街&各市内景点有售）

其实我个人比较喜欢吃的的大一号的“麻圆”，相同做法，糯米含量不那么高，也没那么硬~

4. 三合泥（吃完可能会被腻到，猪油熬得 各景点 & 小吃店 有售）

个人觉得比较货真价实的是靠近东门街的“大众面馆”，一两吃完，吃不了其他的东西了。。图是宽窄巷子里的，跟他说本地人，他可以帮你多打一点点。。 (╭￣3￣)╭♡

Part 2. 可以当成“耍耍饭”的小吃类

1. 叶儿耙（常见于各市内景点，图是锦里的）

要是碰上外面推车卖的就赶紧买，可遇不可求~

广福桥上有一家店专门卖叶儿耙的，早上去，现买现吃，还可以~

2. 糍粑 & 三大炮 （武侯祠附近自行车担着卖 & 锦里、宽窄巷子、洛带等景点有售）

其实一直没搞清楚，这两种小吃，原料都是一样的吧。。？ (≡ω≡．)

糯米+红糖+炒米粉/炒面，不过三大炮观赏性强些。。

3. 锅魁 & 红糖锅盔（王记的据说最好吃，度一下~）

4. XX包子

老牌成都名小吃 as：韩包子、龙眼包子、十二桥包子、盘飨市肉包 都是不辣的，也有说名不副实的，估计是当时的配方成都美食好吃吗，不适合现在人的口味了。

盘飨市的图找不到了，之后补~主打肉夹馍和肉包，每天早上都N多人排队。

Part 3. 可以算主食的

1. 豆汤饭（各苍蝇馆子有售）

也一直没搞清楚，“豆泥”这种东西外地吃不吃的？

2.华兴街煎蛋面（这个就是店名）

做的没有以前好吃了，不过还是能吃~~

3. 老妈蹄花（成都开了好多家，认准廖老妈）

把老妈蹄花放小吃一栏而不是川菜类是因为真的很多店就是只卖这只优秀的前蹄，而川菜馆里面木得卖的，(￣y▽￣)~*

Part 4. 川菜类（川菜其实真的不是只有辣味这一种味型）

川菜善用复合调味，有24种味型，如家常、麻辣、咸鲜、怪味、咸酸等，加上小煎、小炒、干烧、干煸等烹饪手法才有了“百菜百味，一菜一格”。跟你说几道去川菜馆能点到，然后有不辣的川菜~~瞬间觉得不开心了呢。。。

1. 粉蒸肉、排骨（川菜咸甜味型）

陈婆婆珍藏菜里这道菜的很震撼，配图不相关。

ps. 图是”宽窄·粉蒸肉调料”的网友成品实拍图，(≖ ‿ ≖)✧

3. 农家香碗 （川菜咸鲜味型）

貌似是巴渝这边的做法，不止川菜独有。 酥肉、海带、炸鹌鹑蛋、午餐肉什么的，比较清淡。。

3. 锅巴肉片（川菜荔枝味型、响声菜）

貌似不如其他的经典川菜那般有名，餐厅、酒楼（as. 四川会馆）有售。

Part 5. 川菜凉菜类

1. 麻酱凤尾 （川菜麻酱味）

找不到好看的图了，将就看。。别地儿也给发扬光大的吧。。？

2. 樟茶鸭 & 甜皮鸭

樟茶鸭是烤鸭，比较干；甜皮鸭（原是乐山小吃）是炸鸭，稍微油、嫩些。

网搜的甜皮鸭图片，后面那个类似于苏梅酱的东西是什么鬼。。。 (≡ω≡．)

Part 6. 零食、糕点类

糖果类的都不辣成都美食好吃吗，一个不能吃辣的人想去成都体验美食之旅，有什么好吃的推荐？，噗噗~ (*ﾟ▽ﾟ*)

