华侨旅行，海南兴隆：品“南洋味道”，传归侨文化

文丨马丽娜 陈明艳

位于海南东南沿海的万宁，素有“咖啡之乡”“华侨之乡”等美誉，而提起万宁的咖啡、华侨，便不得不提兴隆，这个万宁东南海岸线上的一个小镇。美丽的太阳河从兴隆小镇缓缓流淌而过，孕育出一片富有生机的土壤，青翠葱茏的热带雨林、密林中的归侨村落、成片的橡胶林、咖啡树、浓郁独特的东南亚风情菜肴、汉语、马来语、越南语……自然资源的多样性、民俗文化的多元性在此交相辉映，令人应接不暇。

炎炎夏日暂被雨后的凉意驱散，穿梭于密林环绕的山路间，与深藏于山河湖海中的异国风情来一场奇妙的邂逅，探索归侨筚路蓝缕的足迹，且看这足迹从上个世纪五十年代绵延至今，每一步奋斗都清晰可见，每一种收获都有人见证。

包容兴隆，归侨集结地

谈起兴隆的华侨历史，要追溯到1951年。广东省委派三名干部带领700多名马来亚归侨，分三批抵达海南兴隆安置，组织难侨生产自救，自此兴隆归侨历史得以展开。时至今日，兴隆已先后安置了来自马来西亚、新加坡、印尼、越南、泰国等21个国家和地区的归国华侨。

这些来自五湖四海的归侨在此定居生活，逐渐形成文化多元化。为更好的交流，华侨们统一语言，“兴隆普通话”也由此诞生。“兴隆普通话”不同于海南其他市县的“海普（海南普通话）”，它融合了白话口音、客家口音、东南亚口音、海南口音的普通话，至今仍保留着许多东南亚词汇。不得不说语言文化也从侧面折射着兴隆华侨文化的融合。

2007年，海南兴隆华侨农场更名为海南兴隆华侨旅游经济区。依托热带植物的温泉、咖啡、高尔夫和归侨风情演艺等旅游品牌，兴隆持续发展旅游产业。海南兴隆侨乡国家森林公园、兴隆热带植物园、兴隆热带花园、兴隆美食街、兴隆绿道、石梅湾、神州半岛、日月湾等特色旅游景点已然成为兴隆响当当的金字招牌。

食在万宁，味在兴隆

在兴隆小镇的闹市之中，“南洋”“娘惹”等字样并不罕见，甘甜浓白的椰奶搭配碧油油的马来西亚珍多冰、便是兴隆人常吃的“角滑”，佐以香料斑斓叶的榴莲卷，口味更香甜、更美味，浓郁独特的芬芳让人仿佛置身于马来西亚的街头。咖喱、香茅、斑斓叶、柠檬叶……在海南，似乎再难找到一处地方，可以像这里一样对各种东南亚的香料如此熟稔，各色搭配如此大胆且奇妙，无怪乎形成一句俗语：“食在万宁，味在兴隆”，辛辣的刺激才能给予味蕾最深刻的印象。

走出兴隆小镇，沿着乡间小路行驶约三公里，来到一处清幽宁静的去处，山上树木葱茏，婉转鸟鸣声声，平地芳草萋萋，椰影摇曳生姿，果园飘香华侨旅行，鱼塘粼粼，屋子三五间有炊烟飘起，往来行人漫声吆喝，颇有种“悠然见南山”的乡间野趣。

人们亲切地称呼山庄主人为“莲姐”，莲姐今年77岁，头发一半花白一半黑，身量瘦小精气神却很足，她是兴隆华侨农场的第二批归侨，于五十年代从马来西亚归国。从9岁到77岁，莲姐做了很多工作，小时候跟随父母在农场垦荒、犁地、种植、收割作物，多么辛苦多么劳累的农活都干过，而后终于用手头的积蓄办起了如今的山庄，通过辛勤劳作，靠自己的双手赢得了今天的生活。

莲姐说，她的小女儿从小在马来西亚长大，接触过不少东南亚的特色美食，回到兴隆后便在山庄里融入了东南亚特色的经营理念，沙嗲牛肉、咖喱炒饭、泰式三味鱼、泰式油炸豆腐、炸鱼片……马来菜、印尼菜、泰国菜、越南菜，加上各种经过精心调制的香料，俨然一席东南亚风味盛宴。浓郁独特的异国风味美食吸引了众多往来游客，即便山庄很少在网上进行宣传，也依然有不少游客通过口口相传慕名而来华侨旅行，在湖光山色之间慢享美食与自然。

“果园里种着龙眼、荔枝、木瓜、香蕉、火龙果、木奶果、金心果、诺丽果、黄金果……”对于自家果园里的物产，莲姐如数家珍，她以后打算开放果园，给游客提供更加多样化的“农家乐”服务。

在兴隆华侨农场，还有不少像莲姐一样的归侨，通过这样富于异域风情的“农家乐”走上了致富的道路，同时带动了当地旅游业的发展，为当地归侨提供了工作岗位。这些“农家乐”或隐匿于一个个归侨村落中，如同散落分布的宝藏一样等待游客的发现，或大大方方在闹市之中展现自己，在小红书等网络平台主动营销，以更加开放积极的姿态融入这个时代，迎接往来旅客的到来。

8月2日，文化和旅游部公示了拟入选的第三批全国乡村旅游重点村名单，其中，万宁市兴隆华侨农场57队拟入选第三批全国乡村旅游重点村，成为万宁首个入选全国乡村旅游重点村的村庄。

一杯咖啡，一城醇香

除“华侨之乡”美誉，兴隆咖啡也是这片福地充满历史底蕴且亮丽的名片。在外习惯了西方生活方式的归侨素有饮用咖啡的传统，上世纪50年代，在海南兴隆华侨农场成立时期，兴隆的归国华侨们将咖啡从海外引进兴隆种植，在随后的时间里，兴隆咖啡声名远扬，成为兴隆当地主要的经济作物之一。

据了解，兴隆咖啡在鼎盛时期，种植面积达4000多亩，农场到处可见咖啡园。农场的家家户户都种有咖啡，咖啡收入是农民的经济收入支柱。

在万宁市兴隆农场的古村连队旁，立有一块石碑，上面讲述的正是1960年，周总理来兴隆华侨农场视察工作时，品尝兴隆咖啡并感叹：“我到过世界许多国家，喝了不少的咖啡，还是我们自己的咖啡好喝。”

随着海南自由贸易港建设若火如荼，众多企业纷纷放眼海南，独具特色的兴隆咖啡也成为岛外企业关注的产业赛道。

2020年11月，跨国企业正大集团全面接手海南兴隆华侨农场咖啡厂。

正大集团农牧食品企业中国区种植事业资深总裁、正大(海南)兴隆咖啡产业开发有限公司总经理赵金龙表示，将延续兴隆咖啡的传统晾晒和炒制工艺，保护“太阳河”牌兴隆咖啡的地理标识，根据消费者需求研发新产品。当前已对现有的咖啡产品进行了包装升级，推出咖啡熟豆、咖啡粉、挂耳咖啡等多样化产品，以满足更多消费者的需求。

总体而言，兴隆咖啡是归侨历史具象化的体现，也是海南兴隆归侨文化的传承。展望未来，在海南自由贸易港建设大背景下，将为各产业带来更多发展机会。兴隆咖啡也将以此为契机走出国门，迈入更广阔的全球市场。