长沙什么特色美食，长沙十大著名小吃(湖南长沙十大特色美食排名)

长沙是一座著名的美食之城，下面我们来看看长沙都有什么特色美食吧！

1.长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜，该小吃又被长沙当地人称为臭干子；其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣， 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。先人赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传”。

2.口味虾

长沙口味虾是湖南省长沙市的一道传统名小吃，属于湘菜系长沙什么特色美食，该菜品的主要制作食材是小龙虾，配料是干辣椒、食盐、胡椒粉，做法是通过大火烧制而成。

长沙人爱吃口味虾，只能用“疯狂”这两个字来形容。口味虾自上世纪90年在长沙南门口出现后，经过这漫长的十几年时间，能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱，可以说是创造了一个吃虾奇迹。相对于酒楼、食府而言，虽然吃口味虾的店面环境不是很好，有的甚至还是座在马路边上吃，但从名牌主持到影视名人到普通百姓，都抵挡不了这样一只小小口味虾的诱惑，一定要吃上一回才过瘾。

3.糖油粑粑

糖油粑粑，是湖南省长沙市的一道传统名吃，属于湘菜，其成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程，虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间常吃不厌的小吃。

在长沙，不管人的俊美丑恶、身份地位，也不管男女老少长沙什么特色美食，长沙十大著名小吃(湖南长沙十大特色美食排名)，凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。

早上三个糖油粑粑下肚，可饱一天精神，充沛体力，下午三个糖油粑粑打牙祭，提神饱肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。

4.湖南酱板鸭

湖南酱板鸭是一道湖南常德的特色名菜。选材为本地特有的水鸭，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长。

湖南酱板鸭是近期风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。

鸭的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐，酱板鸭即可作为休闲小吃，又可作为酒席上的特色菜肴。

5.长沙红烧猪脚

红烧猪脚是一道传统名菜，在川菜或粤菜中较知名。清代程兼善曾说“争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝”说的就是它了。成菜泽红润，口感肥而不腻。猪脚富含胶原蛋白，食后使人皮肤细嫩润泽，有通乳腺、填肾精、健腰、健脚、养血之功。因此此菜品是男女老少的滋补佳品。

6.长沙米粉

长沙米粉是湖南省长沙市的一种传统美食，属于湘菜系；该菜品是长沙市民最爱的食品之一 。该菜品以米粉，肉丝，盐，味精，酱油，猪骨汤，葱花，熟猪油等制作而成。

长沙人喜欢吃米粉，米粉分圆粉跟扁粉两种，长沙市民大多偏好食扁粉，因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味，要知道米粉本身是没有任何味道的，全靠汤来调味。所以汤头是一碗米粉的关键。

7.德园包子

德园包子是湖南长沙地区的传统小吃之一。选料精细，糖馅香甜爽口，肉馅则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料，油而不腻。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅，老面发酵，绝不添加使用“泡打粉”，所制包点皮薄馅大、面香浓郁、颜色白净、质地松软、面呈海绵状富有回弹性，口感特有嚼劲。德园以外形4个小孔的“四眼大包”为代表独具特色，德园包点中的“银丝卷”亦是湘点中的代表之作。

8.口味蟹

口味蟹是一道湖南的地方菜品，属于湘菜。主要食材有、螃蟹、桂皮 、八角、花椒 、香叶 、干红辣椒、蒜 、生姜 、香葱 、紫苏 、豆瓣酱。

9.龙脂猪血

龙脂猪血又称麻油猪血，是中国湖南省长沙市的一种著名特色小吃，属于湘菜-长沙小吃。

料虽简单，搞得好却是香香脆脆，辛辛辣辣，热气欢腾，正合长沙人的胃口；而猪血原本取自手工杀猪场那冒着热气的新鲜猪血，在家中摊主们早已将温热盐水把它们凝固好了，下到锅里，红红润润，细嫩嫩软似豆腐。

龙脂猪血,是指加工后的猪血特别嫩滑,有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口；特别是在冬天,吃上一碗热气腾腾的猪血,能使周身暖和,五腑受用。

10.嗍螺

长沙嗍螺是风味小吃，流行于长沙及周边地区。盛夏时节的夜晚，市民成群结队到街边吃嗍螺，喝啤酒。味香辣，紫苏香味浓郁，不含泥腥味，嗍之肉出，欲罢不能。广东也有嗍螺，但放了糖和不辣的青椒，吃起来是甜味的。

1、坡子街

坡子街是长沙一条传承湖湘文化，引领时代潮流的标志性商业文化街，在国内外具有影响力和知名度的民俗名食街，也是湖南长沙最繁华、热闹的夜市，长沙美食小吃的汇集地，充分体现了长沙的地方特色与地域性的餐饮风格。主要的特色美食有酸梅汤、四娭毑臭豆腐、糖油粑粑、糯米粽子、湘宾春卷、龙脂猪血、绿豆沙、汤面、米粉、乾煎鸡油八宝饭、馄饨、萝卜丝饼、薯丁粑粑、油条、嗦螺、口味虾、红烧猪脚、麻辣烫等。 【 详细>>】

