互助县酒店，【东西部协作】这家餐厅因互助而“圈粉无数”！这里的美食满足你对青海的一切想象~

无锡市新吴区餐饮协会副会长单位

清之韵青海时尚体验餐厅

在新吴区有这样一个餐厅

因青海互助而圈粉无数

这里除了有令人味蕾大开的美食

更有对结对帮扶地青海的满满情谊

清之韵扶贫消费体验餐厅是青海省海东市在无锡市新吴区首家定点高原富硒农产品体验中心，集展览展示、产品销售、营养美食等于一体，中心（餐厅）内使用的食材主要来自于无锡高新区（新吴区）对口帮扶的青海互助县。自无锡市和海东市领导为该体验展示中心揭牌开业以来，多年的时间，不仅打通了无锡与西部的美食通道，更是为对口帮扶、精准扶贫架起了温暖的桥梁。无锡电视台《扯扯老空》等栏目多次报道了该中心（餐厅）的对口帮扶情况。

风吹草低见牛羊

天苍苍，野茫茫， 风吹草低见牛羊。高原基因造就高原美食。青海地区的菜肴、小吃面点品种多样，风味各不相同。青海菜特点是醇香、软酥、脆嫩、酸辣，兼有北方菜的清醇，川菜的麻、辣，南菜的味鲜、香甜。少数民族的菜具有一种粗犷的美，主料以牛羊肉为多。鹿角菜、烤牛头、草膘羊汤、铝锅土豆、青稞酒酿……一道道美食充分呈现了大美青海原生态食材的风味，再配上纯粮食酿制的青稞酒，绽放了你的味蕾，尽显纯真之美。

关于“扶贫”，我们是认真的！

餐厅积极倡导社会力量参与消费扶贫，以多样化的形式，让无锡市民品尝到原汁原味的“青海味道”，除了让市民们品尝美食的同时，在销产品涉及青海特色土特产品品类30余种，包括青海牦牛肉、藏羊肉，八眉猪肉，葱花土鸡，藜麦，富硒土豆，高原红枸杞，柴达木黑枸杞，高原菜籽油，65号富硒马铃薯粉条，青稞米，青稞酒，高原蜂蜜（油菜花蜜、黑枸杞蜜、红枸杞蜜），胎菊，黄菇，羊肚菌，野生鹿角菜，柳花菜，虫草参杞茶，野生珍贵中药材（蕨麻、党参、大黄、黄芪、当归）等。

2017年初，无锡市新吴区人民政府和青海省海东市互助土族自治县人民政府结为对口帮扶地区。之后还举行了新吴区青海特色农产品线下体验旗舰店揭牌仪式，全力以赴把对口帮扶落到实处。

清之韵青海时尚体验餐厅以展示、体验、销售互助县特色农产品并提供配套餐饮为核心业务，围绕互助县土族民俗主题，实现互助县有机绿色农产品在无锡地区的体验、推广和销售。

清之韵互助优品青海特产旗舰店是无锡市新吴区和青海海东市互助县扶贫协作销售站点，作为青海省海东市在无锡市新吴区定点高原富硒农产品体验中心，清之韵的初心就是：为每个心善的人拉近我们与善的距离，共同为国家脱贫攻坚贡献力量，让青海互助的人民“幸福，触手可及”。

一直以来，通过对青海海东土特产的宣传与销售，让更多的人能够品尝到来自西部高原的健康生态产品，同时也给互助县的乡民们带来更多的经济收入。

接下来，餐厅将继续加大建设投入力度，积极推广青海优质土特产，让中心（餐厅）成为集味觉享受与帮扶教育意义于一体的多功能爱心体验点，实现社会效益与经济效益双赢。

那么这样的正能量爆棚的餐厅

味道究竟如何呢？

” Ⅰ “

藜麦+胎菊，高原才有的独特风味

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藜麦味道甘甜可口，正是食物自带的清香。另外，藜麦的样子也很可爱，一个一个长出小尾巴来。

青海藜麦用冰川水灌溉，不打农药，藜麦胚芽占比较高，其营养价值无可匹敌，被例为全球10大健康营养食品之一，是宇航员的食物，也是高血脂、高血压、高血糖和减肥人士的“神奇食物”。

胎菊生长在海拔3200米以上的高寒地区，是雪菊中的上品，稀少而珍贵，它对高血压，高脂肪，高血糖，冠心病等具有特殊疗效，口感醇香！

“Ⅱ”

青海的牛羊肉，大快朵颐的实力派

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青海的牛羊肉，小编已经帮你鉴定过，随意翻牌，不用担心踩雷。

手撕牦牛肉咬一口，咔嚓咔嚓在你嘴里奏着交响乐。牦牛肉腌制后过油炸至金黄，实力诠释【酥脆】二字。

而手抓羊排，冲着摆盘就可以C位出道，偏偏要靠着口感。

羊肉鲜而不膻，羊排大小正好，手抓着大快朵颐再好不过。羊排肥肉均匀，不小心咬到一口羊油，那香味直接在口中迸发。

“Ⅲ”

羊肚菌炖鸡，刷新好吃的认知

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羊肚菌是珍稀的野生食用菌，因其菌盖表面凹凸不平，状如羊肚而得名。

它含有18种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76%，有着“素中之荤”的美称。

滋补的羊肚菌，碰上互助县特产的葱花土鸡，幸福感。

“Ⅳ”

朴实食材，匠心做法，一口打动人心

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为自制青稞豆腐疯狂打call！将青稞磨成粉，做成嫩到入口即化的豆腐。外面裹满了酱汁，嘴巴轻轻一抿，豆腐就化开来了。

铝锅烤土豆互助县酒店，吃一次互助县酒店，就爱了。来自青海的土豆口感更加软糯，像烤扇贝一般，裹上蒜蓉，撩拨你的胃。

“Ⅴ”

人生果，藏语谓之“吉祥之物”

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兰豆炒人生果，小编是第一次吃到，成功打开味蕾新世界的大门！

来自青海的人生果体圆肉肥，颗粒饱满，色泽明亮，具有较高的医疗和营养价值，有清胃补脾、生津止渴，益气补血的功能，因此素有“小人参”之称，藏语谓之“吉祥食物”。

一圈吃下来，胖着走出去

除了能品尝到青海的特产

还能将青海的产品带回家~

汉尧菜籽油

100%纯物理压榨菜籽油，提取种子中的第一道精华，海拔3000米青藏高原种植。富含多种人体必需的营养元素，具有抗衰老、提高人体免疫力等作用。

祁连野生黄菇

生长在祁连山脉半山坡，纯天然无污染。祁连黄菇因其水分少，肉质厚而细嫩，口感极佳，被誉为“草原仙菇”。不仅味道鲜美，还能增强免疫力，益肠胃，降低胆固醇。

高原黑枸杞花蜜

高原黑枸杞花蜜采自于海拔3600米青藏高原自然保护区，昆仑山脚下特有，珍贵的黑枸杞花富含花青素、钙、铁、养肝明目、补肾益精。

未来，清之韵将打造成为新吴区和互助县开展扶贫协作的优质项目和亮点工程，将青海更多的特产传递出来，帮助更多的青海人民，为互助人民增加农产品种植收益、巩固脱贫攻坚成果和贫困群众增收致富作出应有贡献。

清之韵，这是一家朴实温馨的餐厅

像西部人一样粗犷好客

这是一家环境优雅的餐厅

像江南人一样钟灵毓秀

用爱，传递温暖

地址：新吴区行创四路97号

电话：/0510-