哪里能买到正宗北京特产，一个2块的北京“土”特产，年入2亿，翻身成为新晋网红店

文|不知名哲学家

编辑|不知名哲学家

自从网络发达了之后，各种网红店那是层出不穷，先别管这些网红店以后到底是不是倒闭了，至少这些网红店在还红的时候，人流量和营业额那叫一个高。

就好像最近“红”起来的北京网红店宫门口馒头店，虽然曾经也有一定的知名度，但这个知名度都在北京，哪像现在一样直接火到了全国呢？

明明只是一个馒头店，怎么忽然就受到年轻人的喜爱，成为“新晋网红店”了呢？

“土”特产爆火

所有网红店都有一个特征，那就是受到年轻人的喜爱，但馒头作为一种不知道有多少年传承的食物，其实还是很难让年轻人喜欢上的。在这样的情况下，宫门口馒头店的爆火，却出乎了很多人的预料。

以前年轻人去了北京都喜欢去故宫打个卡，去长城打个卡，之后再去全聚德打个卡。

现在的年轻人去北京，先别说到底是去了故宫还是长城，也别管到底去没去全聚德，宫门口馒头是一定要打个卡。

甚至有些人不光去宫门口馒头打卡，还会带着在宫门口馒头里面买的馒头和故宫一起打卡，好像这样就能直接一张图打两个地点的卡了一样。

一个馒头店都有人专门打卡了，那门口排队的人多也很正常了，有些人看着那别的宫门口馒头天天排长队，还特地发帖分享一些不用排很长的队的门店。

甚至网络上也有不少关于宫门口馒头店的口味推荐，让普通的消费者看到之后最后能记住的就只剩下“好吃，超好吃，非常好吃”这几个字了。

可能就是因为这样的测评和推荐越来越多了，一些没时间去北京的人也想要吃到这样被称之为“非常好吃”的宫门口馒头了。

网络上想吃宫门口馒头的多了，那出现各种代购的人也多了，只不过有些人是想给网友分享美食，有些人是想靠这个挣钱而已。

不过不管那些代购到底是出于什么目的，对于那些不在北京却想要吃到宫门口馒头的吃货们来说，只要能吃到宫门口馒头就算一件好事。

为了吃到他们想吃的宫门口馒头，这些吃货们哪怕要自己掏非常贵的运费也在所不惜。

而且这运费花的也不算冤枉，毕竟这些吃货们吃了一次宫门口馒头之后，甚至还能转化成“长期客户”，不过“长期客户”们掏运费也掏的心疼，于是就变成了一次买很多馒头，好少掏几次运费。

宫门口馒头的美味既然都能征服一些吃货们的舌头了，那再换个角度成为“年货”或者“送礼佳品”也不奇怪了。

一个小小的馒头店，能火到这种程度，难道“同行们”就没有模仿的吗？

曾经火过的新中式馒头早已“凉凉”

馒头作为一种主食，在很多人印象里都和平平无奇能挂的上边，因此路边的不少馒头店也都跟着一起平平无奇。

但自从前几年“国潮”崛起之后，“新中式”这个概念也跟着一起火了，甚至也火到过馒头上。

那段时间各种“新中式”馒头店层出不穷，各种九零后辞职开新中式馒头店挣多少钱的消息也跟着层出不穷。

一时之间不光抛弃面包转向馒头的消费者数量逐渐增多，街边出现的各种新中式馒头店也逐渐增多，网络上出现的各种看起来非常好看的新中式馒头的图片也逐渐增多，一时之间“新中式馒头”好像成为了一个新的潮流。

但不知道什么时候开始，曾经门口要排队的新中式馒头店门口的人逐渐消失，那些曾经网传一个月能挣几十万的新中式馒头店也在逐渐倒闭，甚至网络上出现的各种新中式馒头的教程数量也在逐渐减少。

曾经红极一时的新中式馒头，似乎在消费者没注意的时候，逐渐消失，成为“过气网红”了。

但和那些新中式馒头店相比，宫门口馒头店明明也是卖馒头的，也成为网红店了，怎么就宫门口馒头店没有跟着一起“凉凉”呢？

凭什么宫门口馒头能火

在这个网络发达的时代，一个门店想要成为一个网红店，并不意味着一定需要这个门店有什么非常新鲜或者非常好吃的东西才可以。

毕竟在这个“流量”可以人工操控的时代哪里能买到正宗北京特产，一个2块的北京“土”特产，年入2亿，翻身成为新晋网红店，只要有人肯花钱做营销，同时拿出来一些稍微有特色一点的东西，不管这个东西到底是装修还是美食甚至是服务，都可以把这个门店给打造成一个网红店。

而宫门口馒头店能成为网红店，并不是因为宫门口馒头店的馒头有多么的“新奇”，也不是因为宫门口门头店有多会营销，只单纯是因为宫门口馒头店的馒头确实好吃。

从这个角度上来说，宫门口馒头店能成为网红店，只是因为宫门口馒头店的消费者喜欢，才把宫门口馒头店给“捧”成了网红店。

因此宫门口馒头店和普通的网红新中式馒头店相比，就平白少了一部分成本，那就是营销宣传成本。

宫门口馒头店可以不用钱去换流量，就能让自己每天都有大批量的消费者前来购买，但普通网红新中式馒头店如果停了营销宣传的费用，那别说天南海北去打卡的消费者了，平常会去购买的消费者都会消失。

而且宫门口馒头店还有一个最大的优势，那就是价格优势。宫门口馒头店作为一个百年老店，这么多年来能坚持下来，主打的就是一个价格亲民用料实在。

在北京这么一个高消费的地方，一个普通的白馒头价格只要1.2元，各种加料的馒头花卷米糕的普遍价格也都在5-15元之间，甚至就连需要预定的寿桃哪里能买到正宗北京特产，最高也不过两百多元，这个价格放到北京，真不能算价格高。

而那些买新中式馒头的门店，一个普通馒头价格都在两元以上，大多数馒头价格都在6-8元左右，如果出现一些做的好看的，那价格动不动就要好几十了。

对于普通的消费者来说，这个价格虽然吃得起，但花几块十几块钱只能吃一个看起来好看的馒头，还不一定好吃，那实在是不太值得，于是新中式馒头逐渐就被消费者抛弃了。

而宫门口馒头虽然有不少价格也能达到几块十几块，但人家普通馒头只卖1.2元一个，这个价格不管是来买馒头的还是来买点心的消费者都不能昧着良心说宫门口馒头的价格高。

大概就是因为这样的原因，宫门口馒头店才能在这些所谓新中式馒头这个潮流过去之后，依然火爆。

不过宫门口馒头虽然确实有百年历史，味道也不错，但如果真的把宫门口馒头当做“北京特产”似乎是有点不太行的。

毕竟现在的宫门口馒头虽然大多数门店都在北京，但其他城市也有门店，因此从某种程度上来说，宫门口馒头店似乎不能单纯的被称之为“北京特产”了。

按照目前宫门口馒头店平均一年能开二十多家门店的频率来看，未来宫门口馒头店开向全国也不是没有可能，总不能到时候还把宫门口馒头店称之为“北京特产”把。

但不管宫门口馒头店到底能不能称之为“特产”，也不管未来宫门口馒头店能不能开遍全国，只要宫门口馒头店能保持自己的味道，也保持自己的价格，那么宫门口馒头店将会一直“火”下去。

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