澳大利亚特色食物，澳洲谷饲牛肉：集草原之精华，养天地之美味！

本店是一家专注牛羊肉特色菜品的餐厅，所有牛羊肉食材均来自全球各地的高品质天然牧场，羊肉选用国家地理标志产品—内蒙古苏尼特羊肉，牛肉选用澳大利亚生态牧场的谷饲牛肉。在往期内容中，小编已经为大家普及了苏尼特羊肉的知识，那今天小编要继续为大家介绍的是：本店的涮肉——澳洲谷饲肥牛和谷饲上脑。

澳洲牛肉产品的优势：“澳洲”这两个字，就足以作为牛肉安全性的最可信标签。众所周知，澳洲拥有辽阔的土地、天然的牧草环境、舒适宜人的气候环境，独特的地理位置优势，形成了天然的防疫屏障。同时有着一个绝大多数肉牛生产国羡慕的名声澳大利亚特色食物，那就是100多年以来，从没有疯牛病（BSE）、口蹄病(FMD)，这一定程度上代表着澳洲牛肉的高端品质。

澳洲谷饲牛：以天然草场放牧方式的草饲牛只达到某种重量或年纪时（通常年纪达到20个月，或重量达400公斤左右），再将牛只集中并以高营养谷饲喂养至少100天以上。为了确保牛只摄取均衡的营养，谷物饲料里含有大麦、小麦、燕麦、高梁、玉米五大成份，故而澳洲谷饲牛肉的脂肪量较高，脂肪均匀分布于肌肉组织里，称为大理石纹或油花（）。谷饲牛只的重量、脂肪含量、及牛肉的质量经过相应饲养程序后，均相当一致。所以，肉质柔软的澳洲谷饲牛肉，绝对是食客们追求精致美食不可错过的选择。

本店的澳洲谷饲牛上脑：这个部位的肉是位于肩颈部靠后澳大利亚特色食物，脊骨两侧的牛肉。脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，适合涮火锅，也可煎炸和烧烤。吃起来肉质鲜嫩、饱满多汁、口感绵软、入口即化，故而深受国内外广大食客的青睐。在此，我们期待您的光临品鉴。