德国的特色食物，去德国必吃的一些美食

什么是美食？一定是要被评为米其林餐厅等级的才是美食吗？对口味的判断是非常私人的事情。或许对着闻名天下的法餐摇摇头，而英国的fish and chips却在那个阴雨的伦敦品起来别有风味。

对于德国的食物，无论是小零嘴，或者是餐馆里印在菜单上的正餐，我都有浓浓的眷恋。

拜仁风味。学在慕尼黑，就先简单说说自己喜欢的巴伐利亚美食吧。

小食//Breze

一位老师曾经上课的时候跟我们打趣，说慕尼黑人多么离不开Brezn啊，小孩子哭闹，只要塞给他一个Brezn，他就乖乖把手指一勾，一边吃一边玩；离开家乡的慕尼黑人，多么希望吃到Brezn，相隔大洋万里远，只是盼望一份家乡的味道罢了。

德国人口味重德国的特色食物，大盐粒对我们来说有些咸，吃的时候刮一下下来就好。每一个面包屋，每一个地铁面包小店，每一个超市，几乎每个传统餐厅，都有它的身影。

主食

烤猪肘。时长配上酸菜，土豆片或者丸子，坐在慕尼黑的小酒馆里德国的特色食物，木头的桌子，空气里飘着酒香，墙上挂着猎枪，餐馆里来来往往的服务员穿着传统的服饰，恍恍惚惚，我以为回到了小时候，茜茜公主电影里的场景。男人们穿着被带皮裤，戴着插着有羽毛的帽子，打猎归来，喝上一杯啤酒。又或者是魔戒里的霍比特人的小酒馆，手风琴拉着愉快的曲子，三两好友坐在一起，高兴起来举杯

加份 Weißwurst

第一次看到白肠的时候，觉得挺吓人的，这能吃吗？事实上，白肠在以前，只能在中午之前吃到，当时食物储存条件不太好，大清早做的白肠，到了中午就不新鲜了。直至今日，哪怕冷冻技术如此发达，在慕尼黑啤酒节的大棚里，仍是遵循传统，午前1点才有白肠供应。但其他啤酒花园和餐馆里，晚上仍能吃到美味的白肠，蘸着Senf（应该是翻译成芥末酱）一起吃，此生一定要试一次。

配上 ödel

马铃薯丸子，很有弹性，节日经典配菜。我偏偏很爱吃，超市有成品，经常买来吃。放在锅里煮一个小时左右，自己调一点汁，淋上去就能吃了。

一定要来这个甜品！

很喜欢《无耻混蛋》里吃（应该翻译成苹果卷之类的吧）的场景，也曾在知乎提问过。来德国之后，几乎每次进德国餐馆，都要点这个甜品。然后我吃过最好吃的，却是在布拉格，在查理大桥旁一个传统的小餐馆里。也就是配的这张很丑的图.. 巧克力酱配上热的，加一勺奶油，和一小球香草冰淇淋，让我终身难忘。 慕尼黑HB里的也很好吃，还有 West 每周五都有小型市场，面包车卖的也不错，回家拿微波炉打热即可。此外还在萨尔茨堡咖啡厅里吃过Kä（奶酪卷），慎尝。