朝鲜族的特色美食 地道的朝鲜美食，比起国宴，还是这些小吃更亲民

朝鲜是一个特别闭塞的国家，去旅游的人不多，所以关于朝鲜的内部消息也不多。大家都知道朝鲜跟韩国都是一个祖宗，所以饮食上也大同小异，但是朝鲜太闭塞了，知道的也就只有这几种美食，吃货们都见过吗？

朝鲜松饼

外形上看起来与我们国家的饺子一样的东西，主要就是用面，还有各种米粉调制出来的，最后配上一些简单的东西朝鲜族的特色美食，像是各种枣类，还有糖类，以及其他的豆馅儿等，味道是特别不错的，而且这里的松叶也有很多，可以放上去蒸熟。其实我更偏向于说像汤圆的……

泡菜

泡菜也叫辣白菜，朝鲜语叫“吉木其”，是朝鲜族饮食中最有特色的一种。泡菜一年四季皆可制作。挑上好的白菜、萝卜、黄瓜等新鲜菜朝鲜族的特色美食，放在淡盐水中发酵，然后加入辣椒、姜末儿、白皮蒜、香菜籽等调料，数日后即可食用。

打糕

打糕的历史比较长，早在18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载，当时称打糕为“引绝饼”，并称引绝饼已称为传统食品之一。如今，凡逢佳节或红白喜事，每家都用打糕来招待亲朋好友。打糕是把糯米熟后捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来劲道、味香。这比较像咱们国家有些地方的打年糕，也是把糯米蒸熟，然后放入一个坚硬的容器里捶打做好的。

冷面

这是朝鲜的传统食品之一。朝鲜冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。做冷面时先把和好的面用专用机械压入锅中，煮熟后捞出，用冷水冷却。后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜、辣椒、牛肉片、鸡肉丸子、苹果片、鸡蛋等佐料就可以吃啦。朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面，即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面。特别是每年到农历正月初四中午，朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗。

烤肉

朝鲜菜善于烧烤，非常喜爱牛肉。巧妙调味是朝鲜菜之所以吸引人的关键所在。因其食物匮乏，朝鲜人对肉的本味非常珍视，不会过度使用香料、调味料来掩盖原汁原味。烤肉通常会配有丰富的蔬菜和米酒，配上米饭一口吞下，瞬间秒杀国内韩式烤肉店。

朝鲜人喜欢吃“酸、辣、冷、硬”的东西，饮食以清淡为主，无论是白米饭还是和其他杂粮混合煮成的米饭都是朝鲜人的主食。副食是汤和泡菜，此外几乎每顿都有凉拌菜，腌制品或荞麦冷面，嗯……看来看去觉得还是做咱们国家的吃货最幸福。