1. 龙须糖 & 叮叮糖

纯甜，适合喜食甜食者。

2. 花生酥

大颗花生、酥脆可口、甜而不腻

3. 核桃软糖

Q弹软糯、核桃味足，不加防腐剂~(●'◡'●)ﾉ♥

以上两款，宽巷子3号宽窄美食屋有售，宽窄巷子和锦里怕是题主必去景点吧？实体店里有样品可免费试吃~~觉得好再买~~

“宽窄美食屋”在宽巷子3号附1号。就是下图旁。

要不要看下之前消费者的评价。。？(≖ ‿ ≖)✧

“我今年80岁了，一生中经历过无数次的跳槽，当过兵，在机关工作过，后来从事饮食行业，办过餐饮娱乐报，几次婚变……”你以为这是老爷爷讲故事吗？不，这是“餐饮奇人”罗亨长在推销他的新作。昨日上午，川菜文化研究学者罗亨长老先生《成都吃话》新书首发仪式在花牌坊北街举行，成都美食文化界专家学者和“好吃嘴”近百人参加。罗亨长说，此书用了他整整十年的时间，正宗的“十年磨一剑”。

这大爷80岁，能吃又能说哦

在新书首发现场成都哪些好吃的，80岁了 写出本《成都吃话》，罗亨长老先生仍然保持一贯的幽默风趣。“我今年80岁了，一生中经历过无数次的跳槽，当过兵，在机关工作过，后来从事饮食行业，办过餐饮娱乐报，几次婚变，正因为有这样的经历，所以我比常人更看开一些事情，所以我乐观。”自称乐观的罗亨长说，他是退休后才半路出家从事餐饮行业的。加上会吃能说，很快吃出些“道道”来。“那是需要点学问，需要点智慧的，吃完才能说得出一点道理来。”而他，就是这样一个会吃且能说的美食家。

记者翻看这本书发现，《成都吃话》所谈内容丰富，体裁多样，显示出作者多方面的修养与功底。而有关老成都的饮食杂谈、烹饪历史、名菜名厨、美食掌故、食客佳话等，作者娓娓道来，如数家珍，让人读来韵味无穷。天马行空的形象化言说，妙言隽语叠出，加之特有的“罗亨长式”幽默与风趣，让人颇有点惊喜感。

“老成都”讲的老成都吃故事

据了解，精于餐饮的罗亨长多年前在成都开过一家“文化火锅店”。爱吃、爱做、爱说、爱写，还能信口诗文，主攻餐饮文化的罗亨长虽然年岁已高，但是一开口还是很俏皮，“从小就生活在成都，父母亲都是是美食家，受他们的影响，所以跟别的美食家比，起步就要早一些。”

罗亨长先生在书中所谈所说多是老成都的饮食故事，但又不只局限于食事，其中包含太多老成都的市民生活和市井文化，文章中诸多情节与背景成都哪些好吃的，如同一张张发黄的老照片，引人回忆。罗亨长说，从这个意义上来说，《成都吃话》不仅仅是一部老成都传统饮食的回忆录，也是一部老成都的民俗风物记，是一部老成都生活历史的留存。“这十年我断断续续的创作此书，今年9月份拿去出版的。我相信，读这本书的人，尤其是中老年读者，一定能因此唤醒很多美好的记忆。”罗亨长说。

这不是给厨师准备的菜谱

罗亨长曾先后推出“道家雏凤汤”、“金梭打鸣鸡”等20多款文化菜，写成《花膳赋》、《泡菜赋》、《雅鱼赋》、《煲赋》、《旗袍赋》……

但罗亨长称，与普通菜谱类美食读物不一样的是，《成都吃话》不是教人做菜的书，更不是菜谱。“它绝对不是一本写给厨师，或正打算要做厨师的人看的一本入门书。”罗亨长说，当然，厨师也可以拿来看，不过，一旦他们看了，他们也许就再不是原来的厨师了，至少不是那个原来一般的厨师了。”“《成都吃话》其实只是为那些有兴趣于美食文化的同仁及其美食爱家们准备的一盘小甜点。”

成都晚报见习记者 何亚男 摄影报道

报料人：王女士 80元