地址：湖南省长沙市天心区

2、太平街

太平街是长沙古城保留原有街巷格局最完整的一条街，街区以太平街为主线，北至五一大道，南到解放路，西接卫国街长沙十大小吃排名，长沙十大夜市排行榜 长沙夜市哪里最热闹 吃宵夜最有名的地方，东到三兴街、三泰街。鱼骨状街区200年未变，全长375米，宽不过7米，是“古老长沙”一缩影，现在已演变成了长沙网红夜市。每到晚上，整条街人山人海，几乎每家店铺门前都排着长队。茶颜悦色的奶茶、文和友的大香肠、臭豆腐、糖油粑粑、梅菜扣肉饼等是最受欢迎的美食、小吃。 【 详细>>】

地址：湖南省长沙市天心区解放西路

3、扬帆夜市

扬帆夜市是长沙最火、规模较大的夜市之一，共有东南西北四个门，中间由两条笔直的路呈十字交叉组成，1000余个摊位遍布小区中间的十字道路，逛完大约需要1-2个小时。这里有售卖各类水果、常德鸭霸王、益阳麻辣烫、四川冒菜、湘西泡菜、山东杂粮煎饼、广式小吃、烧烤等美食、小吃的摊位，还有各类小商品、旧货的摊位，数量不少。编辑温馨提示：扬帆夜市营业时间为18:00-24:00。

地址：湖南省长沙市

4、南门口小吃街

南门口小吃街位置在长郡中学附近，价格便宜又实惠，是长沙“老口子”都知道的地道小吃一条街，是长沙一处夜晚最热闹的小吃积聚地，同时也是长沙夜宵排档扎堆的地方。五娭毑、杨眼镜等老店生意做得热闹，臭豆腐、口味虾等深受女性欢迎；精武鸭颈等一大批鸭架子摊点上肉香飘荡；正粤粥铺等新兴外来势力也在南门口扎稳了脚跟；当然，这里的烤肉串同样也很有名。

地址：湖南省长沙市

5、砂子塘美食街

砂子塘美食街是长沙南边形成比较早的一条夜宵街，是长沙颇具名气以美食为主的夜市，不过几百米长，从最开始以主营烧烤、口味虾的食店为主，到现在各式、各类美食店铺都有。而在此经营了几年以上的美食老店，则有老马、留一手特色烤鱼、马叉早骚客馆、卫明味道、大子龙虾、谭记炸炸炸、多隆酱爆跳跳蛙。这些店铺，大多每天下午4、5点开门迎客，到凌晨陆续关门。如果不想在店里品尝美味，则可以选择在街边，大碗喝酒、大口吃肉，体验“最接地气的吃法”。

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6、东瓜山美食街

东瓜山美食街是长沙有名的夜市街长沙十大小吃排名，也是长沙美食夜生活的天堂。来冬瓜山，必吃烧烤，各种小吃、热卤亦不能错过。上过湖南卫视综艺节目《天天向上》的盟重烧烤，是东瓜山网红烧烤店。小编曾在某一年的六月份去打卡过，所见门口排队的人比在店里吃的人还要多。牛肉串、鸭舌、牛肉串、黄喉、蒜爆鸡等烧烤品类，每一样都是小小串。这里的人气店铺还有东瓜山肉肠、幸福味道、丹丹热卤、太郎的味道等。

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7、五一新村夜宵街

五一新村夜宵街是长沙吃夜宵的好去处，汇集了各地、各类、各种美食。白天冷清，晚上热闹，是绝大多数夜市共同的现象，一到夜晚，门庭若市，人声鼎沸，烟火气息非常浓厚。朝阳烧烤粥吧、刘百味粉店、自助麻辣烫、原燕山街炸炸炸、囝记梅菜扣肉、姚记鸭霸王、李娭毑传统风味冷食等店铺，好吃不贵，引得食客盈门。编辑温馨提示：这里马路宽敞，相对于其他长沙夜市来说，停车是比较方便的。

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8、麓山南路

麓山南路因为身处大学城，所以自然就成了长沙学生们的“深夜食堂”。沿路两边是各种美食店铺，没有华丽的装修，出品的美味没有精致的摆盘，但是实惠的价格、实在的分量和让人惊喜的味道，不仅深得学生们的喜爱，更是吸引了不少市民专门前来打卡。梅菜扣肉饼、裹上芝士滚炸配甘梅酱的玉米蜀黍怪味玉米、像酸奶又像冰淇淋的冻酸奶、老头子糖油粑粑、掉渣饼、五谷鱼粉、湘西鱼饭、仙豆糕、虎皮饽饽、锅盔等各色美食小吃，这里一应俱全。

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9、渔人码头

3A景区

渔人码头堪称长沙最浪漫的夜市，美食以小龙虾、烤鱼和湘菜为主，不仅是长沙本土食客常去的夜市，更是外地游客必到的打卡胜地之一。在江边，吹着江风，吃着美食，聆听着露天歌手的演唱，浪漫、温馨又惬意。此外，渔人码头还有滨水风情街、大型中餐、特色餐饮、夜总会、主题酒吧、休闲会所、商务会馆、西式教堂、游艇码头等形态呈现，除了品尝美食，夜游、夜玩、夜购，都挺不错的。 【 详细>>】

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10、四季美景社区夜市

四季美景社区夜市是长沙夜市中的“老字号”，这里基本都是经营多年的老摊主。数百米的街道灯火通明，每天5点半各类摊主陆陆续续出摊，一条小街瞬间被挤得水泄不通。全国各地的美食汇聚于此，老北京酱包猪手、山东煎饼、成都钵钵鸡、湘西小串……食物的香气四溢，让过往的路人垂涎三尺，不禁停下了脚步。而摊主们，各个满头大汗，忙得不亦乐乎。

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