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“冬吃萝卜夏吃姜”，
这句民谚相信大家并不陌生。
虽然现时萝卜是一年四季都能吃得到，
但最甜、最好吃的时候，
还当数冬季
在老广，冬季来临之时，
时常都能见到一碗萝卜焖牛腩。
白萝卜的产地有很多，
今天就分享一下能生吃的“七星关大白萝卜”。
全国仅有三个产地种植的大白萝卜能够生食，
一个是山东潍坊，一个是天津沙窝，
还有一个，就是毕节的七星关。
所以，七星关的大白萝卜，又叫“水果萝卜”。
毕节的白萝卜，当地人形容它是
“菜萝卜，水果味”
当地白萝卜种植历史悠久，
生产的白萝卜水多味甜质脆，有“生吃如梨，熟食似芋”之誉。
它个头大、水分多、入口生津又脆又甜，岂是普通萝卜可以媲美。
一口气吃完一个，易如反掌。
据说，如此口感得益于毕节的气候、土壤、环境。
在每年的“大雪”贵州特产地萝卜，经过-1-0℃的霜雪天气之后，
萝卜所含的多糖成分会转化为葡萄糖，
这时的白萝卜贵州特产地萝卜，吃起来就会有很甜的口感。
而毕节得天独厚的地理条件，正好满足“打霜”的条件，
12月中旬萝卜成熟的季节，
毕节的气温正好是0℃左右，正如老一辈农民所说的：“打过霜的萝卜才好吃。”
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今天先分享这么多，明天再见啦，！
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