长沙有特色的美食，长沙特色美食攻略

长沙特色美食攻略

口味虾

“口味”菜。口味虾、口味蛇、口味牛蛙等一系列以“口味”为主题的极辣菜式是长沙人的最爱长沙有特色的美食，以香辣鲜美备受欢迎，更是夏夜喝啤酒时必不可少的下酒食物。满街食摊各有秘诀，风味各异，但都离不开一个辣字。食客吃得汗流浃背，满嘴辛辣，仍吃不过瘾。

臭豆腐

长沙臭豆腐“闻起来臭、吃起来香”，有“黑如墨、香如醇、嫩如酥、软如绒”之说。吃臭豆腐最好去南门口五娭毑(娭毑：对老年妇女的尊称)的摊子。五娭毑的臭干子每天只卖1000片，从下午3时开摊起，卖完收摊，绝不多卖一片，摊前常常都要排起四五十人的长龙。买上一盘刚出锅的臭豆腐，油花渍渍地在薄薄的豆腐上跳跃。用筷子夹上一片，蘸满火红的辣酱，和着调好的姜汁，轻轻咬一口，外脆内嫩的口感让您感觉通体舒坦，豆腐、辣酱、香料等各种香味混杂在口中，形成一股奇特的味觉感受，久久在口中回旋。一盘下肚长沙有特色的美食，长沙特色美食攻略，保准你还想再来一盘。

长沙臭豆腐

龙脂猪血

龙脂猪血是指加工后的猪血特别嫩滑，犹如龙肝风脂一般美味，因此得名，是火宫殿必点小吃。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油，味微辣而香脆，爽滑鲜嫩，十分可口。特别是在冬天，吃上一碗热气腾腾的猪血，能使周身暖和，五腑受用。

糖油粑粑

糖油粑粑是长沙传统糯米油炸食点。香甜糯软,外脆内嫩，长期以来是长沙居民的解馋之食,大街小巷均有小摊点制作出售。

双燕馄饨

双燕馄饨，长沙著名小吃，因长沙第一馄饨店双燕楼而得名。老百姓钟情双燕楼，主因在于这里馄饨口味绝佳，自成一派。双燕楼馄饨制作十分考究，每一道工序精工细作，选料更是严谨。肉馅必选用新鲜夹缝肉与腿肉，馄饨皮擀得薄如轻纱，形如燕尾，下锅煮熟的馄饨颗颗肉馅鼓胀，尾部纱纹状的折波一道道皱起，味道清香鲜嫩，荤素相宜，落口消融，这就是长沙人尽皆知的“皱纱馄饨”。

葱油粑粑

“长沙每一好呷葱油粑粑”，于是旋风而至解放西路游击坪电线杆子旁，拿到一碗李娭毑所炸、添加了胡椒的葱油粑粑，香软粘，金黄透亮，口感一级棒。李娭毑称要炸好葱油粑粑有一定的决窍，比如磨制米浆中加入的现饭子必须是半生不熟的撩饭等。磨浆工作都是当天早上4时完成，每天炸完200个左右的葱油粑粑即收摊。

干锅黄鸭叫

橘子洲中的“黄鸭叫”(一种湘江中的野生鱼)曾经在长沙食界风行一时，做法无外乎红烧和水煮两种，红烧的香辣浓郁，水煮的清鲜香浓，各有风味。在橘子洲上边吃黄鸭叫，边看湘江北去，耳无喧嚣，只觉云展云舒，不失为一种写意人生，此处值得一去。

长沙米粉

长沙本地米粉是扁平的那种，形状跟广州的沙河粉有点像，但是沙河粉有点透明，而本地米粉是不透明的那种洁净的米白色。和记的米粉从来都是自己制作出来的，粉皮够韧，不会滋溜一吸就断掉。经常有白发长须的老人，穿着古老的对襟衫子，坐在和记粉店的一角，安详地吃着米粉，他们似乎和这个店子一样，弥漫着过去的气息，代表着过去的岁月。

长沙米粉

杨裕兴鸡蛋面

杨裕兴面馆，长沙著名的’面馆之一。总店位于解放西路，创办至今已有100多年历史。杨裕兴红火百年，秘诀之一便是其首创的鸡蛋面。鸡蛋面是用上等面粉按特定比例加鸡蛋和水精制而成，下锅不粘不稠，入口不滑不腻，软硬适度，富有韧性，堪称一绝。杨裕兴的油码也是美味绝伦，酱汁、肉丝、酸辣、牛肉、杂酱是五种最常见也最受欢迎的油码。长沙面馆业有一套专门的套用术语，即面牌，如所谓“带迅”、“免青”、“轻挑”、“溶排”、“过桥”等。如果你到杨裕兴面馆，能看到服务员口齿伶俐地唱报面牌，身手敏捷地用面板一端就是十多碗面条。

德园包子

德园包子。老长沙都知道这么一首民谣：“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷。”百年老店德园位于长沙的繁华地带，每天早上买包子的人排成长龙，可谓长沙街头一景。德园包子选料精细。糖馅用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成，香甜爽口;肉馅则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、冻油等调料，油而不腻。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅，所制包点皮薄馅大、质地松软。

