潮州春饼是广东省潮州地区传统小吃，它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩。主要材料是猪肉、虾片、香菇丝、绿豆畔。酥脆的口感让人印象深刻，一旦吃了春饼潮州的特色美食有哪些，你就会记住潮州。
潮州菜头粿是潮汕地方传统年糕的一种，就是我们日常的萝卜糕，但在我们潮州这边，是经过精湛的手艺做出的一款美食。
潮州蚝烙是广东省潮汕地方特色小食，味道鲜美，主要材料是生蚝、鸡蛋(白皮)、红薯粉、香菜。蚝烙”是用蚝和番薯粉配料煎成。把新鲜的蚝，买回来之后，洗净去水，用些少盐腌十分钟，再滤干渍水，加进番薯粉葱粒，调好味，用平底锅烧红，上猪油候其沸腾，把蚝及薯粉搅拌，上锅，用铲迅速把它分开，将青壳鸭蛋拌匀加上，等两面煎至变成粟色，即可上盘，放上点芜荽，使它金黄青翠。食时再随自己口味，蘸以鱼露、辣椒酱，吃起来即感香滑之至。
潮州猪脚圈是潮汕地区汉族特色的油炸粿类小食，猪脚圈味道、口感香脆，是潮州小孩特喜爱的一款小食。因其呈圆圈，状为从猪蹄上切下来，故人们美其名为猪脚圈。主要材料是粳米粉，木薯粉，芋，红豆，生葱珠。
潮州粿汁是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食，白色丝滑的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾，这就是粿汁，而且要趁热吃，冷了就会粘稠成一团。
潮州红粿是我们潮州地区每逢过年过节都会自己动手做的一项美食潮州的特色美食有哪些，粳米粉冲开水做成红桃粿皮，把红桃粿皮搓成长条，捏一小块，压成圆薄皮，包上馅，然后用粿印印出，上蒸笼蒸熟即可，也可在吃前略微用油煎香。
看到这里，有没有觉得我们潮州的美食十分丰富，
来我们大潮州吧，有你想不到的美食等着你呢
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