湖北省赤壁市地处湖北省东南部，长江中游南岸，赤壁古称蒲圻，缘起于三国东吴黄武二年设置蒲圻县赤壁市特产，是当年赤壁之战发生的地方，因湖多盛产蒲草（古时编织蒲团的材料）形成集市而得名。
赤壁市境内山地、丘陵、平原、湖泊依次排列，雨量充沛，日照充足，土地肥沃，境内年平均气温16.9°C，年平均无霜期247~261 天，是得天独厚的猕猴桃生长环境赤壁市特产，成就了赤壁猕猴桃的丰富口感。
《汉书·地理志》《史记·货殖列传》等书就记载有江南及蒲圻人采食猕猴桃的事例。
在赤壁市神山镇漫山遍野的猕猴桃星罗棋布地分布在各山岭，一串串毛绒绒的猕猴桃挂在枝头，果实呈褐色或深褐色，果肉翠绿色，酸甜适度，汁液多，味清香。
近几年随着种植力度的加大和品种筛选，引进先进的猕猴桃种植技术，种植面积的不断扩大，赤壁市除了有普通的绿心猕猴桃，还有黄心、红心这类稀有品种的猕猴桃，猕猴桃已经是该市的主导农业产品。
2011年经国家质检总局认证，赤壁猕猴桃为地理标志保护产品。
猕猴桃的营养价值；果实肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。适时采收下的鲜果，在常温下可放一个月都不坏；在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。
猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧。猕猴桃含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网模上积累能防止斑点恶化导致永久失明。
猕猴桃它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的别名又称为奇异果，它的含钙量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的营养价值远超过其他水果。
猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素C400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。称之为“超级水果”，名副其实。
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