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1、太平街

太平老街位于长沙老城区南部，它不仅是长沙一个万众瞩目的旅游景区，还是美食爱好者必去的打卡圣地之一。胡记炸炸炸、文和友系列等等…

交通攻略：乘坐地铁1/2号线至五一广场站(1号口)，步行340米

2、黄兴步行街

黄兴广场大长沙必打卡的繁华商业街长沙步行街特色美食，长沙美食街有哪些？12条必去美食小吃街汇总，全长仅仅838米，是全国闻名的——“三湘第一街 ”，吸引着全国各地的游客在威武的黄兴铜像后合影留念。这里的餐饮商家更是鳞次栉比，美食荟萃，好似乎各地的特色都集中到了这一处。

交通攻略：乘坐地铁1号线至黄兴广场站，即可到达

3、坡子街

坡子街是长沙最为古老的街巷之一，因这条街有坡而得名，现在被打造成长沙有名的美食一条街。古朴的街道两边全都是饭店小吃，最为象征性的就是火宫殿。即使褒贬不一，但作为坡子街的灵魂，长沙的风味小吃你可以在这里全尝个遍。

交通攻略：乘坐地铁1号线至黄兴广场站(1口)，步行600米即可到达

推荐餐馆：伍厚德堂、火宫殿、新华楼

4、南门口

只要是长沙“老口子”都知道一条美食街。在长沙，无论是满怀期待的游客，还是驾轻就熟的“老长沙”，南门口这个地方都是“名声在外”。尤其美食多得更是下不得地!特别是长郡中学那一块，随便进一个小店，那都是正宗的“长沙味道”。

交通攻略：乘坐地铁1号线至南门口站，即可到达

推荐餐馆：旺旺小吃、金记糖油佗佗、寻螺记螺丝粉、文庙坪炸货摊

5、东瓜山

尽管夜深，爱吃的长沙人，也在外四处觅食，找寻长沙的深夜食堂。作为长沙最具市井气息的夜宵圣地——东瓜山，在不足1000米的小巷子里藏着让人心神向往的美味。最典型的莫过于东瓜山的几大招牌：东瓜山肉肠、盟重、紫苏桃子姜等。

交通攻略：乘坐公交139/230/358路至大椿桥站，步行350米即可到达

推荐餐馆：丹丹热卤、东瓜山肉肠、盟重

6、四方坪

四方坪是一个很神奇的地方，看似不起眼，但不知道什么时候大家一说到吃都喜欢去四方坪，这里美食种类齐全，店面也相对集中，多为各类小吃，从街头吃到街尾也不会很撑。

交通攻略：乘坐地铁3号线，至雅雀湖或四方坪站步行前往

推荐美食店：四方坪三十栋饭店、聚鑫朋酸菜肥肠、堂客上菜、涂记龙虾羊肉

7、麓山南路

麓山南路贯穿大学城，连接起中南、湖大、湖师大，是学生的聚集地。没有华丽的装修，也没有精致的摆盘，但是实惠的价格、实在的分量和让人惊喜的味道也让人非常喜欢。香得掉渣脆得掉渣的祖师爷掉渣饼，汤浓味鲜、粉滑面柔的淮南牛肉汤，外皮又甜又脆、内里软糯弹牙的老头子糖油粑粑，还有店面小但是人特别多的花道寿司店……

交通攻略：乘坐公交132、5路至渔湾市站，步行380米即可到达

推荐餐馆：付记仙豆糕、亦古亭、啊臻味道米粉

8、都正街

与太平街、坡子街的繁华热闹相比，毗邻天心阁的都正街显然低调多了。在这一片古色古香的建筑中，它也有自己的独特气场。

交通攻略：乘坐地铁1号线至黄兴广场站(2口)，步行710米即可到达

推荐餐馆：周记粉店、嘻纭记、沅江爆头虾

9、中山亭

因为临近五一商圈，旁边就是乐和城，这条街虽然没得前面的那些gai出名，但是好吃嘴还是都晓得蒋大小吃、鲁哥饭店、清泉阁包子铺，都是有名的老店。

交通攻略：乘坐地铁1/2号线至五一广场站(6A口)，步行740米即可到达

推荐餐馆：清泉阁包子铺、蒋大小吃、鲁哥饭店

10、扬帆夜市

对于万家丽附近，甚至全长沙的吃货来讲，扬帆小区是母庸质疑的美食不夜城。这里既有令人向往的烟火气息，更有热闹的市井百态，是真正带有长沙烟火味的美食街。

交通攻略：乘坐地铁1号线至万家丽广场站(3口)，步行640米即可到达

推荐餐馆：常德鸭霸王、胡毛肚火锅

11、桔园小区

桔园小区，号称南边人的“东瓜山”。在这里能找到最市俗、最街坊、最原汁原味的感觉。不靠抖音快手APP，个个都是凭实力，靠口味取胜!虽然没有什么环境可言，关键口味超级难忘，难怪能成为大家共同的推荐!

交通攻略：乘坐公交159、116、102路至桔园立交桥北站，步行530米即可到达

推荐餐馆：桔园绝味、阿歪叽肠、辣不怕烧鸡公

12、米粉街

长沙米粉街开始营业，在这条街上可以吃遍湖南14个市的特色米粉，这条特色街道位于芙蓉区韭菜园北路，距人气爆棚的“五一商圈”不过两站路程，喜欢嗦粉的小伙伴是一定不能错过的。

交通指南：位于韭菜园北路可乘坐地铁2号线长沙步行街特色美食，至芙蓉广场站或迎宾路口站步行前往